לחם בננה טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לחם הבננה הטבעוני והלח להפליא הזה יהפוך לאהוב תוך זמן קצר! זה קל להכנה ויש לו בדיוק את הבננה הנכונה טַעַם.

כל אחד צריך טוב מתכון ללחם בננה . ואם אתם מנסים לאכול יותר מזונות מהצומח, הנה החדשות הטובות: אפשר להכין אותו בקלות לטבעוני. כן, לחם הבננה הטבעוני הזה טעים בדיוק כמו כיכר רגילה (או יותר טוב?). בדיוק כמו שלנו לחם תירס טבעוני ומאפינס תפוחים טבעוניים, אנשים יגידו, לעולם לא הייתי חושב שזה טבעוני! כי אפייה בלי ביצים וחמאה טעימה לא פחות. הַבטָחָה! הנה איך לעשות את זה.

מה יש בלחם הבננה הטבעוני הזה?

יש כמה טריקים אפייה טבעונית , אבל בלי מרכיבים מוזרים או טריקים. זה מביא לכיכר לחה לחלוטין, בטעם קרמל קלות ומתפוצצת בטעם בננה. למעשה, זה עשוי להיות המתכון האהוב עליי ללחם בננה (אם כי אני כן נהנה מזה לחם בננה בריא לא מעט). הנה מה שיש בלחם הבננה הטבעוני הזה:

• זרעי פשתן (עבור ביצי פשתן, ראה להלן)
• קמח לכל מטרה
• שיבולת שועל מגולגלת
• בננות
• שמן ניטרלי
• סוכר חום (או תחליף סוכר קוקוס)
• אבקת אפייה, סודה לשתייה, קינמון ומלח

זה מתכון פשוט אבל הוא מביא לכיכר ממש יפה שעובדת בכל פעם! הוא מלא בטעם בננה כי הוא משתמש בעומס של בננות (בערך 4 עד 6, מה שהופך 2 כוסות למעוך). זה גם עוזר להפוך אותו לח מאוד.

מהי ביצת פשתן?

ביצת פשתן יכולה להישמע מוזר אם מעולם לא עבדת איתם בעבר. מהי ביצת פשתן? ביצת פשתן היא תערובת של זרעי פשתן טחונים ומים שיכולה לשמש כתחליף לביצה במוצרי מאפה. כאשר מערבבים את זרעי הפשתן במים, הם נעשים סמיכים ודביקים ועובדים כחומר מקשר באפייה.

תחליף הביצה הזה הוא לגמרי טבעי ומתאים כמעט לכל דיאטה (ללא גלוטן, פליאו, שלם 30, צמחוני, טבעוני וללא מוצרי חלב). איך עושים את זה? כל שעליך לעשות הוא לשלב זרעי פשתן טחונים ומים למשך 15 דקות: יחס ביצי הפשתן הוא 1 כף זרעי פשתן טחונים ל-2 ½ כפות מים . למידע נוסף, עבור אל איך להכין ביצת פשתן .

היכן ניתן למצוא זרעי פשתן? אתה יכול למצוא זרעי פשתן בכל מכולת מרכזית, שלמים או טחונים (אתה יכול לטחון בעצמך בבלנדר או מטחנת קפה). אנו שומרים את זרעי הפשתן הטחונים שלנו במקרר ומחזיקים אותו בהישג יד בכל עת שאנו צריכים לאפות.

הקפידו להשתמש בזרעי פשתן טחונים! כאשר הוא מתאחד עם מים, הוא יוצר ג'ל.

בננות בשלות מדי הן המפתח!

זה לא ניתן למשא ומתן! אנחנו יודעים שקשה לחכות לבננות להבשיל. זהו תהליך משתנה, כך שלעולם אין לדעת מתי הם יהיו מוכנים. אֲבָל! חשוב מאוד שיהיו בננות בשלות מדי ללחם הבננה הטבעוני שלו. אתה חייב לחכות שהבננות יהיו בשלות מדי כדי לקבל את טעם הבננה המקסים הזה ואת המרקם הלח להפליא.

הערה: מתכון זה דורש גם יותר בננות ממה שיש לך בדרך כלל במתכון של לחם בננה. תצטרך להחזיק 4 בינוניים או 6 קטנים בהישג יד, מספיק כדי להכין 2 כוסות מעוך.

יש לכם גרסה ללא גלוטן? או ממתיק טבעי?

אנחנו כן! שֶׁלָנוּ לחם בננה בריא המתכון משתמש רק בשיבולת שועל מגולגלת ומיוצר בבלנדר כדי ליצור בצק קל ולח. המתכון הזה משתמש גם בסירופ מייפל כממתיק. למתכון הזה, רצינו להכין אותו כמו לחם בננה סטנדרטי (כולל סוכר!), אבל גרסה טבעונית של זה. אז עברו לגרסה הבריאה שלנו עבור השינויים האלה.

מתכוני בננה נוספים

מאפינס בננה מישהו? או פנקייקים? אנחנו חובבי בננות גדולים כאן, אז יש לנו כמה דרכים אחרות שתוכל להשתמש בבננות שלך:

• מאפינס בננה טבעוני מאפינס הבננה הטבעוניים הטובים ביותר, לחים ואווריריים עם הטעם הנכון של בננה ותוספת שטרויזל פריכה. אי אפשר לעמוד בפניהם! או לנסות את העשירים והלחים האלה מאפינס בננה שוקולד .
• מאפינס לחם בננה בריא הם עשויים פשוט בבלנדר עם שיבולת שועל ובננות! השתמש באפשרות ביצת פשתן לטבעוני.
• לחם אגוזים בננה קל אגוזי וטעים! החליפו ביצת פשתן בביצה כדי להפוך אותה לטבעונית.
• מאפינס אוכמניות בננה שוב משתמשים בטריק שיבולת שועל ובננה, אבל עם אוכמניות! השתמש בביצי פשתן לטבעונות.
• לביבות שיבולת שועל בננה לביבות שיבולת שועל בננה קלות להפליא, עשויות בבלנדר באמצעות שיבולת שועל ובננות: ללא קמח! השתמש בביצי פשתן לטבעונות.

לְנַסוֹת לביבות שיבולת שועל בננה עם ביצת פשתן לווריאציה טבעונית.

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

לחם בננה טבעוני

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• זמן כולל: 1 שעה 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 12אֶל14פרוסות1x

תֵאוּר

לחם הבננה הטבעוני והלח להפליא הזה יהפוך לאהוב תוך זמן קצר! זה קל להכנה ויש לו בדיוק את טעם הבננה המתאים.

מרכיבים

• 2ביצי פשתן (2 כפותזרעי פשתן טחונים +5 כפותמַיִם)
• 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
• ½ כוסשיבולת שועל מגולגלת
• 1 כפיתאבקת אפייה
• 1 כפיתסודה לשתייה
• ¾ כפית מלח כשר
• 1 כףקינמון
• 2 כוסותבננות בשלות מדי מעוכות (בערך 4 גדולות או5אֶל6בננות בינוניות)
• ⅓ גָבִיעַ שמן ניטרלי (זרעי ענבים, חמניות, ירק)
• ½ כוססוכר חום (או סוכר קוקוס)*
• 1 כףתמצית וניל
• שמן קוקוס, לשימון התבנית

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
2. מתחילים את ביצי הפשתן ומניחים להן לשבת בזמן הכנת המרכיבים.
3. משמנים תבנית כיכרות בגודל 8 או 9 אינץ' בשמן קוקוס.
4. בקערה קטנה, טורפים יחד את הקמח, שיבולת השועל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
5. בקערה בינונית מועכים את הבננות בעזרת מזלג. טורפים פנימה את השמן, הסוכר החום, הווניל וביצי הפשתן בעזרת מזלג. מערבבים פנימה את החומרים היבשים, רק עד שהבצק מתאחד.
6. יוצקים את הבצק לתבנית הלחם המוכנה. מפזרים מלמעלה סוכר חום.
7. אופים 60 עד 65 דקות עד שקיסם יוצא נקי (אם יש לך מדחום, הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 200 מעלות פרנהייט). זמן האפייה המדויק תלוי בתנור שלך ובגודל התבנית שלך. מצננים לחלוטין לפני החיתוך.

הערות

*אפשר להגדיל ל-2/3 כוס אם אתם מעדיפים לחם ממתיק. העדפנו את הטעם מתוק קל עם ½ כוס. המתיקות תלויה גם בבשלות הבננות.

• קָטֵגוֹרִיָה: לֶחֶם
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: לחם מהיר

עוד מאפים טבעוניים

יש כל כך הרבה מאפים טבעוניים טעימים לנסות! הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו:

• לחם אומן ללחם האומנותי האותנטי הזה יש בדיוק את הקרום הפריך הנכון, פנים רך וטעם חזק: והוא מהיר וקל יותר מחמצת!
• מתכון ללחם טבעוני מתכון ללחם טבעוני תוצרת בית, קל להכנה ורב-תכליתי לחלוטין: השתמש בו לכריכים, טוסט ועוד. לעולם לא תקנה שוב בחנות!
• הביסקוויטים הטבעוניים הטובים ביותר מתכון הביסקוויטים הטבעוני הטוב ביותר אי פעם! הם קלים להכנה ויוצאים רכים ומתקלפים לחלוטין, עם הרבה שכבות וטעם חמאה.
• לחם קישואים טבעוני מתכון ללחם קישואים טבעוני לח לחלוטין שהוא כל כך טוב, כולם יתמכרו - ואף אחד לא יאמין שהוא טבעוני.