GO-TO פנקייק טבעוני

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין את הפנקייק הטבעוני הטוב ביותר בסביבה! למתכון הפלג'ק הקל הזה יש מרכיב סודי שהופך אותם לטעימים שאין לעמוד בפניהם.

להלן ספין על דפים שאנו חושבים שהם אפילו טובים יותר מהסטנדרט: שלנו Go-To פנקייק טבעוני ! הטעם עשיר וחמאתי, אבל אין ביצים או מוצרי חלב בכלל. יש מרכיב סודי שמייצר אותם תוֹסֶפֶת מלוח שאי אפשר לעמוד בפניו. ולמרות שהם טבעוניים, המתכון הזה ישמח ממש כל אחד, לא משנה מה התזונה שלו! אלכס ואני לא אוכלים טבעוני כל הזמן, אבל מתכון הפנקייק הזה עלה לפסגה כמועדף משפחתי. לארסון בן ה-3 שלנו לא יכול לקבל מספיק מהם (כל הזמן שמענו, אפשר בבקשה עוד אחת פָנקֵייק?). הנה מה שצריך לדעת על הכנת ארוחת בוקר מיוחדת זו על בסיס צמחי.

מרכיבים בפנקייק טבעוני

אם אתה לא יכול להשתמש בביצים או מוצרי חלב, מה לַעֲשׂוֹת אתה משתמש? יש הרבה אפשרויות, אבל נתקלנו בטריק שגורם לאלה לטעום פנטסטי. הנה מה שיש במתכון הפנקייק הטבעוני הזה:

המרכיב הסודי: חמאת אגוזים! אפשר להשתמש בחמאת בוטנים, חמאת שקדים, חמאת קשיו או חמאת חמניות (לאלרגיה לאגוזים). חמאת אגוזים היא א תחליף לביצים שעובד כקלסר ו זה מוסיף עושר מלוח לטעם. זה עושה את אלה פנקייק ללא ביצים אי אפשר לעמוד בפניו!
חלב שיבולת שועל או חלב שקדים: החלב הלא חלבי האהוב עלינו לבישול הוא חלב שיבולת שועל, אבל אתה יכול להשתמש בכל מה שיש לך בהישג יד.
קמח לכל מטרה וקמח מלא: ערבוב של חיטה מלאה מוסיף עניין לטעם.
שמן ניטרלי : השתמש בכל שמן ניטרלי , כמו זרעי ענבים אורגניים, שמן קנולה או אפילו שמן קוקוס מומס. עוד למטה!
סוכר חום בהיר: או השתמש בכל סוג סוכר שאתה אוהב; אתה יכול אפילו להחליף סירופ מייפל ולהשתמש במעט פחות חלב.
קינמון ואבקת אפייה: החשודים הרגילים האלה מסיימים את הרשימה.

באיזו חמאת אגוזים או זרעים להשתמש?

אם כבר מדברים על חמאת אגוזים... האהוב עלינו להשתמש במתכון הפנקייק הטבעוני הזה הוא חמאת בוטנים! למעשה, כמעט קראנו למתכון הזה לביבות חמאת בוטנים ... אבל אתה באמת יכול להשתמש בכל סוג של חמאת אגוזים. חמאת אגוזים מוסיפה מעט חלבון על בסיס צמחי לפנקייק, מה שעוזר לשמור על שובע זמן רב יותר. הנה כמה הערות על הטעם עבור כל אחד:

חמאת בוטנים : האהוב עלינו! אנו ממליצים להשתמש בכל חמאת בוטנים טבעית שאינה ממותקת.
חמאת שקדים : יש לזה טעם ניטרלי יותר. הקפידו לקבל חמאת שקדים שמנת למרקם (חלק מחמאות השקדים הן בצד השמנמן יותר).
חמאת קשיו: עוד בחירה טובה עם טעם ניטרלי! לחמאת קשיו יש מתיקות עגולה מקסימה לטעם.
חמאת פקאן: עובד גם אם עשיתם אצווה!
חמאת חמניות: מתמודדים עם אלרגיה לאגוזים? השתמש בחמאת חמניות במקום.

באיזה שמן להשתמש?

אתה יכול גם לגוון את השמן בפנקייק הטבעוני האלה! אנחנו אוהבים להשתמש בשמן במתכוני הפנקייק שלנו במקום בחמאה, מהסיבה העצלה מאוד שאפשר לדלג על שלב המסת החמאה. החלק הנחמד הוא שזו דרך קלה לשמור אותם טבעוניים! (אנחנו עושים את אותו הדבר בלחמים המהירים הטבעוניים שלנו, כמו לחם בננה טבעוני , לחם קישואים טבעוני ולחם דלעת טבעוני.) הנה כמה סוגים של שמנים שתוכלו להשתמש בהם:

קוקטייל הנשיקה של 'ערפד'

שמן ניטרלי :שמן זרעי ענבים, שמן צמחי, שמן קנולה אורגני, שמן חמניות
שמן זית: זה לא הבחירה הראשונה שלנו כי יש לו טעם חזק יותר, אבל זה יעבוד כאן
שמן קוקוס מומס: אם שמן הקוקוס האהוב עליכם, תוכלו להשתמש בו גם כאן. הקפד להמיס ולקרר אותו לפני השימוש.

טיפים לבישול פנקייק טבעוני

הדבר האחרון לזכור עבור מתכון הפנקייק הטבעוני הזה? איך לבשל אותם כמו שצריך. זה אולי נשמע טיפשי, אבל הרבה טבחים ביתיים מטומטמים פנקייקים...כולל את עצמנו! לעתים קרובות יש להם את החום גבוה מדי, מה שגורם לפנקייקים להישרף מבחוץ ובסופו של דבר להיות דביקים מבפנים. הנה איך לבשל פנקייק טבעוני מושלם:

נמוך ואיטי הוא המפתח! ודא שהחום יהיה נמוך עד בינוני נמוך! הפנקייק הטבעוני הזה יכול להישרף בקלות רבה יותר מהפנקייק הרגיל. מבשלים אותם גבוה מדי והם יהיו שחומים מבחוץ ודביקים מבפנים. אבל לך נמוך ולאט והם ייצאו בצורה מושלמת.
מתי להעיף? כאשר נוצרות בועות וקופצות. המתן עד שנוצרות בועות על פני השטח ומתחילים לקפוץ. לפעמים נראה שאתה מחכה יותר מדי זמן, אבל תאמין לנו! הטריק הזה עובד בכל פעם.

תוספות לפנקייק טבעוני

ברגע שיש לך את הפנקייק הטבעוני הזהוב המושלם, זה הזמן לתוספות! השמיים הם הגבול עם אלה, אם כי סביר להניח שכבר יש לך רעיונות משלך. להלן תוספות הפנקייק האהובות עלינו שבמקרה הן טבעוניות (כל אחת מהן צריכה גם טפטוף קטן של סירופ מייפל):

חמאת אגוזי מייפל: הוסף את האהוב עליך חמאת אגוזים ומעט סירופ: כל כך פשוט!
PB&J: למרוח בחמאת בוטנים ולמעלה בריבת תותים טבעונית
אגוז בננה: לזרוק בננות פרוסות ו אגוזי מלך קלויים
אוכמניות לימון: למעלה עם רוטב אוכמניות אוֹ קומפוט אוכמניות וגרידת לימון
פטל שוקולד: הוסף פטל טרי או סירופ פטל וכמה שבבי שוקולד
אפרסקים ושמנת: הוסף מחית אפרסקים ו קצפת טבעונית

מתכון הפנקייק הטבעוני הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי וללא מוצרי חלב.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 10 דקות
זמן כולל: 20 דקות
תְשׁוּאָה: 8אֶל9פנקייק בינוני1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

½ כוסקמח לכל מטרה
½ כוסקמח מלא
¼ כפיתקינמון
1 כףאבקת אפייה
2 כפותסוכר חום בהיר (או סוכר מגורען)
½ כפית מלח כשר
2 כפות שמן ניטרלי (או שמן קוקוס מומס ומקורר)
2 כפותחמאת בוטנים שמנת, חמאת שקדים או חמאת קשיו (או חמאת חמניות ללא אגוזים)
1 ¼ כוסחלב לא חלבי (חלב שיבולת שועל או חלב שקדים)

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, קמח מלא, קינמון, אבקת אפייה, סוכר ו מלח כשר .
בכוס מדידה נוזלית, טורפים יחד את השמן וחמאת הבוטנים. מוסיפים אותו לבלילה ומיד מוסיפים את החלב.
מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שנוצרת בלילה חלקה.
משמנים קלות מחבת בשמן קוקוס ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת על אש נמוכה. יוצקים את הבלילה לעיגולים קטנים (קצת פחות מ-¼ כוס כל אחד). מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות: נמוך ואיטי זה המפתח! לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים עד שהם מוכנים. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה, מכוונים את האש לפי הצורך (המחבת יכולה להתחמם מאוד במנה השנייה). מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. מגישים מיד עם סירופ מייפל.

קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: טִבעוֹנִי
דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי