פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
קפוצ'ינו לעומת לאטה: מה ההבדל בין שני משקאות האספרסו הפופולריים האלה? הנה מה שאתה צריך לדעת - ואיך להכין אותם!
קפוצ'ינו לעומת לאטה: מה ההבדל בין הפופולריים הללו משקאות אספרסו ? שאלה מצוינת. למעשה: הם עשויים עם אותם מרכיבים בדיוק. אבל לכל משקה יש טעם ומרקם ייחודיים! הנה ההבדל ואז קצת על איך להכין אותם בבית, לבריסטה הביתי החובב.
קפוצ'ינו לעומת לאטה: מה ההבדל?
גם הקפוצ'ינו וגם הלאטה הם משקאות אספרסו העשויים מחלב מאודה, קצף חלב ואספרסו. מה ששונה הם הפרופורציות של המרכיבים הללו. להלן ההגדרות הקלאסיות של לאטה לעומת קפוצ'ינו:
- לקפוצ'ינו יש חלקים שווים של אספרסו, חלב מאודה וקצף (⅓ כל אחד). יש לו טעם אספרסו חזק יותר מאשר לאטה.
- לאטה הוא ⅓ אספרסו ו-2/3 חלב מאודה, עם שכבה דקה של קצף מעל. יש לזה טעם חלבי יותר והוא עשיר יותר.
הדרך שבה בתי קפה מודרניים מייצרים את המשקאות האלה היא קצת שונה. למעשה, מה שאתה מקבל תלוי באמת במיקום ובאזור המדויקים. הנה הגדרה מודרנית של המשקאות האלה:
- Latteis קצף בינוני, עם כ ⅜ מיקרו-קצף אינץ' בחלק העליון. החלב המאוד נמתח 25-35%. טעמו חלבי יותר מלבן שטוח, קצת יותר כמו שתיית קפה חלבי.
- קפוצ'ינו מוקצף אך לא מוקצף, עם מיקרו-קצף בגודל חצי אינץ' למעלה. החלב המאוד נמתח הכי הרבה מבין השלושה, בערך 30-50%.
עבורכם הלומדים חזותיים, להלן תרשים שמפרט אותו. אם תטעמו את השניים גב אל גב, תשימו לב שההבדל בטעם ובמרקם עדין אך מורגש.
לבן שטוח לעומת לאטה לעומת קָפּוּצִ'ינוֹ
קפוצ'ינו נגד לאטה: שאלות נפוצות
עכשיו כשאתה יודע את ההגדרות, אתה יכול לענות עליהן בקלות משקה קפה שאלות:
- האם קפוצ'ינו בריא יותר מאשר לאטה? לאטה יש יותר נפח חלב ולכן מעט יותר קלוריות, כך שהקפוצ'ינו יכול להיחשב מעט יותר בריא מאשר לאטה. אבל בגלל שההגדרה המדויקת משתנה על סמך בית קפה, זו הטלה. שניהם עשויים עם חלב מלא, אז אם אתה דואג לבריאות: בחר אֲמֶרִיקָאִי במקום זאת.
- איזה קפוצ'ינו או לאטה חזק יותר? לקפוצ'ינו יש פחות חלב, ולכן יש לו טעם אספרסו חזק יותר מאשר לאטה.
- במה יש יותר קפאין לאטה או קפוצ'ינו? גם הקפוצ'ינו וגם הקפוצ'ינו מיוצרים עם שתי מנות אספרסו, כך שיש להם אותה כמות של קפאין. מנת אספרסו אחת מכילה 64 מ'ג קפאין, כך שבשני המשקאות יש 128 מ'ג קפאין. (השווה את זה לכוס קפה בטפטוף, שיש בה 95 מ'ג קפאין.)
קפוצ'ינו נגד לאטה: מה יותר קל להכין?
שני משקאות האספרסו הללו דורשים ציוד מסוים, אבל אתה יכול להכין אותם תוצרת בית עם תוצאות נהדרות! מבין השניים, הקפוצ'ינו הוא הקל מבין השניים להשתכלל. עם לאטה אתה מחפש מיקרו-קצף, חלב מאודה עם מרקם כמו צבע רטוב שכמעט בלתי אפשרי להשיג בלי מכונת אספרסו . ניתן להכין קפוצ'ינו בקלות עם חלב מוקצף בכלים שונים: אפילו מטרפה! ראה את המתכונים הבאים:
רוצים ללמוד איך לעשות לאטה ארט? בדרך כלל תראה לאטה ארט על... ניחשתם נכון, לאטה. הנה ההדרכה שלנו בנושא יסודות לאטה ארט !
סוגי לאטה
הבדל נוסף של קפוצ'ינו לעומת לאטה: יש אינסוף סוגי לאטה, בעוד שלקפוצ'ינו אין וריאציות ידועות. הנה כמה מהסוגים הפופולריים ביותר של מתכוני לאטה:
- אייס לאטה מושלם הוסף קרח לגרסה קרה!
- תה לאטה מושלם לאטה עשוי תה שחור במקום אספרסו
- שן לונדון תה לאטה נעים עשוי עם ארל גריי ולבנדר
- חי לאטה לאטה עשוי עם מסאלה צ'אי במקום אספרסו
- צ'אי לאטה טבעוני סיבוב ללא חלב על הצ'אי לאטה
- וניל צ'אי לאטה ספין בניחוח וניל על הצ'אי לאטה
- חי לאטה מלוכלך הצ'אי לאטה עם תוספת של אספרסו: גם קפה וגם תה באותו משקה!
- אייס צ'אי לאטה לא ממש לאטה שכן אין חלב מאודה; זה בעצם חלבי מסאלה צ'אי מוגש על קרח
