אייס צ'אי לאטה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להכין צ'אי לאטה קר בבית! תה לאטה מרענן ומתוק זה עשוי מתה שחור, תבלינים נעימים וחלב. (ולמה לא לקרוא לזה אייס צ'אי תה לאטה!)

כולנו על נעים תה לאטה , והנה וריאציה מרעננת מועדפת: ה אייס צ'אי לאטה ! הגרסה הביתית של הספיישל הזה של בית קפה מתובלת במתיקות וקרמימת שאי אפשר לעמוד בפניה. למעשה, זה טעים הרבה יותר מגרסת סטארבקס שכל כך פופולרית. זה ממותק בסירופ מייפל ועשוי בהתאמה אישית שלנו תערובת תבלינים צ'אי . הכינו מנה גדולה מהתרכיז ושתו ממנו כל השבוע!

מה זה צ'אי לאטה קר?

צ'אי לאטה הוא המצאה מערבית: צריך מסורתי מסאלה צ'אי , תה מתובל חלבי מהודו, ומשלב אותו עם חלב מאודה מוקצף של לאטה. גרסת הקרח פשוט מוסיפה קרח ומדלגת על הציפוי הקצף. משקה זה זכה לפופולריות של סטארבקס בשנות ה-90. בגרסאות רבות של בתי קפה של צ'אי לאטה נותר מעט מההשראה ההודית המסורתית: לעתים קרובות הן מתוקות מדי ומתובלות מדי. במקום זאת, מתכון צ'אי לאטה קר זה מתובל בעדינות ומתוק בעדינות. הוא משלב את תבליני הצ'אי שלנו עם חלב וקרח עבור לאטה קריר ומרענן שהוא פשוט מתוק מספיק!

נעלי בית יפניות

למה לא לומר צ'אי תה לאטה קר?

סטארבקס עשויה לקרוא למשקה הזה צ'אי תה לאטה קר, אבל הנה הסיבה לֹא כדי להוסיף את המילה תה. המילה צ'אי מתורגם לתה בהינדית, אז להגיד תה צ'אי זה כמו להגיד תה תה.

המונח הנכון לתערובת התה ההודית הוא מסאלה צ'אי . המילה מסאלה מתייחס לתערובת של תבלינים המשמשים בבישול. בדיוק כמו המילה קָארִי , צמצום מערבי של תערובת מורכבת של תבלינים הודיים, הרעיון האמריקאי של צ'אי מפחית מסורת תרבותית הודית עשירה. מונח מתאים יותר כאן הוא אייס צ'אי לאטה.

איך מכינים צ'אי לאטה קר

עכשיו, כשיש לנו את הטרמינולוגיה הנכונה, בואו נדבר על המשקה הזה. תבליני צ'אי מסאלה יכולים לכלול מרכיבים רבים ושונים המבוססים על הטבח. כדי להכין את הצ'אי לאטה הקפוא הזה, זה תבלין צ'אי ביתי תערובת משתמשת בתבליני צ'אי נפוצים. ישנם תבלינים רבים נוספים בשימוש אזורי בתערובות הודיות, לעתים קרובות בשימוש שלמים או טחונים על ידי השף. להלן השלבים הבסיסיים לצ'אי לאטה קר:

• מכינים את תרכיז התה (30 דקות): חולטים את שקיות התה, תבליני הצ'אי וסירופ המייפל למשך 30 דקות.
• מסננים: מסננים את התרכיז לצנצנת. זה עושה 4 מנות, אז אתה יכול לקרר עד שאתה מוכן לשתות!
• מוסיפים קרח וחלב: להגשה מוסיפים את התרכיז לכוס עם קרח. יוצקים את החלב ומגישים!

וריאציה טבעונית

הדבר הגדול בצ'אי לאטה הקר הזה הוא שקל להכין אותו טבעוני! פשוט השתמש בחלב הלא חלבי האהוב עליך עבור רכיב החלב. מכיוון שאינך צריך להקציף אותו כמו לאטה חם, קל להחליף אותו בכל חלב שתבחר. בדרך כלל אנו נמנעים מחלב קוקוס עבור לאטה מכיוון שטעם הקוקוס די חזק. הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• חלב שיבולת שועל. יש לו מרקם קרמי נהדר וטעם ניטרלי! אחד האהובים עלינו ללטה. ראה גם שלנו צ'אי לאטה טבעוני .
• חלב שקדים: עוד בחירה טובה, אבל הוא פחות קרמי ובעל מרקם דק יותר.
• חלב סויה: זה גם עובד, אבל יש לו טעם לוואי קל של סויה.

ממתיקים אלטרנטיביים

צ'אי לאטה קר זה מעוצב כדי להיות מתוק מספיק! הוא ממותק באופן טבעי בסירופ מייפל, הממתיק הטבעי המועדף עלינו. אבל אם אתה מעדיף אחרים, הנה כמה אפשרויות:

• סִירוֹפּ מֵייפֶל (מוּעֲדָף) . ממתיק טבעי טבעוני זה מוסיף ניואנסים ללא טעם מייפל. (זה גם נהדר עבור קוקטיילים .)
• סירופ פשוט. סירופ פשוט יש יותר טעם מתוק ופשוט.
• דבש. עוד ממתיק טבעי נהדר: הוא מוסיף קצת יותר טעם מתוק זהוב.
• סירופ אגבה. ממתיק טבעוני זה קל למצוא בימינו וגם עובד היטב.

וזהו! ספר לנו איך אתה נהנה מהמשקה הזה בתגובות למטה!

עוד משקאות תה!

אוהבים לשתות תה? הנה עוד כמה מתכוני תה אנחנו אוהבים:

• חי לאטה הנה איך להכין צ'אי לאטה בבית... בדרך הקלה! המשקה הזה הוא קרמי ונעים מתובל בציפוי הקצף המושלם.
• שן לונדון תה לאטה נעים עשוי עם תה ארל גריי ולבנדר.
• מאצ'ה לאטה אוֹ אייס מאצ'ה לאטה המשקאות הירוקים הקלאסיים האלה הם קרמיים וטעימים.
• תה לאטה מושלם הכינו תה לאטה ישר ללא התבלינים: אפילו יותר פשוט.
• חי לאטה מלוכלך אפילו יותר טוב, הוסף כוס אספרסו לצ'אי לאטה שלך (מועדף!).
• Cold Brew Tea התה הקר הקל ביותר! מתכון זה לוקח רק דקה אחת של ידיים בזמן ויש לו טעם חלק להפליא.
• תה ירוק קר משקה מרענן להגשה קלה.
• תה מתוק קלאסי המתכון הזה קל להכנה ויוצא עם הטעם המרענן הטוב ביותר שממותק מספיק.

חי לאטה

חי לאטה מלוכלך

וניל צ'אי לאטה

צ'אי לאטה טבעוני

מתכון צ'אי לאטה קר זה...

צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב, השתמש בחלב ללא חלב.

אייס צ'אי לאטה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

הנה איך להכין צ'אי לאטה קר בבית! תה לאטה מרענן ומתוק זה עשוי מתה שחור, תבלינים נעימים וחלב.

מרכיבים

• 4 כוסותמַיִם
• 1 ½ כפות תערובת תבליני חי
• 4שקיות תה שחור (או4 כפיותתה שחור עלים רופפים במסננת תה)
• ¼ כוססירופ מייפל טהור (או דבש, סירופ אגבה או סירופ פשוט )
• 1 כוסחלב לבחירה, להגשה (לטבעוני השתמש ללא חלב)

הוראות

1. מכינים את התרכיז: מניחים את המים, תבליני צ'אי , תה וסירופ מייפל בסיר קטן ומביאים לרתיחה. ברגע שהתערובת רק מתחילה לרתוח, מסירים אותה מהאש ומניחים עד לטמפרטורת החדר, כ-30 דקות.
2. מסננים ומאחסנים את התרכיז: הסר את שקיות התה ומסנן דרך מסננת רשת דקה לתוך מיכל מכוסה. שומרים במקרר עד שבוע: הקפידו לנער לפני ההגשה! (מספק 4 מנות.)
3. לְשָׁרֵת: להגשה מניחים קרח בכוס. שלבו ¾ כוס רכז צ'אי ו¼ כוס חלב.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי