מה זה טחינה?

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה זה טחינה? ניתן להשתמש במרכיב ים תיכוני מסורתי זה במתכונים, מחומוס ועד עוגיות. הנה הכל על טחינה!

הטחינה הפכה למרכיב אופנתי לאחרונה: אבל מה זה? זה שימש במאכלים ים תיכוניים במשך מאות שנים. כיום משתמשים בו בכל דבר, החל ממתכונים מסורתיים כמו חומוס ועד לשימושים יצירתיים יותר כמו ללא עוגיות! המשיכו לקרוא לעוד על טחינה וכמה מתכונים להשראה.

טחינה היא משחה העשויה משומשום. הוא משמש בדרך כלל במנות מזרח תיכוניות או ים תיכוניות. מכיוון שהיא פשוט עשויה משומשום ומלח, הטחינה היא טבעונית, צמחונית, ללא גלוטן, פליאו, קטו וידידותית ל- Whole 30. זה מושלם להכנת רטבים קרמיים לסלטים וכריכים, קינוחים כמו עוגיות ועוגות, או כתחליף לחמאת בוטנים לאלרגיות לבוטנים. זה גם תחליף נחמד למוצרי חלב במתכונים טבעוניים.

לטחינה יש טעם מעט מריר ישירות מהצנצנת; זה לא מתוק כמו רוב חמאות האגוזים או חמאות הזרעים! אז זה הכי טוב כשהוא מעורבב עם טעמים אחרים. לעתים קרובות זה מזווג עם לימון, אשר מביא בהירות. זה עובד היטב גם בקינוחים כאשר הוא מעורבב עם ממתיקים.

משקאות אלכוהוליים מפוארים

מה זה רוטב טחינה?

אחד ממתכוני הטחינה האהובים עלינו הוא שלנו רוטב הטחינה הטוב ביותר . זה רוטב שהוא תערובת של טחינה, מיץ לימון, שמן זית, מעט סירופ מייפל ומלח. זה מתמזג לרוטב שמנת מושלם לכל מיני דברים: סלטים, כריכים, אפילו רוטב טבילה עבור צ'יפס . כמה מהשימושים האהובים עלינו ברוטב טחינה הם שלנו קערות קוסקוס חומוס ו קערות פלאפל בודהה גולמיות .

איפה אפשר למצוא טחינה

אתה יכול למצוא טחינה במכולת המקומית שלך, פעמים רבות במעבר הבינלאומי. לפעמים הוא ממוקם גם ליד חמאת הבוטנים וחמאות אגוזים אחרות. אם אתה לא יכול למצוא אותו במכולת שלך, אתה יכול גם לקנות אותו באינטרנט! ראה להלן.

קבל את זה : טחינה אורגנית, צנצנת 16 אונקיות

דרכים להשתמש בו

יש כל כך הרבה דרכים שונות להשתמש בטחינה , מהמסורתי ועד מחוץ לקופסה! הנה כמה דרכים שאנחנו אוהבים להשתמש בו:

חומוס הוא השימוש הבסיסי ביותר: נסה את שלנו חומוס ירוק לסיבוב ייחודי
רוטב לסלט: מערבבים אותו עם מיץ לימון, שמן זית ומלח לפי הטעם לקבלת רוטב מאולתר
פנקייק או וופל: ערבבו אותו עם סירופ מייפל כדי להפוך אותו לטפטוף לארוחת הבוקר: נסה את שלנו לביבות בננה אוֹ וופלים רכים
פירות: עשה כמו לעיל כדי ליצור זילוף עבור פירות יער פרוסים
רוטב צ'יפוטלה: מערבבים אותו עם רוטב מקסיקני חריף ותבלינים כדי להפוך ל- טפטוף חריף לסלטים או צ'יפס
עוגיות: כי למה לא? הנה סיבוב על בלי לאפות עוגיות עם משחת השומשום הזו

רוטב טחינה

רוטב הטחינה המדהים הזה הוא רוטב שמנת ומלוח שהוא תכליתי לחלוטין: השתמש בו על סלטים, קערות הזנה, טאקו, צ'יפס, המבורגרים צמחוניים וכריכים. הוא מוסיף חומציות שמנת ומלוחה ללא שימוש במוצרי חלב.

מתכוני ארוחת בוקר צמחוניים

קבל מתכון

מתכון לחומוס ביתי

רשימה של מתכוני טחינה לא תהיה שלמה בלי חומוס! הדרך הידועה ביותר להשתמש בטחינה היא להכנת חומוס; משחת השומשום מוסיפה קרמיות וגוף החיוני לחומוס תוצרת בית.

קבל מתכון

רוטב טחינה קל

רוצים רוטב קרמי קל ומהיר? אל תחפשו רחוק יותר מהמתכון הקל הזה לרוטב טחינה! זה לא דורש מיץ לימונים וללא בלנדר: אתה יכול להקציף אותו תוך 2 דקות בלבד! זה עושה פופ עצום של טעם: מעט תמרי וג'ינג'ר מגורר גורמים לו לטעם מלוח ורענן שאין לעמוד בפניו. השתמש בו לטפטוף על סלטים, קערות אורז, ירקות: הכל הולך!

קבל מתכון

טחינה ללא עוגיות אופים

העוגיות הטבעוניות הללו ללא אפייה משתמשות בטחינה במקום בחמאת בוטנים טיפוסית, והן טעימות במיוחד. עם שמן קוקוס וסירופ מייפל, אבקת קקאו כהה מביאה טעם של שוקולד מריר. פיזור של מלח ים מעל הופך אותם למתוקים למלוחים.

קבל מתכון

קערות קוסקוס ים תיכוניות עם רוטב טחינה

הקוסקוס מתבשל תוך 5 דקות בלבד, כך שהוא בסיס מהיר לארוחת הקערה הזו. לאביזרים, חומוס בניחוח כמון, עגבנייה ומלפפון, ומצע ירוקים. לטפטף רוטב טחינה חריף וקרמי, וזו מנה עיקרית טבעונית שמימית תוך 30 דקות בלבד.

קבל מתכון

קערות פלאפל בודהה גולמיות

מתכון הטחינה הזה הוא אהוב מנוסה. פלאפל הם לביבות חומוס ים תיכוניות פופולריות המוגשות בדרך כלל בפיתה: כאן מפרקים את הפלאפל לכדורי אנרגיה טבעוניים נאים מלאים בתבלינים ים תיכוניים. מקשטים ברוטב טחינה לימון הזה ויש לך קערה מפוצצת בחומרים מזינים וטעם.

כתר וקולה

קבל מתכון

קערת ירקות צלויה עם רוטב טחינה

קערת בודהה זו כוללת בטטות צלויות קטיפתיות, כרובית צלויה וממכרת, רומיין טרי פריך, סלק חי תוסס ואורז שחור לעוס. כדי לאסוף את הכל ביחד: רוטב הטחינה הלימון הטוב ביותר שלנו, שמביא נופך קרמי וחריף לכל הקערה.

קבל מתכון

קלח תירס חריף עם טחינה

התירס החריף והטוב בטירוף הזה מכוסה בפיקסין המושלם: טפטוף טחינה לימוני, רוטב חריף סרירצ'ה וכוסברה.

ויסקונסין מיושן

קבל מתכון

נבטי בריסל מגולחים עם רוטב טחינה

נבטי בריסל מגולחים אלה הופכים לסלט מרענן מכוסה ברוטב טחינה עם ג'ינג'ר, תפוז ומיסו. כל כך הרבה טעם!

קבל מתכון

בטטה אפויה מרוקאית עם רוטב טחינה

כאן, בטטות צלויות בתוספת עדשים מתובלות מרוקאי וירקות מזינים. כדי להשתלט על הדף, זילוף טחינה לימון. זה כל כך טעים, אתה לא תפספס את הבשר או החלב במעט.

קבל מתכון

שווארמה כרובית עם רוטב יוגורט טחינה

כריך פיתה פשוט זה כולל את אחד הירקות האהובים עלינו: כרובית צלויה! הוא שוכן בתוך פיתה עם רומיין פריך ומוזלף ברוטב טחינה יוגורט שמפגיש את כל הכריך.

קבל מתכון

פאי בראוני עם רוטב טחינה מייפל

פאי הבראוניז הזה כולל רוטב טחינה מייפל מלוח. כן, שמעתם נכון! הרוטב הופך כמעט קרמלי לאחר ערבוב טחינה, סירופ מייפל, אבקת אספרסו ומלח. כאן הוא מטפטף על פאי בראוניז, אבל הוא יהיה נהדר כמעט על כל דבר: גלידת וניל, עוגיית מחבת או בראוניז טבעוניים.

קבל מתכון

צ'יפס מקסיקני טעון עם טחינה קרמה

רוטב הקרמה של הצ'יפס המקסיקני העמוס הזה מסתמך על טחינה, מיץ ליים, רוטב מקסיקני חריף וכמון כדי להביא טעם גדול. הרוטב מפגיש צ'יפס בטטה פריך ותוספות בסגנון מקסיקני (שעועית שחורה, סלסה, תירס).

קבל מתכון

פיצה נען עם טחינה מיסו טפטוף

פיצות נען מתאימות ללילות חול, כך שלא תצטרכו להתעסק בהכנת ועיצוב בצק פיצה. במקום זאת, פשוט מורחים תוספות על לחם נאן קנוי או פיתות ואופים. פיצות נאן אלו מורחות בחומוס ומעליהן ברוקולי, מנגולד וארטישוק. לסירוגין: טפטוף מעורר טעם עשוי טחינה, מיסו ומיץ תפוזים.

קבל מתכון

רוטב טחינה צ'יפוטלה

הטפטוף המושלם לטאקו? רוטב טחינה צ'יפוטלה זה! זה עובד על טאקו מכל סוג שהוא . מרכיב הקסם הוא רוטב אדובו מפחית פלפלי צ'יפוטלה; זה זמין ברוב המצרכים ומוסיף טעם מעושן וצבע כתום עז!