עוגת שוקולד אפרסק

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זה טעים עוגת שוקולד אפרסק במתכון מככבים אפרסקים עסיסיים ועוגות שוקולד מתוקות קלות ולחות בציפוי סוכר טורבינדו פריך.

בלוג אוכל כרוך בהתאמת מתכונים מתמדת: מילדות, מסעדות וחברים ובני משפחה. במתכון הזה, החלטנו לקרוע אחד מהאחרונים שלנו מתכוני עוגות תותים מועדפים ולשלב אותו עם קינוח משפחתי שהיה לי בילדותי: עוגת שוקולד אפרסק.

וודקה קולה

כדי לנצל את שפע האפרסקים עכשיו בעונה, יצרנו עוגת אפרסק שוקולד זו המחמיאה לאפרסקים הבשלים העסיסיים. אתה יכול גם להשתמש בנקטרינות, מה שיש לך בהישג יד!

טיפים להכנת עוגת שוקולד אפרסק

אלכס ואני אוהבים את הפשטות של קינוח הקיץ הזה: אנחנו משתמשים בו לאירוח כל הזמן למסיבות ארוחת ערב בקיץ! כמה הערות:

• לעוגה הקצרה, פשוט מערבבים קמח, סוכר טורבינדו (גבישי הסוכר הגדולים האלה שנותנים קראנץ' משביע), ביצה, אבקת קקאו ויוגורט יווני.
• בלי החמאה והשמנת האופיינית, עוגת האפרסקים הזו היא קינוח קליל ובריא. הוספנו אותו באפרסקים עסיסיים עם רמז לחומץ בלסמי, טריק שלמדנו לפני כמה שנים שאנחנו ממשיכים לריב עליו.
• בתור תוספת אפשר להשתמש קצפת קוקוס אוֹ קצפת ביתית . או, נסה קצפת עם אלכוהול , הוספת רמז לבורבון או אמרטו (שניהם משתלבים יפה עם אפרסקים).

עוד מתכוני אפרסק

מחוץ למתכון לעוגת שוקולד אפרסק זה, הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו להשתמש באפרסקים עסיסיים בקיץ:

• נסה את הטופ שלנו 20 מתכוני אפרסק טרי
• לך על המתכון של אמא שלי, פאי האפרסק הטוב ביותר , או אפרסק גאלט
• לַעֲשׂוֹת קראמבל אפרסק , אפרסק פריך , או סנדלר אפרסק
• בִּלבּוּל סלט אפרסקים טרי
• בחר עבור גלידת אפרסק אוֹ סורבה אפרסק

קראמבל אפרסק

סלט אפרסקים טרי

פאי אפרסק טרי

אפרסק גאלט

הערות תזונתיות

מתכון עוגת שוקולד אפרסק זה הוא צמחוני.

עוגת שוקולד אפרסק

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

במתכון לעוגת שוקולד אפרסק טעים זה מככבים אפרסקים עסיסיים ועוגות שוקולד לחות ומתוקות קלות בציפוי סוכר טורבינדו פריך.

מרכיבים

• 1 כוסקמח לכל מטרה
• 2 כפיותאבקת אפייה
• 2 וחצי כפותאבקת קקאו
• ½ כוסטורבינאדו סוכר קנים גולמי
• קַמצוּץ מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• ¾ כוסיוגורט יווני דל שומן
• 1 כפיתתמצית וניל
• 2אֶל3אפרסקים או נקטרינות (בערך2 כוסותקָצוּץ)
• 1½ כפותסוּכָּר
• 1 כפיתחומץ בלסמי
• קצפת ממותקת אוֹ קצפת קוקוס

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
2. בקערה בינונית מערבבים את החומרים היבשים: 1 כוס קמח לכל מטרה, 2 כפיות אבקת אפייה, 2 ½ כפות אבקת קקאו, ½ כוס טורבינדו סוכר קנים גולמי וקורט אחד מלח כשר .
3. מוסיפים את החומרים הרטובים: ביצה גדולה, ¾ כוס יוגורט יווני דל שומן וכפית תמצית וניל.
4. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים. מרססים בתרסיס בישול או משמנים 6 כוסות תבנית מאפינס, ואז יוצקים פנימה את הבלילה באופן שווה ל-6 הכוסות (או 7 או 8, לעוגות קצת יותר קטנות). מרססים קלות את החלק העליון של העוגות, ולאחר מכן אופים במשך 15 עד 20 דקות עד שהחלק העליון מזהיב קלות. מניחים בתבנית המאפינס 1 דקה, ואז מוציאים לרשת לצינון למשך 5 דקות.
5. בזמן שהעוגות נאפות, שוטפים את האפרסקים ופורסים מספיק לכ-2 כוסות לקערה בינונית. מערבבים פנימה 1½ כפות סוכר וכפית חומץ בלסמי, ואז מניחים לעמוד עד ההגשה, תוך ערבוב מדי פעם.
6. מכינים את הקצפת, בעזרת שמנת להקצפה אוֹ חלב קוקוס .
7. כשמוכנים להגשה, חותכים את העוגות לשניים. כף מעל אפרסקים, מעל קצפת ואת המחצית הנותרת של העוגה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי