מתכון לחומוס קלאסי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפוך את המועדף שלנו מתכון לחומוס להקציף את המטבל הקרמי והטעים הזה בבית! גלה כיצד להכין את המטבל המזרח תיכוני הזה, כולל מרכיבי החומוס הקלאסיים, דרכים להגשה, הטריקים המיוחדים שלנו ועוד.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

ערימה גדולה של חומוס קרמי, מלוח ושום חיוני בכל הנוגע לנשנושים, לדעתנו! חומוס הוא בעצם קבוצת המזון שלו, בימים אלה. אבל אלכס ואני גילינו שחומוס שנקנה בחנות יכול להיות יקר ולא טעים כל כך.

אז כשיש לנו זמן, אנחנו אוהבים להקציף מנה של מטבל חומוס בבית! זה האהוב על המשפחה שלנו מתכון לחומוס שעמד במבחן הזמן. זה פשוט להכנה ויש לו טעם שום לימוני טהור. כשני מחברי ספרי בישול, בדקנו את המתכון הזה לשלמות: הוא שלנו ללכת אל לחטיפים, ארוחות צהריים ומסיבות. נסה את זה: אנחנו מקווים שאתה אוהב את זה כמונו!

מרכיבי חומוס

מרכיבי המפתח לכל מתכון חומוס הוא חומוס ו טחינה , משחה עשויה משומשום. משם, ניתן להכין חומוס עם כל מספר מרכיבים.

חומרי הטעם הקלאסיים הם שׁוּם , מיץ לימון , ו מֶלַח . למתכון החומוס שלנו, אנחנו אוהבים להוסיף כַּמוֹן להביא תווים מלוחים נוספים, אבל זה אופציונלי. בחלק מתכוני חומוס יש שמן זית ובחלק לא. גילינו שהמתכון הזה טעים מאוד בלעדיו, כך שהמתכון שלנו אינו דורש את המרכיב הזה.

בנוסף למרכיבים המפורטים לעיל, מתכון חומוס זה משתמש אקוופאבה , הנוזל מפחית החומוס, כדי שיהיה קרמי. זה הטריק שלנו לחומוס הרך והקרמי הטוב ביותר! אתה לא צריך לקנות שום דבר נוסף, אז אתה צריך טכנית רק 5 מרכיבי חומוס (ללא הכמון האופציונלי!).

טיפים למתכון החומוס הזה

אם יש לך 5 דקות ומעבד מזון, המתכון הזה טעים נהדר והוא עשוי להיות זול יותר מאשר מותגים רבים שנרכשו. בנוסף, זה גם כיף להקפיץ בידיעה שהכנת את זה בידיים חשופות. הנה כמה טריקים:

• השתמש במעבד מזון. מעבד מזון מכין את החומוס הכי טוב כי הוא סמיך מכדי להכין בבלנדר..
• השתמש באקוופאבה כדי ליצור מרקם קרמי. הנוזל הסמיך מהחומוס נקרא אקוופאבה (אפשר להשתמש בו גם כתחליף טבעוני לביצים בחלק מהמתכונים). כאן, זה נותן לחומוס גוף קרמי וחלק.
• תחילה מערבבים את השום עם מיץ הלימון. זה עוזר להרכך מעט את טעם השום.

חומוס ללא טחינה

אין לך טחינה? אֵין בְּעָיָוֹת! יש לנו וריאציה מיוחדת רק בשבילך. זֶה חומוס ללא טחינה הוא ספין טעים עם מרכיב סודי במקום טחינה.

וריאציות על מתכוני חומוס

בדוק את מתכון החומוס הביתי הקלאסי שלנו למטה! או נסה את אחד מהמתכונים הבאים:

• הוסף א רוטב חריף לטעום להכנת חומוס חריף.
• לְהִשְׁתַמֵשׁ שעועית שחורה במקום חומוס עבור חומוס שעועית שחורה .
• לְהוֹסִיף סלק צלוי להכין חומוס סלק .
• מכינים אותו עם שימורים מחית דלעת עֲבוּר חומוס דלעת .
• לְהוֹסִיף אבקת קקאו וסירופ מייפל עֲבוּר חומוס שוקולד .
• לְהוֹסִיף תרד, בצל ירוק וכוסברה עֲבוּר חומוס ירוק .

חומוס שעועית שחורה

חומוס שוקולד

חומוס ירוק

חומוס ללא טחינה

דרכים לאכול חומוס

יש כל כך הרבה דרכים לאכול את מתכון החומוס הזה! הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

• מטבל ירקות עם גזר, סלרי, פרוסות מלפפון, פלפל, צנוניות, אפונת שלג, ברוקולי ועוד
• לטבול ללחם או פיתות דמוי צ'יפס, צ'יפס פיתה , לחם שטוח, שבבי בייגלה, שבבי בייגל, קרקרים, או קרוסטיני
• כפילויות שכבות מטבל חומוס טעון , בציפוי ירקות וגבינת פטה
• ארוחות קערות כאלה מהר קערת חומוס , מוגש בקערה עם ירקות, זיתים ואורז, אורזו אוֹ קוסקוס
• כריכים כמו זה כריך חומוס , מורחים על לחם ושכבות בירקות
• חומוס רול אפים או עוטפים, מורחים בתוך עטיפת סנדוויץ' במקום מאיו

הערות תזונתיות

מתכון החומוס הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.

שאלות נפוצות

כן, אתה יכול. פשוט מקפיאים בכלי אטום ומשאירים מקום להתרחבות החומוס (ולמעלה מטפטפים מעט שמן זית). הנה איך להקפיא חומוס .

כן, חומוס תוצרת בית הוא ללא גלוטן וטבעוני.

לא, חומוס אינו ידידותי לקטו.

מנה של ¼ כוס חומוס היא בערך 160 קלוריות.

כן, אחסן חומוס בכלי אטום במקרר.

חומוס מחזיק עד 5 ימים בקירור. חומוס אכן מתקלקל; זה יכול להיות עובש אם מאוחסן יותר מ-5 ימים.

כן, חומוס הוא מקור מצוין לחלבון מהצומח! במנה של ¼ כוס חומוס יש 7 גרם חלבון או 14% מצריכת החלבון היומית שלך.

זה שונה בכל חנות מכולת, אבל החומוס נמצא בחלק הקירור, בדרך כלל ליד התוצרת.

מתכון לחומוס קלאסי (5 מרכיבים)

4מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ½ כוסות(12 אונקיות)1x

תֵאוּר

מה יש בחומוס? הנה כל מרכיבי החומוס האופייניים כדי שתוכלו להכין אותו בבית. זה אחד המתכונים המובילים שלנו לחטיפים בריאים!

מרכיבים

• 1שן שום בינונית
• 1חומוס בגודל 15 אונקיות, בתוספת נוזל הפחית (אקוואפאבה)
• 1לימון גדול (3 כפותאֶל¼ כוסמיץ לימון)
• ⅓ גָבִיעַטחינה
• ¼ כפיתכמון טחון (לא חובה)
• ¾ כפית מלח כשר

הוראות

1. מקלפים את השום. מסננים את החומוס לכוס מדידה נוזלית. מיץ את הלימון.
2. מוסיפים את השום ומיץ הלימון לקערת מעבד מזון ומעבדים עד לקצוץ דק. מוסיפים את הטחינה, מלח כשר , ו-4 כפות נוזלים מקופסת החומוס (אקוופאבה). טוחנים במשך 30 עד 1 דקה, ואז מגרדים את הקערה.
3. מוסיפים את החומוס, הכמון והמלח ומערבבים שוב, מוסיפים עוד 1 עד 2 כפות אקוופאבה עד שהוא הופך חלק. טוחנים במשך 1 עד 2 דקות כדי להגיע למרקם קרמי.
4. מעל החומוס טפטוף שמן זית אם רוצים. מגישים עם ירקות, פיתות או צ'יפס פיתה . שומרים בקירור למשך 5 ימים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
• מִטְבָּח: מזרח תיכוני
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי