פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
ההבדל בין אמינו קוקוס לעומת רוטב סויה? האם אחד בריא יותר? להלן הפירוט על מרכיבים דומים אלה.
אמינו קוקוס לעומת רוטב סויה: מה ההבדל? האם אחד בריא יותר? ישנם כמה הבדלים עיקריים בין שני התבלינים הללו: למרות שיש להם טעם דומה מאוד ושניהם משמשים להוספת מלוח, מלוח אומאמי למנות. הנה מה שצריך לדעת מתי להשתמש בהם והאם לבחור אחד על פני השני.
ראה גם: תמרי נגד רוטב סויה
אמינו קוקוס לעומת רוטב סויה: ההבדלים
מה ההבדל בין הרטבים המלוחים האלה? להלן פירוט:
- מהו רוטב סויה? רוטב סויה הוא מרכיב נפוץ בבישול אסייתי ומחוצה לו: הוא מלוח ומכיל המון אומאמי (טעם מלוח). רוטב סויה הוא במקור סיני ועשוי משחה מותסס של פולי סויה ודגנים. הוא השתמש במטבחים רבים כדי להוסיף מרכיב מלוח ומלוח לרטבים, מרינדות, מוקפצים ועוד.
- מה זה אמינו קוקוס? אמינו קוקוס הוא נפוץ תחליף לרוטב סויה שהוא גם ללא גלוטן וגם ללא סויה! זה עשוי מהמוהל של דקל הקוקוס. אבל אין לזה טעם של קוקוס: זה כמו גרסה עדינה יותר של רוטב סויה שהוא פחות מלוח. יש בו הרבה אומאמי ומחקה בקלות רוטב סויה במתכונים.
שורה תחתונה: אמינו קוקוס הוא תחליף ללא גלוטן וללא סויה לרוטב סויה העשוי מהמוהל של דקל הקוקוס.
אתה יכול להחליף אחד בשני
רוטב סויה ואמיני קוקוס פועלים כתחליפים זה לזה! הנה מה שצריך לדעת על השימוש בהם במתכונים:
- אמינוזיס קוקוס קצת פחות מלוח מרוטב סויה וקצת יותר מתוק. כאשר אתה משתמש בו בתור א אני תחליף רוטב , מוסיפים עוד קצת או קורט או שניים מלח כשר . אתה יכול לעשות את זה לפי הטעם: זה לא צריך להיות יחס מדויק.
- רוטב הסויה הוא מעט יותר מלוח מאמינוס קוקוס, עם טעם קצת יותר מורכב ומפותח. כאשר אתה משתמש בו בתור א תחליף אמינו קוקוס , השתמש במעט פחות ממה שהמתכון דורש.
אמינו קוקוס לעומת רוטב סויה: מה בריא יותר?
חלק מהתקשורת טוענת שלאמינו קוקוס יש יתרונות בריאותיים לעומת רוטב סויה. האם זה נכון? הנה מה שצריך לדעת:
- אין מחקר שמגבה יתרונות בריאותיים כלשהם של אמינו קוקוס ( מקור: Healthline ).
- אמינו קוקוס אינו עשיר בחומרים מזינים ואין לראות בו כמזון בריאות. זה פשוט תבלין באותו אופן שבו רוטב סויה הוא תבלין.
- אמינו קוקוס מכיל פחות נתרן מרוטב סויה, והוא נקי מסויה וגלוטן.
שורה תחתונה: אתה יכול ליהנות גם רוטב סויה וגם אמינו קוקוס במידה בתזונה בריאה.
מתכונים עם רוטב סויה ואמיני קוקוס
יש המון מתכונים בריאים שבהם אפשר להשתמש ברוטב סויה או אמיניות קוקוס כתיבול! הנה כמה שיעזרו לך להתחיל:
