פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
קציץ בשר צמחוני
ההבדל בין תמרי מול רוטב סויה? להלן הפירוט על מרכיבים דומים אלה ומתי להשתמש בהם בבישול שלך.
תמרי מול רוטב סויה: מה ההבדל? ישנם כמה הבדלים עיקריים בין השניים: למרות ששניהם משמשים להוספת מלוח, מלוח אומאמי למנות. הנה מה לדעת מתי להשתמש בהם והאם לבחור אחד על פני השני!
ראה גם: אמינו קוקוס מול רוטב סויה
תמרי מול רוטב סויה: ההבדלים
מה ההבדל בין הרטבים המלוחים האלה? להלן פירוט:
- ראשית, מהו רוטב סויה? רוטב סויה הוא מרכיב נפוץ בבישול אסייתי ומחוצה לו: הוא מלוח ומכיל המון אומאמי (טעם מלוח). מקורו סיני ועשוי משחה מותססת של פולי סויה ודגנים. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבחים רבים כדי להוסיף רכיב מלוח ומלוח לרטבים, מרינדות, מוקפצים ועוד.
- מה זה תמרי? תמרי הוא זן יפני של רוטב סויה שנעשה כדו-תוצר של עשייה משחת מיסו . ההבדל הגדול ביותר בין רוטב סויה לתמרי הוא שתמרי מכיל מעט חיטה עד לא! מותגים רבים של תמרי הם א תחליף ללא גלוטן לרוטב סויה . לתמרי יש טעם קצת יותר עשיר ומלוח מרוטב סויה, שיכול להיות מעט מתוק מהחיטה.
אתה יכול להחליף אחד בשני
רוטב סויה ותמרי עובדים כתחליפים אחד לשני! הנה מה שצריך לדעת על השימוש בהם במתכונים:
- לתמריה יש טעם עשיר יותר מרוטב סויה. זה יכול להיות קצת פחות מלוח, אבל זה מאוד תלוי במותג. במבחן טעימה גב אל גב מותגים מהמקרר שלנו, מצאנו שלשניים טעמם מאוד דומה. כאשר אתה משתמש בתמרי בתור א תחליף לרוטב סויה ללא גלוטן , אולי תרצה להוסיף עוד קצת או קורט או שניים מלח כשר : אבל כדאי לעשות את זה לפי הטעם.
- לרוטב סויה יש טעם מלוח פשוט יותר. השתמש בו בתור א תחליף תמרי אם אתה לא אוכל אך ורק ללא גלוטן.
תמרי לעומת רוטב סויה: מה בריא יותר?
בגלל שתמרי הוא ללא גלוטן, האם זה הופך אותו לבריא יותר מרוטב סויה? לא בהכרח. להלן הפירוט העיקרי:
- לתמרי ורוטב סויה יש בעצם אותה רמת נתרן. לתמרי יש 980 מ'ג לכף ( מָקוֹר ) וברוטב סויה יש 902 מ'ג נתרן לכל כף ( מָקוֹר ). שניהם מיועדים לצריכה מתונה כתיבול: הם אינם נחשבים כמזונות בריאות עצמאיים.
- תמרי עשוי להכיל פחות תוספים. מותגים רבים של רוטב סויה יכולים להכיל MSG. אז אם חשובה לכם לאכול טבעי לגמרי, אולי כדאי שתבחרו בתמרי.
שורה תחתונה: ניתן ליהנות גם מתמרי וגם רוטב סויה כחלק מתזונה בריאה.
מתאבנים לאוכל מקסיקני
מתכונים עם תמרי ורוטב סויה
יש המון מתכונים בריאים שמשתמשים ברוטב תמרי או סויה כתיבול! הנה כמה שיעזרו לך להתחיל:
