לביבות קמח תירס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הפנקייקים האלה מקמח תירס הם אווריריים וזהובים במיוחד! מטגנים ערימה ומטפטפים סירופ מייפל לארוחת בוקר משביעה.

יש כל כך הרבה סוגים של פנקייק, החל מחלבה ועד אוכמניות ועד גבינת קוטג'. הנה אחד שעולה לראש הרשימה שלנו: לביבות קמח תירס ! הפלאפג'קים הטעימים האלה הם פריכים וזהובים מבחוץ, עם פנים אוורירי בטעם בדיוק כמו לחם תירס . הוסיפו אותם עם טפטוף של סירופ מייפל ומעט חמאה והם מושלמים לארוחת בוקר של בוקר או לבראנץ' מיוחד! הבן שלנו לרסון זלל את אלה במיוחד (למרות שהוא עדיין לא פגש פנקייק שהוא לא אוהב!).

מרכיבים לביבות קמח תירס

לביבות קמח תירס הן ארוחת בוקר נעימה וכיפית, ויוצאות אווריריות וזהובות להפליא. מרכיב הקסם? חלב חמאה, שעושה את המרקם האוורירי הזה ומוסיף שמץ של טאנג לטעם. תרצה להשתמש בדברים האמיתיים כאן (ללא תחליפים!). אחרת, ייתכן שיהיה לך את כל שאר הפריטים בהישג יד במזווה ובמקרר שלך. להלן המרכיבים ללביבות קמח תירס:

• קמח תירס טחון עדין
• קמח לכל מטרה
• אבקת אפייה
• סוכר מגורען
• מלח כשר
• בֵּיצָה
• חמאה מלוחה
• חוּבצָה

השתמש בחלב חמאה אמיתי לקבלת התוצאות הטובות ביותר

חמאה חיונית לחלוטין להכנת פנקייק קל ונימוח עם פירור יפהפה. אנשים רבים, כולל עצמנו, מתפתים לעתים קרובות להשתמש אפילו ב תחליף חלב : הפופולרי ביותר הוא חלב ומיץ לימון (או מרכיב חומצי אחר כמו חומץ תפוחים).

אבל בשביל הטעם והעלייה הטובים ביותר, זה חייב להיות הדבר האמיתי! התחליף יכול לעבוד בקורט, אבל יש משהו בטעם ובמרקם שהם עשירים להפליא כשאתם משתמשים בחלב חמאה אמיתי.

טיפים לבישול לביבות קמח תירס

לביבות קמח תירס מתחברות באותו אופן כמו כל לביבה אחרת. מערבבים את החומרים הרטובים עם החומרים היבשים, ואז מבשלים על מחבת עד להזהבה! עם זאת, ישנם כמה ניואנסים לתהליך המועילים:

• השתמש בא מחבת פסים גדולה : משטח מונע הידבקות מועיל. בחלק מהפסים יש חימום לא אחיד, אז השתמשו במחבת או מחבת איכותית. משטח טפלון הוא יתרון, אם כי עדיין תרצו לבשל את הפנקייקים בחמאה כדי שיזהבו.
• ניסוי כדי למצוא את רמת החום הנכונה. חום בינוני נמוך הוא אידיאלי, אבל זה שונה בכל כיריים. זה אמור לקחת כמה דקות עד שהמחבת תתחמם. אם החום נמוך מדי, הפנקייקים לא יתפחו כל כך בזמן הבישול.
• אל תדאג אם הפנקייק הראשון אינו מושלם! השתמש בו כמבחן לחידוד כישורי הפנקייק שלך והתאם את החום בהתאם.
• הבלילה הופכת לפעמים סמיכה מאוד בזמן ההמתנה למנה השנייה. אם כן, הוסיפו כפית או שתיים של חמאה עד שהבלילה ניתנת לשפוך.

ערבובים, תוספות וגרסאות

רוצה לערבב את פנקייק התירס האלה? כיף להוסיף ערבובים כדי להוסיף פרץ של טעם. אתה יכול גם להוסיף תוספות כיפיות כדי להגביר אותם. הנה כמה רעיונות:

• אוכמניות: יוצקים את הבלילה לעיגולים על הרשת, ואז מניחים חופן אוכמניות בחלק העליון של כל פנקייק (זה עובד טוב יותר מאשר לערבב אותם לתוך הבלילה).
• תותים או פטל: הוסף חופן תותים או פטל פרוסים לכל פנקייק בזמן הבישול.
• אגוזי פקאן: הוסף רמז לטעם אגוזי עם חופן אגוזי פקאן קצוצים דק בכל פנקייק.
• סירופ פירות או לפתן: מעלים את הלביבות סירופ אוכמניות אוֹ קומפוט תותים לניגוד פירותי.
• חמאת אגוזים: נסה אותם מכוסים חמאת שקדים לארוחת בוקר דשנה.

שאריות פנקייק מקמח תירס ומידע אחסון

קל לאחסן לביבות קמח תירס: הן למעשה נהדרות כשאריות. אחסן אותם בקירור לחטיפים טעימים עם חמאת אגוזים ומעט סירופ מייפל. לביבות קמח תירס מאחסנים בכלי אטום עד 5 ימים בקירור ו-3 חודשים בהקפאה. זוהי דרך נחמדה להאריך את חיי אצווה.

מה לעשות עם שאריות חלב

רוב מתכוני החמאה אינם משתמשים בכל המיכל. מה לעשות עם השאר אם אתה קונה את זה עבור פנקייק קמח תירס אלה?

• לך על לביבות חמאה במקום זאת
• נסה את עוגיות החמאה האלה, מתקלפות, מלוחות ונימוחות
• להפוך אוורירי מאפינס עוגת קפה
• לאפות לחם ריבס אוֹ מאפינס ריבס עם שטרויזל

מתכונים נוספים עם קמח תירס

יש קמח תירס? הנה עוד כמה מתכוני קמח תירס להשתמש בו:

• לְנַסוֹת קל פינות תירס
• השתמש בו לציפוי דגים, כמו אמנון מטוגן
• להפוך את זה ל לחם תירס מקסיקני , לחם תירס קל מחבת אוֹ לחם תירס טבעוני קל
• לְנַסוֹת מאפינס לחם תירס קלאסי
• לך על קלאסי קייג'ון שרימפס וגריסים

קל פינות תירס

מאפינס לחם תירס קלאסי

לחם תירס קל מחבת

20 מתכוני קמח תירס טעימים

המתכון הזה לפנקייק מקמח תירס הוא...

צִמחוֹנִי. עבור ללא גלוטן, השתמש בקמח 1 על 1 ללא גלוטן. לטבעונים, השתמש ב- a ביצת פשתן במקום הביצה.

לביבות קמח תירס

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 25 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

הפנקייקים האלה מקמח תירס הם אווריריים וזהובים במיוחד! מטגנים ערימה ומטפטפים סירופ מייפל לארוחת בוקר משביעה.

מרכיבים

• ¾ כוסקמח תירס טחון עדין
• ¾ כוסקמח לכל מטרה
• 2 כפיותאבקת אפייה
• 3 כפותסוכר מגורען
• ½ כפית מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• 4 כפותחמאה מלוחה מומסת, מקוררת
• 1 ½ כוסותחוּבצָה

הוראות

1. בקערה בינונית מערבבים יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, הסוכר ו מלח כשר . בקערה אחרת, טורפים יחד את הביצה, החמאה המומסת והחמאה.
2. יוצקים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים, ולאחר מכן מערבבים בעדינות לאיחוד עד שהבלילה מתאחדת וניתנת לשפוך אך מעט גושית.
3. מחמאה קלות מחבת או פסים ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת לאש בינונית נמוכה. יוצקים את הבלילה לעיגולים (בערך ¼ כוס). מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות. לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים עד שהם מבושלים. אם הבלילה הופכת סמיכה מאוד במנה השנייה, מוסיפים כפית או שתיים של חמאה עד שהבלילה ניתנת לשפוך.
4. מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. חזור על הפעולה עם הבלילה שנותרה, כוונן את החום לפי הצורך כדי לשמור על טמפרטורה אחידה. מגישים מיד עם חמאה וסירופ מייפל.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי