פנקייק חמאה קלאסי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

שוקו חם למבוגרים

מתכון לביבות חמאה זה יוצא קליל ואוורירי להפליא! המתכון הקלאסי המושלם לארוחת בוקר עצלה בסוף השבוע.

הנה הסיבה העיקרית לתפוס מיכל קריר וגבוה של חמאה בחנות: זו לביבות חמאה מַתכּוֹן! הנוזל החריף הזה אולי לא יהיה עמוד התווך במקרר שלך, אבל הוא עושה פלאים לפנקייק. הפלאפג'קים הקלאסיים האלה יוצאים קלילים ואווריריים להפליא, עם טעם מורכב והרמה עדינה מהחמיצות. לטגן אותם עד להזהבה, ואז להתפנק בניחוח של ארוחת הבוקר העצלה הזו כשהיא ממלאת את המטבח שלך. מוכנים להתחיל?

מרכיבים במתכון לביבות חמאה זה

למה להוסיף חמאה לפנקייקים? חלב חמאה הוא חלב תרבותי או מותסס, מה שהופך אותו לחומצי יותר מהסטנדרטי. החומציות מקיימת אינטראקציה עם אבקת האפייה בפנקייקים, מה שהופך את הפלאפג'קים אווריריים וגבוהים יותר. זה גם יוצר פירור עדין יותר ונותן טאנג עדין לטעם. אתה באמת יכול לטעום את ההבדל בהשוואה לא מתכון פנקייק סטנדרטי עשוי עם חלב. להלן מה שתצטרכו עבור לביבות חלב:

• קמח לכל מטרה
• סוכר מגורען
• אבקת אפייה ומלח
• בֵּיצָה
• חוּבצָה
• חמאה לא מלוחה או שמן ניטרלי

טיפים לבישול לביבות חמאה

לאחר שאספתם את המרכיבים, בישול לביבות חמאה הוא פשוט! לאחר הכנת המון מתכוני פנקייק, יש לנו כמה טיפים על משטח הבישול ורמת החום כדי לוודא שתקבלו דיסקים מוזהבים ויפים. הנה מה שצריך לדעת:

• השתמש בא מחבת פסים גדולה : נון-סטיק מועיל. חלק מהפסים עלולים להיות לא אחידים בחימום שלהם (הייתה לנו בעיה כזו!), אז נסו למצוא מחבת או מחבת איכותית. משטח נון-סטיק מועיל ואין צורך לשמן אותו.
• ניסוי כדי למצוא את רמת החום הנכונה. חום בינוני נמוך הוא אידיאלי, אבל זה שונה בכל כיריים. זה אמור לקחת כמה דקות עד שהמחבת תתחמם, אז הקפידו להקדיש זמן לפני המתכון לעשות זאת. אם החום נמוך מדי, הפנקייקים לא יתפחו כל כך בזמן הבישול.
• השתמש בערך ¼ כוס בלילה לכל פנקייק. זה נוטה ליצור פנקייק בגודל בינוני.
• אל תדאג אם הפנקייק הראשון אינו מושלם! השתמש בו כמבחן לחידוד כישורי הפנקייק שלך והתאם את החום בהתאם.

הוסף ערבובים לפי הצורך

רוצה להפוך את פנקייק החמאה האלה לביבות חלב אוכמניות ? או לביבות שוקולד צ'יפס? הנה כמה רעיונות להוספת תערובות כדי לתבל את המתכון הזה!

• אוכמניות: יוצקים את הבלילה לעיגולים על הרשת, ואז מניחים חופן אוכמניות בחלק העליון של כל פנקייק.
• שוקולד צ'יפס: הוסף מיני שוקולד צ'יפס ישר לבלילה!
• תותים או פטל: הוסף חופן תותים או פטל פרוסים לכל פנקייק בזמן הבישול.
• בננה: הוסף חופן בננה קצוצה לפנקייק בזמן שהוא על הפסים.

רעיונות לתוספת לפנקייק

לאחר שטיגנתם את עיגולי הבצק הזהובים האלה, יש המון דרכים נהדרות לעלות על פנקייק החמאה האלה! האהוב עלינו הוא פשוט חמאה וסירופ מייפל. אבל הנה כמה רעיונות ליצירתיות יותר:

• אבקת סוכר
• פירות יער טריים כמו תותים, פטל שחור, פטל או אוכמניות
• פירות טריים כמו בננות קצוצות, תפוחים, מנגו, קיווי וכו'
• שוקולד צ'יפס כמו מתוק מריר, חמאה, שוקולד לבן או חמאת בוטנים
• אגוזים כמו אגוזי מלך קצוצים, אגוזי פקאן, שקדים, אגוזי מקדמיה, אגוזי לוז או פיסטוקים
• כמו חמאת אגוזים חמאת בוטנים , חמאת שקדים , חמאת פקאן , חמאת אגוזים , חמאת פיסטוק , או חמאת קשיו
• יוגורט יווני חלבי ממותק בסירופ מייפל או שמנת חמוצה
• קַצֶפֶת
• כמו רטבי פירות רוטב אוכמניות , קומפוט אוכמניות , קומפוט אפרסק , רוטב פטל, קומפוט פטל , רוטב תותים , או קומפוט תותים
• מחית פירות מחית תותים , מחית מנגו , או מחית אפרסקים

ספר לנו איך אתה מעלה את פנקייק החמאה שלך בתגובות למטה! נשמח לשמוע אם אתה אוהב אותם כמונו.

שאריות ומידע על אחסון

קל לאחסן לביבות חמאה: והם למעשה אחד החטיפים האהובים על המשפחה שלנו! אנחנו מניחים שאריות במקרר ואוכלים אותן כחטיפים עם חמאת אגוזים ומעט סירופ מייפל. מתכון לביבות חמאה זה מאחסן במיכל אטום עד 5 ימים בקירור ו-3 חודשים בהקפאה. זוהי דרך נחמדה להאריך את החיים של אצווה, במיוחד אם אתה מבשל עבור 1 או 2!

מה עושים עם שאריות חלב

רוב מתכוני החמאה אינם משתמשים בכל המיכל. אז מה לעשות עם השאר אם אתה קונה את זה בשביל הפנקייקים האלה? נסה את עוגיות החמאה האלה, מתקלפות, מלוחות ונימוחות, או הכינו מנה של עוגת תותים !

עוד מתכוני פנקייק

אוהבים פלאג'קים? יש לנו הרבה וריאציות על הנושא, עם טעמים שונים לכל אוכל ודיאטה. להלן כמה דגשים משלנו מתכוני פנקייק :

• נסה את הקלאסיקה שלנו מתכון לפנקייק , או לכו על פנקייק אוכמניות .
• לך על לביבות בננה , 3 מרכיבים לביבות בננה , או לביבות בטטה .
• ערבב את האהוב עלינו מיני פנקייקים , פנקייק מחיטה מלאה או לביבות קמח תירס .
• לִתְפּוֹס לביבות שיבולת שועל , לביבות שיבולת שועל בננה , או לביבות מקמח שקדים .
• בחר ארוז חלבון לביבות גבינת קוטג' , פנקייק ריקוטה אוֹ לביבות ריקוטה לימון

מתכון לפנקייק קל

פנקייק אוכמניות קלאסי

מיני פנקייקים

לביבות בטטה

הערות תזונתיות

מתכון לביבות חמאה זה צמחוני.

אננס מסונן

פנקייק חמאה קלאסי

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 8פנקייק בינוני1x

תֵאוּר

מתכון לביבות חמאה זה יוצא קליל ואוורירי להפליא! המתכון הקלאסי המושלם לארוחת בוקר עצלה בסוף השבוע.

מרכיבים

• 1 כוסקמח לכל מטרה
• 2 כפותסוכר מגורען
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ¼ כפיתקינמון
• ½ כפית מלח כשר
• 1ביצה גדולה
• 1 כוסחוּבצָה
• 2 כפות שמן ניטרלי (כמו זרעי ענבים, ירק או קנולה)

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, ואז טורפים פנימה את החלב שמן ניטרלי .
3. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד שנוצרת בלילה חלקה.
4. מחמאה קלות מחבת או פסים ומנגבים שומן נוסף עם נייר סופג. מחממים את המחבת לאש בינונית נמוכה. יוצקים את הבלילה לעיגולים קטנים (בערך ¼ כוס). מבשלים את הלביבות עד שהבועות קופצות מלמעלה והתחתיות מזהיבות. לאחר מכן הופכים אותם ומבשלים עד שהם מבושלים.
5. מניחים את הלביבות המבושלות מתחת לקערה הפוכה כדי לשמור עליהן חמימות. חזור על הפעולה עם הבלילה שנותרה, כוון את החום לפי הצורך כדי לשמור על טמפרטורה אחידה. מגישים מיד עם חמאה וסירופ מייפל. שומרים שאריות בקירור למשך 5 ימים או בהקפאה עד 3 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: ארוחת בוקר
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: ארוחת בוקר
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי