מרק פארו ובריסל | יומפולס - מתכונים לארוחת ערב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מחפשים לטפח נעים עם כמה מתכוני מרק? מרק הפארו והנבטי בריסל הזה מפוצץ בטעם וירקות צבעוניים כדי להגביר את החסינות.

יש אנשים שהם אנשי חורף. למרות שנולדתי וגדלתי בצפון הקשה הקר (מינסוטה), עם הזמן הפכתי לרך. הבקר שלי עם העונה: ניווט בשלג, רעד אפילו בתוך הבית, עור יבש מגרד, ללבוש גרביים ולהיאלץ לנהוג בְּכָל מָקוֹם במקום ללכת. בשנה שעברה כמעט בכיתי מאושר ביום הראשון שיכולתי ללבוש כפכפים. בקיץ יש הרגשה של חוסר דאגות שמרוממת את נשמתי ומנסה ככל שאולי, התחושה הזו פשוט לא שם בחורף. אבל, אני לא מוכן לוותר על התקווה. המשיכו לקרוא איך לעבור את החורף, והמתכון הזה למרק נבטי בריסל.

אחת החברים היקרים שלי היא איש חורף: מליסה של ה-Faux Martha . היא אוהבת שלג, תה ליד האש, ואת הקצב האיטי יותר. היא רואה את היופי ברגעי הדומם השקטים. היא יודעת איך לטפח נעים כמו הלבביים שבמינסוטה. שוחחנו עם מליסה בפודקאסט שלנו על איך לשגשג בחורף. היו הרבה דיבורים על משקאות חמים, שמיכות מטושטשות, מרק נעים וספרים טובים. למרות שזה לא טבעי עבורי, אני מנסה לעצב מחדש את המוח שלי השנה. לטפח נעים . עוד מרקים. תה חם. אתה יכול לעשות זאת.

איך מכינים מרק נבטי בריסל

זה הלב מאחורי המתכון הזה למרק נבטי בריסל, מרק חורפי נעים מלא בירקות מזינים. נבטי בריסל הם אחד הירקות האהובים עלינו, אבל מעולם לא ניסינו מרק נבטי בריסל. הנה, גרסנו אותם והוספנו אותם לסיר מרק יחד עם המרכיב הכוכב השני: פארו. פארו הוא דגן מלא שדומה קצת לשעורה, אבל מבשל בערך ⅓ הזמן, מה שמאיץ משמעותית את זמן ההכנה. (אבל אם אתה אוהב שְׂעוֹרָה , הנה קלאסיקה מרק שעורה פטריות .)

עבור מרק נבטי בריסל זה, הפארו מבושל מחוץ למרק, ואז מוסיפים אותו ממש לפני ההגשה. לטעם: מעט שאלוט, שום, ג'ינג'ר, רוטב סויה ורוטב ווסטרשייר, שמוסיף טעם מלוח ובלתי צפוי. ומה זה מרק בלי קצת ירוקים שנזרקים בסוף? התחלנו להוסיף חופן עבור צבע וחומרי הזנה. מרק נבטי בריסל אולי נשמע לא צפוי, אבל זה בדיוק מה שחשקנו כדי להגביר את החסינות ולהתפנק.

טיפים לטיפוח נעים בחורף הזה

מה אתה עושה כדי לטפח נעים השנה? הנה כמה מהטיפים המובילים שלנו לטיפוח נעים:

שתה תה. הרבה מזה! זה בריא ומחמם. (התערובת האהובה עליי היא תבלין בנגל : אני אובססיבי!)
תאכל מרק. מרקים הם בריאים, בדרך כלל פשוטים להכנה (וקלים להכפלה), וממש נעימים. מרק נבטי בריסל הזה ומרק הכרובית המרוקאי שלנו הם כמה מועדפים; רשמנו כמה אחרים למטה.
מדליקים נרות. זה גורם לבית שלך להריח טוב, וכמובן מביא אווירה נוצצת.
השתמש בשמיכות וכריות מטושטשות. קיבלנו עוד כמה השנה, ואני חייב לומר: הם בהחלט מורידים את הקצה.
הצב נורות נוצצות. הוספת קצת לחלל עליית הגג בקומה השלישית שלנו האירה אותו בצורה המתוקה ביותר.
קרא ספרים טובים. אלכס ואני שנינו במועדון ספרים, ורק קראנו סיפורה של שפחה . מצאתי שהוא ספר מצוין, גאוני ומעורר מחשבה, ונתתי לו אגודל כפול, הגבוה ביותר של כבוד במערכת הדירוג של מועדוני הספרים שלנו. הספר של החודש הוא רומן בשם שְׁאוֹר . (מה אתה קורא?)

מה עוד? נשמח לדעת מה אתה עושה כדי לשגשג בעונת החורף הזו.

המתכון הזה של פארו ובריסל הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא סוכר.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מרק פארו ובריסל נבטים

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 30 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מחפשים לטפח נעים עם כמה מתכוני מרק? מרק הפארו והנבטים הנעים הזה מפוצץ בטעם טעים וירקות צבעוניים כדי להגביר את החסינות.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

½ כוספארו יבש
2בצלי שאלוט גדולים
4שיני שום בינוניות
1אינץ' ג'ינג'ר (1 כףטָחוּן)
2גזר
8 אונקיותפטריות
16נבטי בריסל
¼ כוסשֶׁמֶן זַיִת
1 כפיתטימין מיובש
2 כפותרוטב ווסטרשייר טבעוני (או זה תַחֲלִיף )
1 כףאני ערבה
15שעועית קנליני של אונקיה
8 כוסות(2 ליטר) מרק ירקות
4 כוסותעלי תרד של בייבי או תרד קצוץ
מלח כשר , לפי הטעם

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

בסיר על אש גבוהה מביאים 3 כוסות מים לרתיחה. מוסיפים את הפארו, מערבבים פעם אחת וממשיכים לרתוח ללא מכסה כ-15 דקות, תוך מבעבע מהיר. לטעום גרגיר של פארו; אם הדגן שמנמן ונימוח, מסירים את המחבת מהאש ושופכים אותה למסננת. אם לא, ממשיכים לבשל וטועמים עד לריכוך. מותגי פארו יכולים להשתנות, אז התאם את זמן הבישול לפי הצורך.
בינתיים טוחנים את בצלי השאלוט. טוחנים את השום . מקלפים ו לטחון את הג'ינג'ר . קולפים וחותכים את הגזר לקוביות. פורסים דק את הפטריות.
לגרוס את נבטי בריסל: ראה איך לגרוס נבטי בריסל .
בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הגזר ומקפיצים 5 דקות. מוסיפים את השאלוט, השום, הג'ינג'ר, הפטריות וכרוב ניצני ומקפיצים במשך 5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי שהנבטים לא יידבקו לתחתית המחבת. מסננים ושוטפים את השעועית.
מוסיפים את הפרו, התימין, רוטב ווסטרשייר ורוטב הסויה ומערבבים. מוסיפים את השעועית והמרק, ואז מחממים עד שהם מתחממים, כ-5 עד 7 דקות. מוסיפים את הירוקים ומחממים עד שהם נבולים, כ-30 שניות. מתבלים עם מלח כשר לפי הטעם (מוסיפים קמצוץ עד שהטעם קופץ - מכיוון שלכל המרק יש רמות שונות של מלח, הכמות המדויקת משתנה).

קָטֵגוֹרִיָה: מָרָק
שִׁיטָה: כיריים
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי