ריזוטו כמהין פרמזן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מנה גורמה לכאורה, מתכון ריזוטו כמהין פרמזן קל להכנה וטעם הכמהין השחור מוציא אותו מהעולם הזה.

אלכס ואני מדברים עם הרבה אנשים על בישול ותזונה בריאה. כל כך הרבה אנשים רוצים שזה יהיה קל: אוהב לְצַלֵם ! אני בריא. אני מבשל ארוחות גורמה תוך 15 דקות או פחות. והם נראים אינסטגרם נהדרים.

כמה זמן להרתיח אספרגוס

אבל כשאתה מגיע לזה, לומד לבשל... להחזיר את המטבחים שלנו- זה לא על תיקון מהיר. זה אפילו לא על מציאת הסירים והמחבתות הנכונים או הנכונים ספרי בישול . מדובר בלמידה, יצירת הרגלים חדשים, ניסוי וטעייה. ולאורך כל זה, המנבא הגדול ביותר להצלחה אינו רמת המיומנות או היכולת המנטלית שלך. זה GRIT. המשיכו לקרוא למידע נוסף על החזרת המטבח והמתכון הזה לריזוטו כמהין פרמזן.

קָשׁוּר: 10 מתכונים לארוחת ערב רומנטית

בואו נחזיר את המטבח

חָצָץ- הַתמָדָה , הוא מה שמפריד בין הגברים לבנים ובין הנשים לבנות. מישהו עם חוצפה מנסה משהו, נכשל, ומנסה שוב. מישהו עם חצץ חושב: איך אוכל להפוך את המנה הזו לטעימה יותר? יותר מהיר? מה אם הכנתי חלק ממנו בבוקר? מה אם הייתי מכינה ארוחה מהירה במהלך השבוע ואז אוכלת א ריזוטו מפואר בסוף השבוע? מה אם אשתמש בכל השאריות במקרר שלי הערב במקום לקנות משהו חדש?

משקאות וודקה 2 מרכיבים

כמה שאני כותב פוסטים של 5 טיפים למטבח בריא, אני לא יכול לשכנע אותך לבשל יותר או לאכול הרבה ירקות - כי זה דורש חצץ. זה דורש יצירתיות, חקר, ורצון שאינו יודע שובע ללמידה. זה דורש תחושה של הרפתקה לנסות דברים חדשים. וכך, אני חושב, היא הדרך שבה אנחנו מחזירים את המטבחים שלנו.

קָשׁוּר: 12 מתכונים קלים לתנור הולנדי

טיפים להכנת ריזוטו

כמה דברים שלמדנו על ריזוטו במהלך השנים:

מתכונים ללא גלוטן וללא חלב

ריזוטו היא טכניקה של ערבוב מרק לאורז ארבוריו קצר גרגירים שגורמת לו להיות רך וקרמי. אין צורך בריזוטו בקופסא!
ריזוטו פרמזן זה לוקח בערך 40 דקות להכין. 25 דקות מהן דורשות שמרטפות על סיר אורז. הטעם שנוצר עושה את זה בסופו של דבר שווה את זה!
בישול עם יין = ישר טעם! אתה יכול להשמיט אותו, אבל זה תירוץ מושלם לשתות את השארית עם הארוחה שלך (או בזמן שאתה מבשל).
הכנתי את המתכון הזה בעצמי תוך כדי צפייה בפעוט עסוק מאוד. מבחינתי, אהבתי את האתגר. בהתאם לאישיותך ו/או לרמת האחיזה שלך, ייתכן שתרצה לעשות זאת בזמן ההורות. (הוזהרתם!)
הוספת טעם כמהין שחור לוקחת את ריזוטו הכמהין הזה מוואו ל-WOW. מצאנו את אלה פטריות משומרות וכמהין שחורות במכולת המקומית שלנו והם זמינים גם באמזון. למרות שהם קצת בזבזניים, הם הרבה הרבה פחות יקרים מכמהין אמיתיות!

קָשׁוּר: עוד מתכון איטלקי אהוב - שלנו פיצה מרגריטה !

עוד מתכוני כמהין

אם אתה בעניין של כמהין, יש לנו כמה מתכונים בשבילך!

לְנַסוֹת צ'יפס כמהין פרמזן : פריך מבחוץ, רך מבפנים
לך עם מחבת גדולה של כמהין מק אנד צ'יז
פיצה כמהין הוא מדהים וחובה להכין
לבראנץ', נסה ביצת כמהין עם סלמון מעושן

צ'יפס כמהין פרמזן

כמהין מק אנד צ'יז

פיצה כמהין

ביצת כמהין עם סלמון מעושן (מזון מוח)

המתכון הזה לריזוטו כמהין הוא...

ריזוטו כמהין פרמזן הזה הוא וגטרי וללא גלוטן.

קָשׁוּר: נסה להשתמש שלנו מרק ירקות ביתי למתכון הזה!

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 40 דקות
תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מנה גורמה לכאורה, המתכון הזה לריזוטו כמהין פרמזן הוא די פשוט להרכיב, וטעם הכמהין השחור מוציא אותו מהעולם הזה.

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

8 כוסות מרק ירקות
1שאלוט גדול
3 כפותחֶמאָה
1 ½ כוסותאורז ארבוריו
¾ כוסיַיִן לָבָן
¾ כוסגבינת פרמזן מגוררת, בתוספת נוספת לקישוט
¾ כפית מלח כשר
3 כפותמְשׁוּמָר כמהין שחורות ופטריות (אוֹ לטפטף שמן כמהין )*
פלפל גרוס טרי

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מניחים מרק בסיר בינוני ומחממים לרתיחה; להפחית את החום ולשמור על חום.
טוחנים את השאלוט.
במחבת גדולה עם תחתית כבדה, בסיר או בתנור הולנדי, מחממים את החמאה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את השאלוט, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עד שהשאלוט שקוף, תוך ערבוב לעתים קרובות, כ-3 דקות. מוסיפים את האורז ומערבבים לאיחוד; לבשל 2 דקות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומוסיפים את היין הלבן. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהנוזל כמעט מתאדה, כמה דקות.
בשלב זה, אתה מוכן להתחיל להוסיף את המרק. מוסיפים חצי כוס מרק מחומם למחבת. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהמרק כמעט נספג. חזור על הפעולה, הוספה בהדרגה של מרק ½ כוס בכל פעם וערבבה, עד שהאורז רך אך עדיין אל דנטה והרוטב קרמי (ייתכן שלא תצטרך את כל המרק). התהליך אמור להימשך כ-20 עד 25 דקות.
מערבבים פנימה את גבינת הפרמזן. ממשיכים לערבב עד לאיחוד (או מכבים את האש ומכסים את הכלי לכמה דקות). מסירים מהאש ומערבבים פנימה מלח וכמהין.* טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד, מעוטר בגבינת פרמזן נוספת ופלפל גרוס טרי.

הערות

לארוחה צנועה יותר אתה יכול להשמיט את הכמהין השחורות, אבל הם בהחלט שווים את הפינוק. אם אינכם מוצאים את הפטריות והפטריות השחורות המשומרות הללו, השתמשו בטפטוף שמן כמהין לבן או שחור כקישוט. שמן כמהין לבן נוטה להיות חזק יותר והכי טוב לקישוט אם אתה יכול למצוא אותו! הנה עוד על איפה אפשר למצוא שמן כמהין .