10 מתכונים טעימים לקמח שיבולת שועל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

קמח שיבולת שועל נטול גלוטן באופן טבעי פופולרי באפייה (אתה יכול אפילו להכין אותו בבית!) הנה המתכונים הטובים ביותר לקמח שיבולת שועל להכנה עם הקמח הבריא הזה.

קמח שיבולת שועל הפך פופולרי למדי בבישול ללא גלוטן: ומסיבה טובה! זהו תחליף בריא לקמח לכל מטרה, וקל להכין אותו בבית. אפשר להשתמש בו בכל מיני מתכונים: פנקייקים, וופלים, מאפינס, פירורי פירות ופריכיות ועוד! אלכס ואני מכינים לעתים קרובות קמח שיבולת שועל לפי דרישה למתכונים שלנו רק על ידי זריחה כמה שאנחנו צריכים במעבד המזון שלנו! הנה איך להכין אותו בבית, ואז 10 המתכונים המובילים שלנו לקמח שיבולת שועל לדרכים להשתמש בו.

איך מכינים קמח שיבולת שועל

קמח שיבולת שועל כל כך קל להכנה, זה פשוטו כמשמעו רק שלב אחד. (כן, בגלל זה אנחנו אוהבים את זה!) הנה איך להכין את זה:

• מניחים 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת במעבד מזון או בבלנדר במהירות גבוהה. מערבלים מספר דקות עד שנוצר קמח דק. 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת שווה 1 כוס קמח שיבולת שועל, אז כאן תקבלו 2 כוסות.

דבר אחרון שיש לציין הוא זה קמח שיבולת שועל אינו תחליף של 1 עבור 1 לקמח לכל מטרה. תצטרך להשתמש במתכונים של קמח שיבולת שועל שתוכננו במיוחד לשימוש בו. הגלוטן בקמח לכל מטרה מספק עילוי במוצרי מאפה, אבל שיבולת שועל צפופה מאוד. אז אלא אם כן תוכנן מתכון לקמח שיבולת שועל, אנחנו לא מציעים לנסות אותו כתחליף לקמח.

אז, אל תחליף את זה אצלנו בצק פיצה אוֹ לחם מחמצת ומצפה שזה יעבוד! במקום זאת, חפשו את המתכונים האלה לקמח שיבולת שועל שתכננו לעבוד במיוחד עם הקמח המיוחד הזה. מוכנים להתחיל לבשל?

מרכיבי משקה מפולת בוץ

ועכשיו...מתכוני קמח שיבולת שועל המובילים שלנו!

ישנם שני סוגים של מתכוני קמח שיבולת שועל להלן: חלקם קוראים לו כמרכיב גלם. באחרים, תכין קמח שיבולת שועל משיבולת שועל מגולגלת בזמן שאתה מערבב את הבלילה עם מרכיבים אחרים.

לביבות שיבולת שועל זרעי פרג לימון

ראשון במתכוני קמח שיבולת שועל שלנו: לביבות פרג לימון! הפנקייקים האלה הם נטולי גלוטן באופן טבעי דרך המרכיב הכוכב הזה, קמח שיבולת שועל. זה עושה אותם לבביים וממלאים, יותר כמו דייסת שיבולת שועל מאשר לביבות. אבל הם עדיין קלים ורכים! טעם פרג לימון חריף מושלם להנאה עם א כוס קפה Chemex .

נסה גם: לביבות שיבולת שועל בננה

שיפודי שרימפס

מאפינס שיבולת שועל תפוחים

רוצים שיבולת שועל לארוחת בוקר אבל אתם בורחים מהדלת? הרכיבו אצווה של מאפינס שיבולת שועל תפוחים אלה! רוב המאפינס הם רק תירוץ לאכול עוגה לארוחת בוקר. יָמִינָה? הם מלאים בהרבה סוכר וקמח לכל מטרה: מה שעלול להוביל להתרסקות גדולה שעות לאחר מכן! ארוחת הבוקר היא כולה בחירות לבביות ובריאות: שם נכנסים מאפינס שיבולת שועל תפוחים אלה. הם מתובלים בצורה מושלמת ועשויים באמצעות שיבולת שועל מגולגלת וקמח שיבולת שועל.

וופלים של לחם תירס מתוק

הוופלים הטעימים האלה מלחם תירס הם נטולי גלוטן באופן טבעי, אבל אפילו טוב יותר: הם עשויים עם מרכיבי מזון מלאים בריאים, כך שלא תגיע לרמת סוכר גדולה לאחר אכילתם! במקום קמח מזוקק, הם עשויים עם קמח תירס ושיבולת שועל, ששומרים אותך שבע יותר. והם ממותקים קלות בסירופ מייפל, מה שהופך אותם ללא סוכר מזוקק.

זה לא רק כדי להפוך אותם בריאים - זה באמת גורם לך להרגיש טוב יותר לאחר אכילת אותם מאשר עם הוופל הסטנדרטי! זה ניצחון, בספר שלנו.

פריך ריבס תותים

הידעתם שאפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל במתכוני פריכיות וקראמבל? צירק ריבס תות זה עוסק כולו בימי קיץ חסרי דאגות, ויש בו רק גוון של בריא. יותר מכל, זה טעים ממש ממש טוב. הציפוי הפריך הוא שיבולת שועל וקמח שיבולת שועל. ואין סוכר מזוקק: הכל סירופ מייפל! כמה מתכוני ריבס פריכים תותים דורשים המון סוכר בסירה: בשביל זה, השתמשנו בדיוק מספיק. התוצאה היא פריך טארט מתוק שהוא נוסטלגי רציני.

מאפינס לחם בננה בריא

מאפינס לחם בננה בריאים אלה הם האהובים על המעריצים! הם קצת מתיחה על מתכון קמח שיבולת שועל, כי קמח שיבולת שועל נעשה למעשה כחלק מהמתכון! תערבבו את כל מרכיבי הבלילה יחד, כולל שיבולת שועל מגולגלת. לאחר ערבוב שיבולת השועל הופכת לקמח שיבולת שועל. לאחר האפייה, הוא הופך למאפינס בננה אוורירי ולח בצורה בלתי אפשרית! תצטרך לנסות את זה כדי להאמין בזה עם זה.

לביבות שיבולת שועל בננה

הנה עוד מתכון לקמח שיבולת שועל שבו תכינו את קמח שיבולת השועל במהלך המתכון: בבלנדר עם הבלילה! זרקו שיבולת שועל מגולגלת, בננות, סירופ מייפל וכמה חומרי טעם וריח בבלנדר, ותקבלו בלילת פנקייק יפה שמתבשלת לפנקייק דשן. זה ממש כמו לאכול שיבולת שועל, בצורת פנקייק!

עוגת לחם תירס תותים

עוגת לחם התותים הזו משתמשת בקמח שיבולת שועל וקמח שקדים כדי להכין ארוחת בוקר טעימה להפליא או מתכון לבראנץ' ! או, אתה יכול להעלות את זה עם קַצֶפֶת בתור קינוח! ממותק במייפל וללא גלוטן באופן טבעי, הוא לח ולבבי. העוגה לחה לחלוטין ומעליה תותים, עם מיץ תפוזים טרי כדי לתת לה פיצוץ.

קוקטייל וודקה חמצמץ

לחם בננה בריא

הנה עוד מתכון לקמח שיבולת שועל שבו אתה מכין קמח שיבולת שועל תוך כדי! בדרך כלל לחם בננה מלא בשמן, קמח מזוקק וסוכר מזוקק. במקום זאת, לחם הבננה הבריא והקל הזה עשוי מ-100% דגנים מלאים שיבולת שועל טחונה לקמח שיבולת שועל, וממותקת קלות בסירופ מייפל. וזה קל להקציף בבלנדר!

פנקייק שיבולת שועל זנגביל

הנה עוד מתכון לביבות שיבולת שועל עשויות מקמח שיבולת שועל! זה טעים כמו לחם זנגביל, אז הוא בטעם מולסה, קינמון, ג'ינג'ר ופלפל אנגלי. התוצאה היא קצת יותר צפופה של פנקייק, אבל הוא מלא בחומרים מזינים ויוצר ארוחת בוקר דשנה! המתכון של לביבות שיבולת שועל דורש חצי כוס קמח, אבל אתה יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן כדי להכין אותן לביבות ללא גלוטן לחלוטין.

מאפינס שיבולת שועל אוכמניות

מאפינס שיבולת שועל אוכמניות אלה לא מיוצרים רק עם שיבולת שועל. הם כֹּל שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל : כלומר, אין קמח לכל מטרה בתינוקות האלה! במקום זאת, הם עשויים מקמח שיבולת שועל שמכינים בבלנדר יחד עם הבלילה! עם בננה ללחות וסירופ מייפל כממתיק עדין, יש להם סיבוב בריא. אבל הכי טוב? הם כל כך, כל כך טעימים. זה בעצם כמו לאכול שיבולת שועל עם בננה ואוכמניות, לא מאפין!

היתרונות התזונתיים של שיבולת שועל

יש הרבה דברים נהדרים באכילת יותר שיבולת שועל! אכילת יותר מהדגן המלא הבריא הזה היא בחירה מושלמת לבקרים עמוסים, בין אם מדובר בקערה גדולה של קְוֵקֶר או אחד מהמתכונים למעלה. על פי ה בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan , שיבולת שועל:

• עשירים בסיבים
• יכול להפחית את הסיכון למחלות לב
• יכול להועיל לשליטה במשקל

מאפינס קמח שיבולת שועל תפוחים

3מִן1סְקִירָה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 12מאפינס1x

תֵאוּר

רוצה לאכול שיבולת שועל בדרכים לארוחת בוקר? נסה את המאפינס מקמח שיבולת שועל תפוחים אלה, עשויים מקמח שיבולת שועל, קינמון וסירופ מייפל.

מרכיבים

• 1 ½ כוסותקמח שיבולת שועל (ראה שלב1להכין בבית)
• 1 כוסשיבולת שועל מגולגלת
• 1 ½ כפיותאגוז מוסקט טחון
• 1 ½ כפיותקינמון
• ½ כפיתפלפל אנגלי
• 2 ½ כפיותאבקת אפייה
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כוסחלב (חלב לא חלבי, ללא חלב), טמפרטורת החדר
• 1ביצה, טמפרטורת החדר
• ½ כוססִירוֹפּ מֵייפֶל
• 1 כפיתתמצית וניל
• ½ כוס שמן ניטרלי (חמנייה, ירק או זרעי ענבים)
• 1 כוסתפוח חתוך לקוביות (1תפוח בינוני)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות. מניחים כיסויי מאפינס בתבנית של 12 כוסות מאפינס.
2. להכנת קמח שיבולת שועל, מניחים ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלת במעבד מזון ומעבדים עד שהוא דק מאוד. (הערה: אל תנסו את זה עם שיבולת שועל חתוכה מפלדה, מכיוון שהמרקם שונה מאוד משיבולת שועל מגולגלת!)
3. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח שיבולת השועל, שיבולת שועל, אגוז מוסקט, קינמון, פלפל אנגלי, אבקת אפייה ו מלח כשר .
4. בקערה אחרת, מערבבים יחד את החלב, הביצה, סירופ המייפל והוניל, ולאחר מכן טורפים פנימה בהדרגה את השמן.
5. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד לקבלת מרקם חלק. אפשר לשבת במשך 10 דקות בזמן שהשיבולת שועל מתייבשת מחדש.
6. בינתיים חותכים את התפוח לקוביות. לאחר 10 דקות מקפלים בעדינות את התפוחים לבלילה. לאחר מכן השתמשו במידה של ¼ כוס כדי להכניס את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה.
7. אופים 20 עד 25 דקות עד שתפוח וזהוב.

• קָטֵגוֹרִיָה: מאפינס
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי