פארו קערה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הלבבי הזה קערת פארו המתכון עמוס בטעמים ים תיכוניים! עגבניות עסיסיות, מלפפונים פריכים, זיתים מלוחים ורוטב שמנת יוצרים קערת דגנים משביעה שהיא הארוחה המושלמת לקיץ או לכל עונה.

זה לא סוד שארוחות קערה הן דרך סופר משביעה ומהנה לעשות זאת לאכול את כל הירקות . הנה אלכס והאחרון שלי בזרם של רעיונות לארוחת ערב קלה : הלבבי קערת פארו ! זה האידיאל שלנו דיאטה ים תיכונית ארוחת ערב או צהריים, שילוב גרגירים שמנמנים של פארו עם עגבניות חריפות, מלפפונים פריכים, זיתים מלוחים וחומוס מתובל.

הדובדבן שבקצפת ( הוא, קערה ) הוא החידוש החדש שלנו: רוטב חומוס! זה כל כך פשוט להכין רוטב באמצעות חומוס, שאולי יש לך בהישג יד או לא. זה יוצא קרמי ומפוצץ בטעם עם 3 מרכיבים בלבד - סוג של כמו א רוטב טחינה , אבל אפילו יותר קל. זה חוזר במטבח שלנו: ואנחנו מקווים שהוא יהיה אצלכם!

המצרכים במתכון קערת פארו זה

קערת פארו זו היא סיבוב על קלאסיקה קערת תבואה : ארוחה הבנויה סביב דגן מלא, ירקות. רוטב וחלבון. יש לנו מתכונים עבור א קערת אורז והמון מתכונים לקערת קינואה , אבל זו קערת גרגירי פארו הרשמית הראשונה בספריית המתכונים שלנו. להלן המרכיבים החיוניים לקערת פארו זו:

• פארו הוא דגן מלא שיכול לשמש כחלופה לאורז, שעורה או דגנים אחרים. זהו למעשה דגן עתיק שנאכל עוד מימי הרומאים! אנחנו אוהבים את זה בגלל המרקם הלעיס והטעם האגוזי שלו.
• עשבי תיבול טריים, שמן זית ושום: מרכיבים חיוניים אלה מיועדים לטעם הן את הפארו והן את החומוס. אנחנו אוהבים להשתמש בפטרוזיליה, שמיר או כוסברה.
• חומוס: חומוס הוא החלבון הצמחי כאן. אתה יכול גם להשתמש בחלבונים אחרים כמו טופו, שרימפס או עוף.
• מלפפון, עגבנייה וזיתי קלמטה: לירקות בסגנון ים תיכוני יש טעם גדול ונועז. החלף ירקות חיים אחרים אם תרצה!
• גבינת פטה: זה לא חובה (השמיט לטבעוני), אבל פטה מוסיף קונטרה מלוחה נחמדה לטעמים.
• ירוקים (אופציונלי): השתמשנו בחופן בייבי ארוגולה, אבל ירקות אחרים כמו תרד, חסה חמאה או רומיין עובדים היטב.
• רוטב חומוס: החלק הכי טוב בקערה הזו לדעתנו! זה חומוס קרמי ובלתי ניתן לעמוד בפניו, שמן זית ומיץ לימון.

טיפים לרוטב החומוס

אם אתם מכינים את רוטב החומוס, הקפידו להשתמש במותג איכותי של חומוס! אנו מציעים להתרחק מהמותג הפופולרי צבר: לטעם יש טעם לוואי כימי חזק (ייתכן בגלל חומצת הלימון המשמשת כחומר משמר, לפחות לפי Reddit ).

בכל מקרה, השתמש במותג חומוס עם טעם קרמי, חריף וחלק. נסה למצוא מותג שאתה אוהב.

וריאציות: רעיונות לרוטב וירקות

קערת פארו זו מושלמת עבור רעיונות לארוחת ערב בריאה אוֹ רעיונות לארוחת צהריים בריאות , וניתן להתאמה אישית בקלות לטעם ולצרכים התזונתיים שלך! זה בערך כמו להכין תפריט מתוק ירוק משלך (אחד מהמושגים האהובים עלינו במסעדות לארוחות קערה). הנה כמה רעיונות לשינוי המרכיבים:

• החליפו ירקות טריים אחרים כמו פלפלים, עגבניות מיובשות, תירס,
• הכינו ירקות צלויים כאלה ירקות צלויים או אלה שבזה קערה ים תיכונית
• השתמשו בפירורי גבינת עיזים או פרמזן במקום גבינת פטה
• השתמש ברטבים אחרים כמו רוטב טחינה , רוטב מלפפון , רוטב שמיר לימון , חוות ליים כוסברה , או טבעוני רוטב כוסברה .

כמובן, אתה יכול גם לגוון את הדגן המלא, במיוחד אם אתה מבשל לאוכלים ללא גלוטן. ללא גלוטן, השתמש קינואה אוֹ אוֹרֶז .

תוספי חלבון

דרך נוספת להתאים אישית את מתכון קערת פארו זה היא הוספת חלבונים שונים! כיום הוא משתמש בחומוס כחלבון על בסיס צמחי, אבל גילינו שלפעמים זה לא מספיק לאוכלים רעבים (במיוחד אם אתם מגישים אותו לארוחת ערב). הנה כמה תוספי חלבון שאנחנו אוהבים:

• עוף כמו עוף בגריל, חזה עוף צרוב במחבת , עוף בבצק פרמזן , או נאגטס עוף
• דמוי שרימפס שרימפס מוקפץ , שרימפס בגריל , או קבובי שרימפס
• כמו סלמון סלמון אפוי , סלמון צרוב במחבת , או סלמון בגריל
• כמו טופו טופו אפוי , טופו פריך , או טופו לחם

שרימפס מוקפץ

טופו אפוי

סלמון אפוי

שרימפס קבבס

אחסון שאריות והערות מראש

מתכון קערת פארו זה פשוט להכנה מראש. אפשר להכין את הפארו עד 3 ימים מראש, את החומוס עד יום עד יומיים מראש (חומוס פתוח טוב רק עד 3 ימים), ואת רוטב החומוס שבוע מראש. מקררים את כל הרכיבים בנפרד. הצענו לקצוץ את הירקות הטריים ישירות לפני ההגשה.

מתכוני פארו נוספים

יש כל כך הרבה דרכים מהנות לאכול פארו! הבסיסי הזה מתכון כוסמין הוא תוספת נהדרת, ואתה יכול גם להשתמש בו פארו עם פטריות , סלט פארו , או מרק פארו .

איך לבשל את פארו

סלט פארו לבבי

מרק פארו ובריסל נבטים

פארו עם פטריות ופרמזן

הערות תזונתיות

מתכון קערת פארו הזה הוא צמחוני. לטבעוני, השמיט את גבינת הפטה. ללא גלוטן, השתמש קינואה אוֹ אוֹרֶז .

שאלות נפוצות

פארו הוא דגן עתיק עם מרקם לעיס וטעם אגוזי. הוא עמוס בסיבים וחלבונים, מה שהופך אותו לבסיס לבבי ומשביע לקערה הזו. זה גם מחזיק מעמד היטב כאשר הוא מעורבב עם מרכיבים אחרים, כך שהקערה שלך לא תהיה רטובה.

בְּהֶחלֵט! אם אתה לא מוצא את פארו או רוצה לנסות משהו אחר, אתה יכול להחליף אותו בקינואה, אורז חום, שעורה או אפילו קוסקוס. פשוט התאימו את זמן הבישול בהתאם.

כן, אתה יכול! את הפרו והחומוס אפשר לבשל מראש ולשמור בנפרד במקרר. גם את הרוטב אפשר להכין מבעוד מועד. מרכיבים את הקערות ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הירקות טריים ופריכים.

אתם מוזמנים להיות יצירתיים! אתה יכול להוסיף ירקות אחרים כמו פלפל אדום קלוי, קישואים בגריל , או קייל קצוץ. אפשר גם להחליף את הפטה בגבינת עיזים או לוותר עליה באופציה טבעונית. ניסוי עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי לשנות את פרופיל הטעמים.

פארו קערה

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון קערת פארו הלבבי הזה עמוס בטעמים ים תיכוניים! עגבניות עסיסיות, מלפפונים פריכים, זיתים מלוחים ורוטב שמנת יוצרים קערת דגנים משביעה שהיא הארוחה המושלמת לקיץ או לכל עונה.

מרכיבים

בשביל הפארו

• 1 כוספארו לא מבושל, פנינה או חצי פנינה (לא שלם)
• ¾ כפית מלח כשר , מחולק
• 2 כפותעשבי תיבול טריים קצוצים (פטרוזיליה, שמיר או כוסברה)
• 1שן שום, קצוצה
• 1 כףחמאה או שמן זית

בשביל הקערה

• 15פחית חומוס
• 1שן שום, קצוצה
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית כֹּל כמון וכוסברה
• ¼ כפית כֹּל פפריקה מעושנת ואבקת בצל
• ½ כפית מלח כשר
• 2 כוסותעגבניות שרי, פרוסות לחצי
• 1מלפפון אנגלי, קצוץ
• 1חופן זיתים, פרוסים לחצי
• 1חופן עלי בייבי (כמו ארוגולה)
• גבינת פטה להגשה (לא חובה)

רוטב חומוס

• ½ כוסחומוס באיכות גבוהה (הימנע מסברה)
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• 2 כפותמיץ לימון (יותר מים במידת הצורך)

הוראות

1. שוטפים את הפארו במים קרים במסננת דקה. בסיר גדול, מניחים את הפארו, 3 כוסות מים וחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהגרגרים רכים, בערך 15 עד 20 דקות עבור פארו פנינה ו-25 עד 30 דקות עבור פארו חצי פנינה. לטעום גרגר כדי לראות אם הוא רך (אם החבילה לא מסומנת, פשוט לבשל עד שהוא רך). מסננים את כל עודפי המים. מוסיפים את ¼ כפית המלח הנוספת ושמן זית או חמאה. מערבבים פנימה את השום הטחון ואת עשבי התיבול. טועמים ומוסיפים מלח אם רוצים.
2. מסננים ושוטפים את החומוס. טוחנים את השום . בקערה קטנה מערבבים את הכמון, הכוסברה, הפפריקה המעושנת, אבקת הבצל והמלח. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום ומקפיצים במשך דקה עד שהוא ניחוח אך לפני שהוא משחים. מוסיפים את גרגירי החומוס, התבלינים, המלח וכמה טחונות פלפל שחור. מבשלים 2 דקות עד להתחממות.
3. מכינים את רוטב החומוס על ידי ערבוב המרכיבים בקערה בינונית. טועמים ואם רוצים אפשר להוסיף קורט או שניים של מלח או סוכר.
4. מניחים את הירוק בקערה רדודה (אם משתמשים), ואז את הפרו, העגבניות, המלפפונים, החומוס והזיתים. מעל גבינת פטה, אם משתמשים, ומזלפים רוטב חומוס.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי