איך להקפיא אפרסקים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להקפיא אפרסקים, דרך מהירה וקלה לשמר אותם! השתמש בתהליך פשוט זה כדי להאריך את חיי האפרסקים הטריים.

ג'ינג'ר אייל ורום

יש לכם אפרסקים בשלים ויפים וצריכים להאריך את חייהם? הנה איך להקפיא אפרסקים טריים ! הקפאת אפרסקים היא דרך מצוינת לשמר את הפרי הזה, במיוחד מכיוון שהוא לא משנה את מרקם הפרי כמו שימורים. זה מקל עליהם לצאת מהמקפיא ולהשתמש בהם באופן מיידי קינוח אפרסק אוֹ שייק אפרסק . יש כמה דברים לשים לב לשיטה, אבל היא מהירה ופשוטה. הנה מה שצריך לדעת!

איך מקפיאים אפרסקים

אולי אתה כמונו: היו לנו כמה אפרסקים בשלים ויפים, ועמדנו לצאת לסוף השבוע. מה לעשות? הקפיאו אותם! אפרסקים יכולים לעבור מבשילים להבשילים מדי במהירות, ולכן חשוב לשמר אותם לפני שהם יהיו עסיסיים וחבולים מדי. הקפאה היא שיטה אידיאלית מכיוון שהיא לוכדת את המרקם הגולמי של הפרי, שלא כמו שימורים שמבשלים את הפרי. כדי להקפיא בזק אפרסקים טריים, תצטרך לקלף אותם תחילה, ואז להקפיא אותם על מגש. הנה מה לעשות:

1. מקלפים את האפרסקים: ממלאים קערה גדולה של מים בקרח. התחל סיר בינוני של מים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מניחים את האפרסקים בקבוצות של 3 לתוך המים הרותחים למשך 45 שניות. מוציאים כל אפרסק בעזרת כף מחוררת ומניחים אותו באמבט הקרח. לאחר כדקה אחת כשהאפרסקים קרירים מספיק כדי להתמודד, השתמשו בסכין חיתוך כדי לחתוך חתך קטן כדי לנקב את העור. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי למשוך את העור בסדינים.
2. פורסים ומערבבים עם מיץ לימון: מסירים את הגלעינים, פורסים דק את האפרסקים ומניחים את הפרוסות בקערה. מערבבים את מיץ הלימון עם 1 כף מים ומערבבים עם הפרוסות.
3. מקפיאים על מגש: מניחים את הפרוסות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים עד שהם מתקשים, 3 עד 4 שעות.
4. מעבירים לשקית: מעבירים לכלי אטום או לשקית ניילון. אם אתה משתמש בשקית, השתמש בקש כדי לשאוב את כל האוויר שנותר לפני איטום השקית, ולאחר מכן כתוב תאריך על השקית.

מידע על אחסון

יש לך את הפרי הזה במקפיא? אפרסקים קפואים עדיף עד 6 חודשים במקפיא. הם יכולים להחזיק מעמד עד שנה, אבל הם הופכים לקפואים מאוד עד לשלב זה. יש להם את הטעם והמרקם הטובים ביותר בשימוש ב-3 החודשים הראשונים.

איך להפשיר אפרסקים קפואים

מוכן להשתמש בפירות הקפואים שלך במתכונים? קל להוסיף את פרוסות האפרסק האלה לכל מה שאתה מכין. הנה כמה הערות:

אידוי בטטה בסיר אדים

• לשימוש בקינוחים אפויים או במתכונים מבושלים, הפעילו מתחת למים חמים. מניחים את האפרסקים הקפואים במסננת ומעבירים מתחת למים חמימים למשך כדקה. לנער אותם בעיקר יבשים. הם יכולים להיות עדיין מוצקים מבפנים. זה עובד טוב עבור א פריך אפרסק אוֹ סנדלר אפרסק .
• השתמש מיד בשייקים. לזרוק אותם ישר לתוך א שייק אפרסק , שייק מנגו אפרסק אוֹ שייק בננה אפרסק .
• לשימוש בקינוחים או במתכונים אחרים, אפשר לשבת בטמפרטורת החדר למשך שעה. האפרסקים ישחררו מעט נוזלים בהפשרה, וזה טבעי. המרקם שלהם יהיה מעט שונה מהנא: כמעט כמו מבושל קלות. אנחנו לא ממליצים להשתמש בהם ב-a סלט אפרסקים , אבל הם יעבדו עבור סלסת אפרסק אוֹ סנגריה אפרסק .

מתכונים לאפרסקים קפואים

זכור: אפרסקים שהקפאת בעצמך הם הרבה יותר טעימים מהשקיות הקנויות האלה! בחלק מהמתכונים שלנו אנו ממליצים לא להשתמש באפרסקים קפואים שנרכשו בחנות: אבל פירות קפואים תוצרת בית זה סיפור אחר. הנה כמה מועדפים מתכוני אפרסק ו קינוחי אפרסק איפה אתה יכול להשתמש בפירות קפואים:

• לך על אפרסק פריך מושלם אוֹ גלידת אפרסק
• נסה את הטעים הזה אפרסק גאלט
• בחר עבור סורבה אפרסק
• לְנַסוֹת מיץ אפרסק (תחילה להפשיר) או קומפוט אפרסק
• לך על שייקים: אֲפַרסֵק , מנגו אפרסק , בננה אפרסק אוֹ אפרסק תות

אפרסק פריך מושלם

גלידת אפרסק

אפרסק גאלט

קומפוט אפרסק

איך להקפיא אפרסקים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 3אֶל6כוסות פרוסות אפרסק1x

תֵאוּר

הנה איך להקפיא אפרסקים, דרך מהירה וקלה לשמר אותם! השתמש בתהליך פשוט זה כדי להאריך את חיי האפרסקים הטריים.

מרכיבים

• 1אֶל2פאונד (6אֶל8בינוני) אפרסקים
• 1 כףמיץ לימון

הוראות

1. הכן אמבט קרח על ידי מילוי קערה גדולה של מים בקרח. התחל סיר בינוני של מים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מניחים את האפרסקים בקבוצות של 3 לתוך המים הרותחים למשך 45 שניות. מוציאים את האפרסקים בעזרת כף מחוררת ומכניסים אותם לאמבט הקרח. לאחר כדקה בערך כשהאפרסקים קרירים מספיק כדי להתמודד, השתמשו בסכין חיתוך כדי לחתוך חתך קטן כדי לנקב את העור. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי למשוך את העור בסדינים.
2. מסירים את הגלעינים, פורסים דק את האפרסקים ומניחים את הפרוסות בקערה. מערבבים את מיץ הלימון עם 1 כף מים ומערבבים אותו עם פרוסות האפרסק.
3. מניחים אפרסקים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים עד שהם מתקשים, 3 עד 4 שעות.
4. מעבירים לכלי אטום או לשקית ניילון לאחסון לטווח ארוך. אם אתה משתמש בשקית, השתמש בקש כדי לשאוב את כל האוויר שנותר לפני איטום השקית, ולאחר מכן כתוב תאריך על השקית. אחסן עד 6 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: קָפוּא
• מִטְבָּח: לא
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי