מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת אלה לחים להפליא ומתובלים נעימים: פרויקט האפייה המושלם לעונה!

הנה פרויקט אפייה כשאתה מוכן להכל מתובל בסתיו: נסה את אלה מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת ! תלוליות הבצק הגבוהות הללו כוללות פירור עדין ומינון מושלם של תבליני דלעת, עם מנות שוקולד עשירות בכל ביס. הם פשוטים להקצפה ופינוק הסתיו הטוב ביותר לחטיף אחר הצהריים, לקינוח, או אפילו למתנה לחברים ולשכנים! הנה כל הסודות שלנו.

מרכיבים במאפינס שוקולד צ'יפס דלעת

יש אינסוף דרכים להכין מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת, אבל הנה מה שתצטרכו עבור המתכון המשפחתי שלנו. מנה כבדה של מחית דלעת שומרת על לחותם, והשימוש בסוכר ובסירופ מייפל מעניק ניואנס למתיקות. שימוש בתבליני קינמון ודלעת הוא גם המפתח לטעם המתובל הנעים. זה מה שתצטרך:

• שמן ניטרלי
• סוכר מגורען
• מחית דלעת
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• ביצים
• תמצית וניל
• חומץ תפוחים
• אבקת אפייה וסודה לשתייה
• מלח כשר
• קינמון
• תבלינים פאי דלעת (קנויה או תוצרת בית)
• קֶמַח
• שוקולד צ'יפס

למה תבלין דלעת + קינמון?

מתכון מאפינס דלעת זה משתמש גם בתבליני פאי וגם בקינמון. האם שניהם נדרשים? כֵּן! ברבים מתכוני דלעת פיתחנו, שמנו לב שחיוני שיהיו את שניהם עבור טעם הדלעת הקלאסי הזה.

הקינמון מביא את התווים המתוקים, ותבליני הדלעת מביאים את האלמנטים החריפים, הנעימים והמרים יותר. השילוב של השניים יוצר את הטעם המאוזן הטוב ביותר. אנחנו משתמשים בטריק הזה גם אצלנו חטיפי דלעת ו לביבות תבלין דלעת .

פיצה בפיתה

מפתחות למאפינס שוקולד צ'יפס דלעת גבוהים

זה לא כיף לאפות כמות של מאפינס עצי, ואנחנו אוהבים את המראה של מאפין בסגנון מאפייה. מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת אלה גבוהים וחסונים, עם חולצות כיפות יפהפיות! הנה כמה מפתחות כיצד להשיג מאפינס גבוהים אפויים באופן שווה:

• ממלאים כל כוס שנייה בשתי תבניות מאפינס של 12 כוסות. זה הופך את האפייה האחידה ביותר, מכיוון שחלקי המאפינס לא צומחים אחד לתוך השני בעת האפייה. זה לא חובה, אבל מועיל למאפינס מושלמים.
• השתמשו במתכון מותאם למאפינס גבוהים, כמו זה! מתכון זה מותאם כך שיש לך הרבה בלילה; תמלאו את כוסות המאפינס מלאות עד למעלה.
• אפייה ב-400 מעלות צלזיוס הופכת מאפין גבוה יותר. מתכוני מאפינס רבים שנאפים בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס, אך תנור מעט חם יותר יוצר מאפין גבוה ונימוח יותר. במתכון הזה יש גם כמות נכבדת של מחמצת (אבקת אפייה וסודה לשתייה), מה שגורם לתפיחה טובה.

מידע על אחסון

מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת אלה מאחסנים היטב לאורך זמן, והופכים לחים עוד יותר לאחר האחסון! הנה מה שצריך לדעת:

• טמפרטורת החדר: יש לאחסן עד 4 ימים בטמפרטורת החדר בכלי אטום: הם הופכים לחים עוד יותר עם הזמן!
• מקרר: לאחסן בקירור עד שבוע! תנו להם לעמוד בטמפרטורת החדר כמה דקות לפני האכילה.
• הקפאה: מקפיאים בכלי סגור ומאחסנים עד 3 חודשים.

מתכוני דלעת נוספים

מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת אלה הם פרויקט אפייה מועדף, אבל יש עוד כל כך הרבה דברים מהנים להכין עם הדלעת העונתית הזו! הנה עוד כמה מתכוני דלעת לנסות:

• לך על עוגיות הדלעת הטובות ביותר , עוגת דלעת , פודינג דלעת , או לחם בננה דלעת
• לְנַסוֹת ארוחת בוקר עִם פנקייק דלעת ספייס אוֹ פרנץ' טוסט דלעת
• להכין לח וטעים חטיפי דלעת מושלמים אוֹ לחם דלעת
• מערבבים מנה של צ'ילי דלעת הטוב ביותר אוֹ ריזוטו דלעת

פנקייק דלעת ספייס

חטיפי דלעת מושלמים

לחם דלעת (קערה אחת!)

35 מתכוני דלעת קלים

המתכון הזה למאפינס שוקולד צ'יפס דלעת הוא...

צִמחוֹנִי.

מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 55 דקות
• תְשׁוּאָה: 121x

תֵאוּר

מאפינס שוקולד צ'יפס דלעת אלה לחים להפליא ומתובלים נעימים: פרויקט האפייה המושלם לעונה!

מרכיבים

• ½ כוס שמן ניטרלי
• 1 ¼ כוססוכר מגורען
• 1 כוסמחית דלעת
• 2 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
• 2ביצים גדולות
• 2 כפיותתמצית וניל
• ½ כפיתחומץ תפוחים או מיץ לימון
• 2 כפיותאבקת אפייה
• ¼ כפיתסודה לשתייה
• ¾ כפית מלח כשר
• 1 כףקינמון
• 2 כפיותתבלין דלעת
• 1 ¾ כוסות[245 גרם] קמח לכל מטרה
• 1 כוסשוקולד צ'יפס חצי מתוק, בתוספת ¼ כוס לציפוי

הוראות

1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית מאפינס רגילה ב-12 ספינות נייר מאפינס (או לאפייה השווה ביותר, מניחים עטיפות מאפינס בכל כוס נוספת של שתי תבניות של 12 כוסות).
2. מערבבים את השמן, הסוכר, הדלעת, סירופ המייפל, הביצים, הווניל וחומץ התפוחים. מערבבים פנימה את אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, הקינמון ותבליני הדלעת.
3. השתמש במרית כדי לערבב פנימה את הקמח עד שנוצרת בלילה סמיכה וחלקה, מערבבים רק עד שאין יותר פסים של חומרים יבשים. מקפלים פנימה 1 כוס שוקולד צ'יפס, מערבבים בעדינות כמה פעמים.
4. טורפים את הבלילה באופן שווה לתוך כוסות המאפינס: הכוסות יהיו מלאות עד למעלה, תוך שימוש בכ-¼ כוס גדושה לכל מאפין. מפזרים עוד שוקולד צ'יפס על החלק העליון של המאפינס.
5. אופים את המאפינס במשך 22 עד 26 דקות, עד שהם תופחים והחלק העליון מזהיב וקיסם יוצא עם מעט פירורים נצמדים.
6. מצננים 5 דקות בתבנית, ואז מעבירים לרשת לצינון מלא, כשעה. אכלו מיד או שהם טעימים אפילו יותר למחרת לאחר האחסון בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אחסן עד 4 ימים בכלי אטום בטמפרטורת החדר, בקירור עד שבוע או יותר (אפשר להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה), או בהקפאה עד 3 חודשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: מַאפִין
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: מאפינס
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי