פודינג דלעת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פודינג הדלעת הזה הוא קינוח סתיו פשוט, מתוק ונעים-מתובל! מגישים אותו בכוסות עם ג'ינג'רס מרוסקים וקצפת.

הנה פינוק מהנה לעונה: נסה את זה פודינג דלעת ! הרפרפת המתוקה עשויה כמו פודינג ביתי מסורתי, בתוספת מחית דלעת ותבלינים נעימים. להגשה, מוסיפים ג'ינג'רס מרוסקים או קרקרים גרהם ומעליהם קצפת! זה כמו מילוי פאי דלעת בכוס: אבל גרסת מיני עם כל הכיף ובלי מהומה. הנה איך להכין את זה!

מה אתה צריך עבור מתכון פודינג דלעת זה

האם אי פעם הכנת פודינג ביתי, מהסוג ללא החבילה שנרכשה בחנות? פודינג אמריקאי תוצרת בית מסורתי עשוי מחלב (חלב או שמנת) וחומרי עיבוי כמו עמילן תירס או חלמונים. זה כמעט כמו הבסיס ל- גְלִידָה !

את המרכיבים טורפים יחד על הכיריים, ואז מצננים במקרר עד שהם יציבים. אתה תעשה את אותו הדבר עבור פודינג דלעת, הוספת מחית דלעת ותבלינים פאי דלעת. זה מה שתצטרך:

• מזווה: מחית דלעת, סוכר, עמילן תירס, תבלין פאי דלעת, קינמון, כורכום, מלח, תמצית וניל, חומץ תפוחים
• חלבי: 2% או חלב מלא, חמאה, שמנת כבדה (לקצפת)
• מרכיבים מיוחדים: עוגיות ג'ינג'ר נאפ, קרקרים גרהם או אגוזי פקאן
• אחר: כוסות קטנות או קערות, להגשה
• זמן: 10 דקות להכנה, שעתיים לצינון, 5 עד 10 דקות למצגת

טריק לצבע

פודינג הדלעת הזה נראה נהדר כמו שהוא, אבל הצבע יכול להיראות חום למדי בהתאם למחית הדלעת המשומרת שבה אתה משתמש. רוצה להגביר את הצבע? הוסף ⅛ כפית כורכום טחון. זה מוסיף קצת צבע צהוב מבלי להוסיף שום דבר מבחינת טעם.

קירור הופך אותו לעבה מלא

פשוט תקציפו יחד את מרכיבי הפודינג על אש בינונית עד להסמכה, ואז תעבירו לקערות להתייצבות במקרר. זה יסמיך לעקביות דמוית פודינג לאחר קירור בערך שעתיים . הנה מה שצריך לדעת על התהליך הזה:

• תכננו מראש את שלב הקירור! החלק הידיים של המתכון הזה לוקח בערך 10 דקות בלבד. אבל הקירור לוקח כמה שעות. אולי תרצו להכין את זה יום לפני שאתם מתכננים להגיש ולאחסן במקרר.
• אין צורך ללחוץ ניילון או נייר שעווה על המשטח. אפשר להניח את כל הכוסות על מגש ולכסות בצורה רופפת בניילון, אבל אין צורך ללחוץ את העטיפה לתוך המשטח. (זה נדרש עם מתכוני פודינג מסוימים כדי שלא ייווצר עור מלמעלה.)
• קירור בכוסות קטנות או קערות מזרז את התהליך. הכי קל לצנן את הדרך שבה תגישו אותו: זה לא רק מזרז את התהליך אלא גם חוסך זמן בכל הנוגע להגשה.

דרכים להגשת פודינג דלעת

פודינג הדלעת הזה טעים כשלעצמו, אבל עדיף אפילו יותר עם קצפת ולהתקלח בעוגיות מרוסקות או אגוזים קצוצים! אנחנו הכי אוהבים את זה עם עוגיות ג'ינג'ר, אבל יש המון רעיונות אחרים. הנה כמה דרכים להגיש את מתכון פודינג הדלעת הזה:

• קצפת ביתית (או נרכש)
• ג'ינג'רס, מרוסק
• קרקרים של גרהם, מרוסקים
• אגוזי פקאן, קצוצים
• אגוזי מלך, קצוצים
• אגוזי לוז, קצוצים
• אגוזי מלך מסוכרים אוֹ אגוזי פקאן מסוכרים

זכור, המתכון הזה מספיק לשש כוסות וחצי מנות. עדיף להגיש אותם בכוסות קטנות כדי שהכוס תיראה מספיק מלאה. עם זאת, אם אתה מעדיף, אתה יכול להפוך אותו לקינוח גדול יותר כ-4 מנות.

תחליף לעמילן תירס

אין לך עמילן תירס או שאתה לא רוצה להשתמש בו? אבקת שורש החץ היא תחליף פופולרי לעמילן תירס. הוא משמש לעיבוי רטבים, מלוחים ומתוקים כאחד. אבקת שורש החץ צריכה לעבוד היטב כתחליף לעמילן תירס בפודינג הזה. או, הנה עוד כמה תחליפים לעמילן תירס .

עוד קינוחי דלעת

פודינג הדלעת הזה הוא אחד האהובים עלינו קינוחי דלעת , אידיאלי עבור הוֹדָיָה כחלופה ל פאי דלעת , או אפילו חג המולד. הנה עוד כמה קינוחי דלעת שאנחנו אוהבים:

• לך על שלנו עוגיות הדלעת הטובות ביותר
• לאפות לחם דלעת
• לַעֲשׂוֹת גלידת דלעת
• נסה את זה לח וטעים עוגת דלעת מושלמת אוֹ חטיפי דלעת מושלמים
• תעשה את זה פאי דלעת מדהים , או ללכת על מיני פאי דלעת
• לך על מוס דלעת

עוגיות הדלעת הטובות ביותר

חטיפי דלעת מושלמים

גלידת דלעת

30 קינוחי דלעת טעימים

המתכון הזה לפודינג דלעת הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

פודינג דלעת

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן צינה: 2 שעות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות (בתוספת זמן צינון)
• תְשׁוּאָה: 6 1/2-מנות כוסות1x

תֵאוּר

פודינג הדלעת הזה הוא קינוח סתיו פשוט, מתוק ונעים-מתובל! מגישים אותו בכוסות עם ג'ינג'רס מרוסקים וקצפת.

מרכיבים

• ¾ כוסמחית דלעת
• ¾ כוססוכר מגורען
• ¼ כוסעמילן תירס (או אבקת שורש חץ)
• 1 ½ כפיתתבלין פאי דלעת
• 1 כפיתקינמון
• ⅛ כַּפִּיתכורכום טחון (לא חובה, לצבע)
• 1קַמצוּץ מלח כשר
• 2 כוסות2% או חלב מלא
• 1 כףחֶמאָה
• 2 כפיתתמצית וניל
• ¼ כפיתחומץ תפוחים
• להגשה: ½ מתכון קצפת ביתית , אגוזי פקאן קצוצים או עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות או קרקרים של גרהם

הוראות

1. בסיר בינוני על אש בינונית, טורפים יחד את מחית הדלעת, הסוכר, עמילן התירס, תבלין פאי הדלעת, הקינמון, הכורכום, המלח והחלב. מביאים לרתיחה תוך ערבוב תכוף.
2. ברגע שזה רק מתחיל לבעבע בקצוות, מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד להסמכה, כ-2 דקות (הקפידו לערבב בשולי המחבת כדי שלא יידבק). הפודינג ימשיך להסמיך ולהתייצב כשהוא מתקרר, כך שהוא לא צריך להיות סמיך לגמרי בשלב זה.
3. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה, הווניל וחומץ התפוחים, תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
4. מעבירים לכוסות קטנות, בעזרת ½ כוס למנה. מכסים את הכוסות בצורה רופפת בניילון נצמד. מקררים שעתיים עד שהוא קר ומתייצב. נשמר שבוע במקרר.
5. לפני ההגשה, משטחים את הפודינגים עם עוגיות ג'ינג'ר מרוסקות, קצפת ביתית ועוד ג'ינג'רס מרוסקים (אל תוסיפו עוגיות עד ממש לפני ההגשה או שהן נרטבות במקרר).

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: קינוח
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי