שוקולד דובדבן גאלט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

גאלט הדובדבן הטארט הזה הוא קל ואוו כל כך טעים. מוזלף בשוקולד מריר, זה אחד מקינוחי דובדבן השוקולד הטעימים בסביבה.

שוקולד דובדבן גאלט | קינוחי שוקולד דובדבנים

פוסט זה נוצר בשיתוף עם מכון שיווק דובדבן . כל הדעות הן שלנו.

איך מכינים טוסט שום

שוקולד ודובדבנים הם השילוב המושלם, לא? אלכס ואני חלמנו את הגאלט הדובדבן הכפרי הזה כפינוק מתוק לחגיגה. גאלט היא פשטידה כפרית: כפרית כלומר אין צורך בצלחות פשטידות או כיווץ. במקום זאת, פשוט מרדדים את הבצק, מורחים על המילוי, מקפלים את הקרום ואופים. (עבור פשטידה סטנדרטית, הנה שלנו מתכון לקליפה תוצרת בית .) והטעם? זה לא מהעולם הזה. המשיכו לקרוא למתכון גאלט דובדבן!

מכינים את הגאלט הדובדבן הזה

אלכס ואני לא הכנו גאלט זמן מה, ועם גאלט הדובדבן הזה נזכרתי כמה זה פשוט. דובדבני טארט מונמורנסי יוצרים מילוי מעולה, בשילוב עם מתיקות של סירופ מייפל, מעט לימון לבהירות, ורק רמז לקינמון ואגוז מוסקט. מוזלף במעט שוקולד חצי מתוק לסיום, הכוכב הוא קרום הגאלט השיפון שלנו: מתקלף ואגוזי קלות מקמח השיפון.

ניסינו את גאלט הדובדבן הזה על כמה חברים וזה יצא עם ביקורות נלהבות! הם אפילו שמרו חתיכה עבור הילד בן ה-7 שלהם למחרת. קיבלתי הודעה בבוקר שהילד בן ה-7 אמר שכן מַרהִיב! שזו המחמאה הכי טובה אי פעם. (זה גם מוכיח שאתה יכול לאכול שאריות של גאלט דובדבנים זה לארוחת בוקר.)

קָשׁוּר: פאי האפרסק הטוב ביותר

תזונת דובדבנים חמוצים

מגוון הדובדבנים בהם השתמשנו כאן נקראים דובדבנים טארט מונמורנסי - יש להם טעם טארט טעים והם מושלמים לאפייה לכדי גאלט דובדבנים או פאי דובדבנים. דובדבנים חמוצים מונמורנסי נקשרו ליתרונות קרדיווסקולריים. זן הדובדבן הטארט אינו נמכר טרי מכיוון שהפירות עדינים מאוד בקטיף; במקום זאת, הם נמכרים כל השנה בצורות מיובשות, קפואות, שימורים ומיץ. השתמשנו בדובדבנים קפואים לגאלט הדובדבן הזה.

מקום טוב להתחיל בו להילחם במחלות לב וכלי דם הוא אכילת יותר פירות וירקות, במיוחד תוצרת בגוון עמוק שעמוס בתרכובות בריאות ללב. בדרך כלל, ככל שהצבע כהה יותר, כך ייטב. מחקרים הראו שדובדבנים חמוצים של מונטמורנסי עשויים לסייע בהורדת רמות כולסטרול וטריגליצרידים, להפחית דלקות ולשפר את השומן בבטן - כל הגורמים הקשורים ספציפית לסיכון למחלות לב. די מתוק! קרא עוד על היתרונות הפוטנציאליים הקשורים ללב של דובדבנים טארט מונמורנסי כָּאן .

אלכוהול בשם

עוד עם דובדבנים חמוצים: סלט פארו עם פטה ודובדבנים

דרכים אחרות ליהנות מדובדבנים חמוצים אם אין לך זמן להכין גאלט דובדבנים: אכילת דובדבנים מיובשים בקומץ, שתיית מיץ דובדבנים או הכנת זה ריבת צ'יה דובדבן טארט . ספר לנו מה אתה חושב על גאלט הדובדבן הזה בתגובות למטה!

מתכוני קינוחי חורף נוספים

הנה כמה מהטעימים האהובים עלינו קינוחי חורף :

מתכוני קינוחי חג ההודיה מדהימים

עוד קינוחי דובדבנים

מחוץ למתכון גאלט הדובדבן הזה, הנה עוד כמה מועדפים מתכוני דובדבנים על Yumpulse:

ביס קינוח דובדבן שוקולד
מילקשייק שוקולד דובדבן
קליפת קינואה שוקולד דובדבן
עוגת גבינה טריפל דובדבנים + הוסף זילוף שוקולד!

המתכון הזה לגאלט דובדבן הוא…

צִמחוֹנִי.

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

מְחַבֵּר: זוג מבשל
זמן הכנה: 45 דקות
זמן בישול: שעה 40 דקות
זמן כולל: 2 שעות 25 דקות
תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1 קרום פאי שיפון או Go-To Galt Dough
2 כוסותדובדבנים טארט מונמורנסי קפואים
1 כףמיץ לימון
6 כפותסִירוֹפּ מֵייפֶל
½ כפיתתמצית וניל
½ כפיתקינמון טחון
1קורט אגוז מוסקט מגורר טרי
1קַמצוּץ מלח כשר
1 כףעמילן תירס
½ כףחמאה לא מלוחה
¼ כוסשוקולד צ'יפס חצי מתוק

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

לפני שאתם מרכיבים את הפאי, הכינו את קרום השיפון (או הכינו מראש והקפיאו).
מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
במחבת על אש בינונית, מחממים את הדובדבנים הטארט, מיץ הלימון, סירופ מייפל, וניל, קינמון, אגוז מוסקט ומלח. כשזה מגיע לרתיחה, מבשלים 3 דקות עד שהדובדבנים מתחממים. בקערה קטנה ממיסים את עמילן התירס ל-1 כף מים, ואז מערבבים לתוך התערובת ומחממים עוד 2 דקות עד שהמיץ מסמיך לרוטב סמיך.
מרפדים תבנית בנייר אפייה. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעיגול גס בקוטר של כ-12 ס'מ. מניחים את הבצק על נייר הפרגמנט. מסדרים את הדובדבנים באמצע הבצק ומורחים עד 1 סנטימטר מקצה הקרום. מקפלים את קצה הבצק על הדובדבנים.
ממיסים את החמאה ומברישים אותה על החלק העליון של הבצק. אופים עד שהקרום מזהיב, כ-40 דקות. מצננים 30 דקות.
כאשר הגאלט מתקרר, מניחים כ-1 אינץ' מים בסיר בינוני ומביאים לרתיחה עדינה. מדדו ¼ כוס שוקולד צ'יפס, ואז הוציאו חופן קטן. מחממים את השוקולד הנותר בסיר קטן שמוצב מעל מחבת המים הרותחים, נזהרים שהמים לא יגעו בתחתית הקערה. מערבבים כל הזמן עד להמסה. מוסיפים את שאר הצ'יפס ומערבבים עד שהשוקולד חלק לחלוטין.
הכפו את השוקולד לתוך שקית נעילת רוכסן וסגרו לאטום, ואז חתכו את הקצה כדי ליצור פתח קטן מאוד. מטפטפים את השוקולד קדימה ואחורה על הגאלט. מניחים להתייבש כ-30 דקות לפני ההגשה (או מגישים מיד, אם אתם פשוט לא יכולים לחכות).

קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
שִׁיטָה: אָפוּי
מִטְבָּח: צָרְפָתִית