אגסים עלומים יין

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

המתכון המהמם של אגסים עלומים זה כולל אגסים מבושלים ביין אדום מתובל, מוגשים עם גרנולה פקאן וקצפת ביתית.

הנה מתכון שנשמע מפואר, אבל פשוט להטעות להכנה. המתכון הזה לאגסים עלומים יוצא מדהים: הפרי הוא בצבע בורדו עז ונראה כל כך אלגנטי על הצלחת עם גבעול ארוך מעוקל. והטעם: אוי לי. בישול אגסים ביין אדום מתובל הופך את טעמם למשהו עולמי אחר. כאן הגשנו אותם עם קצפת ומעט גרנולה פקאן לקצת קראנץ'. שלי הו שלי. המשיכו לקרוא למתכון של אגסים עלומים.

תערובת רוטב איטלקי

למה להכין אגסים עלומים

הנה כמה סיבות לנסות אגסים עלומים:

• זה כמעט טעים כמו פשטידה. דמיינו לעצמכם אגס חם מתקתק ובהדר קלות בשילוב עם שיבולת שועל קלויה פריכה ומתובלת בקינמון וקצפת אוורירית. זה כמו פאי, כבד יותר על המילוי וקליל יותר על הקרום הפריך.
• כבר יש לך יין פתוח. כל יין אדום יתאים, כולל קופסאות. פתח אותו בזמן שאתה מבשל, ולאחר מכן שמור 1 ½ כוסות עבור המתכון הזה.
• זה טוב בשבילך. אגסים עלומים נמצאים קרוב לראש הרשימה כקינוח בריא. ניסינו לצמצם את תכולת הסוכר למינימום, אבל מספיק לנקודת אור מתוקה ומספקת אחרי ארוחה גדולה.

מה דעתכם - האם תנסו את המתכון הזה לאגסים עלומים?

איך צולים שרימפס

איך מכינים אגסי פוץ'

אוקיי אז אנחנו יודעים שאתה תוהה: איך בדיוק עושים צייד? להלן השלבים העיקריים כיצד לצוד אגסים:

1. קולפים את האגסים, חוצים אותם לשניים ומוציאים את הליבות. אתה יכול להשאיר את הגבעולים!
2. מחממים את נוזלי היין האדום במחבת גדולה. ליין האדום מוסיפים חתיכה קלופה, תפוז, מים, מקלות קינמון, ציפורן וסוכר.
3. לאחר שהסוכר נמס, מוסיפים את האגסים ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות, עד לריכוך, הופכים מדי פעם.
4. מוציאים את האגסים וממשיכים לבשל עד שהנוזל מצטמצם לרוטב סמיך; לשמור אותו להגשה.

וזהו! אפשר להכין מראש את האגסים ולאחסן בקירור כמה ימים. לחימום חוזר מניחים את האגסים והנוזלים בתבנית אפייה ומחממים על 350 מעלות עד להתחממות.

מחפשים קינוחים לסתיו?

מחוץ למתכון הזה של אגסים עלומים, הנה עוד כמה מהאהובים עלינו קינוחי הסתיו :

• קל אוכמניות פריך
• אוכמניות סנדלר
• מיני עוגות תפוחים
• גרנולה אינסטנט סיר תפוח פריך
• גאלט תפוחים עם רימון
• 30 קינוחים בריאים
• עוגת תותים קלאסית
• קראמבל ריבס שקד דבש
• שוקולד דובדבן גאלט

המתכון הזה לאגסים עלומים הוא…

צמחוני וללא גלוטן.

מתכוני בקלה מטוגנים במחבת

אגסים עלומים יין

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• תְשׁוּאָה: 8 1x

תֵאוּר

המתכון המהמם של אגסים עלומים זה כולל אגסים מבושלים ביין אדום מתובל, מוגשים עם גרנולה פקאן וקצפת ביתית.

מרכיבים

לאגסים העלומים

• 4אגסי Bosc, בשלים אך מוצקים
• 1סנטימטר של ג'ינג'ר
• 1 ½ כוסותיין אדום יבש (לדוגמה, מרלו)
• 1תפוז קטן (מיץ וגרידה)
• 1 ½ כוסותמַיִם
• 4מקלות קינמון
• 6ציפורן שלמות
• ¼ כוססוּכָּר

לגרנולת הפקאן

• 1 ½ כפותשמן קוקוס
• 1 כוסשִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל
• ½ כוסאגוזי פקאן מרוסקים
• ¼ כפיתקינמון
• ⅛ כפית מלח כשר
• 2 כפותסוכר חום
• קצפת ממותקת , קצפת יוגורט , או קצפת קוקוס לשרת

הוראות

1. קולפים את האגסים וחותכים אותם לשניים לאורכם. מסירים את הליבה ומשאירים את הגבעול שלם. מקלפים את הג'ינג'ר.
2. במחבת גדולה מערבבים ג'ינג'ר, יין אדום, מיץ וגרידת תפוז קטן אחד, מים, מקלות קינמון, ציפורן שלמות וסוכר. מחממים ומערבבים עד שהסוכר נמס, ואז מוסיפים את האגסים. מבשלים במשך 20 עד 30 דקות עד לריכוך (בהתאם לבשלות), מדי פעם הופכים כדי להבטיח צבע אחיד.
3. כשהם רכים, מסירים את האגסים וממשיכים לצמצם את הנוזל לכ-½ כוס, ואז שומרים את הרוטב לצמצום היין האדום. (טיפ הכנה מראש: הכינו את האגסים עד לנקודה זו ואחסנו אותם בקירור לכמה ימים. לחימום חוזר להגשה, מחממים אגסים ורוטב בתבנית אפייה בתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס עד להתחממות).
4. לגרנולה, ממיסים את שמן הקוקוס במחבת, ואז מוסיפים את שיבולת השועל, אגוזי הפקאן המרוסקים, הקינמון וה מלח כשר וצולים במשך 4 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הסוכר החום ומבשלים עד שהסוכר נמס ושיבולת השועל מזהיבה, כ-4 דקות נוספות, תוך התבוננות בזהירות כדי שלא יישרף. מסירים מהאש ומאחסנים בכלי אטום.
5. הפוך את קצפת ממותקת , קצפת יוגורט , או קצפת טבעונית .
6. להגשה, מורחים מעט גרנולה על צלחת, ואז מעלים חצי אגס וקצפת מתוקה, ואז מזלפים רוטב להפחתת יין אדום.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי