פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
מתכונים של מתאבנים בריאים
יש קישואים? המתכון הקל הזה של לחם קישואים יהפוך לאהוב על המשפחה: הוא נרטב ביוגורט יווני וכל כך מהיר להקצפה.
יש לכם מתכון ללחם קישואים? קיבלנו את הבקשה הזו אינסטגרם כמה פעמים לאחרונה. אין דבר שאלכס ואני אוהבים יותר מאתגר קורא, אז התחלתי ליצור אחד. מה שיצא לנו זה לחם הקישוא הקל הזה: ממותק קלות בסוכר טורבינדו פריך והרטיב ביוגורט יווני. זה מתוק מספיק כדי לספק תשוקה, אבל לא יותר מדי. זה האפייה האהובה החדשה שלנו: ואנחנו לא כל כך מקווים שזה יהיה גם שלך. הנה איך להכין את זה!
מה זה לחם מהיר?
לחם קישואים ידוע בתור לחם מהיר, לחם שמחמץ עם אבקת אפייה וסודה לשתייה, לא שמרים. תפיחה היא מה שגורם ללחם לתפוח! באיזה סוג לחמים יש שמרים? ובכן, זה המקום שבו שלך לחם מחמצת ו לחם אומן היכנסו. לחמים מהירים הרבה יותר קלים להכנה מאשר לחמי שמרים, הדורשים יותר טכניקה ובקרת טמפרטורה. עוד כמה לחמים מהירים פופולריים שכנראה הכנתם בעבר: לֶחֶם בָּנָנָה או לחם דלעת .
המצרכים ללחם הקישוא הקל הזה
עם זאת, הרבה לחמים מהירים כמו לחם קישואים ולחם בננה דומים יותר לעוגות מאשר ללחם! שֶׁלָנוּ לחם בננה שוקולד מהווה דוגמה מצוינת. זו הסיבה ללחם הקישוא הקל הזה עשינו סיבוב בריא! החלפנו חלק מהשמן ביוגורט יווני, ששומר אותו לח אבל לא שמנוני. יש בדיוק מספיק סוכר במתכון הזה, לא כל כך שזה לוקח כמו קאפקייק. להלן המרכיבים הדרושים ללחם הקישוא הזה ( ראה את המתכון למטה לכמויות מדויקות):
- קִשׁוּא
- קמח לכל מטרה
- שמן ניטרלי
- ביצים
- יוגורט יווני
- סוכר טורבינדו (או תחליף סוכר חום בהיר)
- תבלינים, סודה לשתייה ואבקת אפייה
תערבבו את החומרים הרטובים, תוסיפו את החומרים היבשים והקישואים המגוררים וערבבו עד שנוצר בצק. לאחר מכן אופים כשעה: הלחם יוצא לח לחלוטין! החלק הקשה היחיד הוא לתת לזה להתקרר לפני שאתה חופר!
סוכר טורבינאדו עושה את החלק העליון של מאפינס קישואים לְהַבהִיק
מה שאנשים אומרים
אל תסמכו עלינו רק שהלחם הזה טעים! הנה מה שהיה לבודקת המתכונים שלנו מישל לומר על לחם הקישואים:
- הכנתי הערב את לחם הקישואים. אני מעריץ גדול. זה גרם לבית ריח מדהים וגם נראה יפה! כשהוספתי את הקינמון, תהיתי אם זה יהיה יותר מדי, אבל זה לא היה המקרה בכלל. זה היה מגע ממש נחמד. אולי דגמתי 2...(3) פרוסות הערב, ואהבתי איך היה לה קרום טוב ומוצק, אבל מבפנים ממש רך!
מהו סוכר טורבינדו?
המתכון הקל הזה של לחם קישואים ממותק מספיק כדי שהמוח שלך יגיד לחם קישואים, אבל לא עד כדי כך שיהיה לו טעם של עוגה דקדנטית. במתכון הזה השתמשנו בסוכר טורבינדו. הנה כמה דברים שכדאי לדעת על סוג הסוכר המיוחד הזה:
- מהו סוכר טורבינדו? סוכר טורבינאדו הוא סוכר גולמי עם גבישים גדולים בצבע חום בהיר. זה פחות מעובד מסוכר לבן מזוקק, כי הוא מבושל רק פעם אחת כדי להסיר את המולסה (סוכר מזוקק מבושל מספר פעמים). יש לו טעם קרמל מורכב יותר מסוכר מזוקק. מכיוון שהגבישים שלו גדולים, הם מוסיפים מרקם נחמד לחלק העליון של מאפינס , עוגות ולחמים.
- מהו תחליף לסוכר טורבינדו? אתם מוזמנים להחליף סוכר חום בהיר בסוכר טורבינדו. יש לו טעם דומה והיינו מניחים שקל יותר למצוא אותו במזווה שלך.
- האם סוכר טורבינדו בריא יותר מסוכר מזוקק? ובכן, לא ממש. לסוכר טורבינדו ולסוכר מזוקק יש את אותם גרם סוכר ומספר קלוריות. מבחינת רכיבים תזונתיים, לסוכר טורבינדו יש רק כמויות קורט. אז, אין הבדל גדול מבחינת תזונה! (מָקוֹר אמא ג'ונס )
איך לאחסן לחם קישואים
לאחר שהכנתם את לחם הקישואים הטעים הזה, מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו? הנה כמה דרכים שונות:
- טמפרטורת החדר (יומיים עד שלושה): חושבים שתאכלו את הלחם במהירות? אחסן אותו בטמפרטורת החדר וכסה אותו במגבת. זה שומר על התוספת הפריכה ומקל על אכילה לפי דרישה.
- בקירור (שבוע): מקררים אותו כדי לעזור לו להישאר טרי יותר זמן רב יותר! אפשר לאכול אותו קר, או לתת לו להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
- קפוא (עד 3 חודשים או יותר): כדי להאריך את החיים עוד יותר, הכנס את הלחם הפרוס שלך למקפיא בכלי אטום. שקול לעשות זאת עם חצי מהכיכר ולאחסן חצי בטמפ' החדר.
רוצה את זה בתור מאפין במקום?
אם תרצו להכין מאפינס קישואים במקום זאת, לקחנו את הרעיון הזה והפכנו אותו לשלנו מאפינס קישוא קל. הם מכוסים במעט מסוכר הטורבינאדו הזה לקראנץ' כלשהו, והם משביעים להפליא. או אם אתה מעדיף סיבוב בריא, שלנו מאפינס קישואים בריאים מתוקים מטבעם וטעימים לא פחות.
המתכון הזה ללחם קישואים הוא...
צִמחוֹנִי. לטבעונים, כנסו אלינו לחם קישואים טבעוני הטוב ביותר מַתכּוֹן. ללא גלוטן, עבור אל שלנו מאפינס קישואים בריאים מַתכּוֹן.
תחליף ביטרהֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
לחם זוקיני קל
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- זמן כולל: שעה 15 דקות
- תְשׁוּאָה: 14פרוסות1x
תֵאוּר
יש קישואים? המתכון הקל הזה של לחם קישואים יהפוך לאהוב על המשפחה: הוא נרטב ביוגורט יווני וכל כך מהיר להקצפה.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- ¼ כוס שמן ניטרלי (זרעי ענבים, חמניות, ירק)
- ½ כוססוכר טורבינדו או סוכר חום בהיר
- 2ביצים גדולות
- ½ כוסיוגורט יווני רגיל
- 1 כףתמצית וניל
- 1 ½ כוסותקמח לכל מטרה
- ½ כפיתאבקת אפייה
- ½ כפיתסודה לשתייה
- ½ כפית מלח כשר
- 2 כפיותקינמון
- 1 כוסזוקיני מגורר ארוז
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט. משמנים תבנית לחם בגודל 8 אינץ'.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הסוכר, הביצים, היוגורט והוניל בעזרת מזלג.
- בקערה קטנה יותר, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
- מערבבים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים ומאחדים לבצק דביק. מערבבים בעדינות זוקיני (אין צורך לסחוט נוזלים). נזהרים לא לערבב יתר על המידה: רק מערבבים עד שהבצק מתאחד.
- יוצקים את הבצק לתבנית הלחם המוכנה. אם תרצו, פזרו מלמעלה סוכר טורבינדו לקבלת קראנצ'יות קטנה (לא חובה).
- אופים 55 עד 60 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מצננים לחלוטין לפני החיתוך. אחסן בטמפרטורת החדר מכוסה במגבת למשך 2 עד 3 ימים, במקרר למשך כשבוע, או בהקפאה למשך 3 חודשים לפחות.
- קָטֵגוֹרִיָה: אָפוּי
- שִׁיטָה: אָפוּי
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
מחפשים מתכוני קישואים?
יש לך עוד קישואים להשתמש? מלבד מתכון לחם קישואים קל זה, הנה כמה מהאהובים עלינו מתכוני קישואים לירק הירוק הפופולרי הזה:
