לחם קישואים לימון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה לחם קישואים לימון הוא לח להפליא עם גרידת הדרים בהירה! אופים אותו ומעליו זיגוג קלוש.

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה

הנה מועדף מפתיע בבית שלנו בכל מה שקשור למתכוני קישואים: לחם קישואים לימון! אנחנו נכין את זה במקום קלאסי לחם קישואים בכל פעם. הכיכר הזו לחה להפליא, סופר חריפה מגרידת הלימון ומעליה זיגוג מתוק מעורר טעם.

חותכים אותו לפרוסות עבות וזה מאוד בלתי נסבל. אני איש שוקולד ענק, אבל זו הווריאציה האהובה עלי על לחם קישואים (אם כי לחם זוקיני שוקולד הוא שנייה קרובה ביותר).

מרכיבים בלחם קישואים לימון

לחם זוקיני לימון הוא סיבוב על הקלאסי שלנו לחם קישואים , באמצעות מיץ לימון, גרידת, ומתוק זיגוג לימון . אבל טעמו אפילו יותר מאשר רק וריאציה של הדרים: הוא הופך את כל האופי שלו ממנחם וביתי לבהיר ורופס! לא יכולנו להפסיק להגניב נשיכות מהאחד הזה. הזיגוג בהחלט עושה את הטעם, אז אל תתפתו להשאיר אותו בחוץ. להלן המרכיבים שתצטרכו:

• קִשׁוּא
• גרידת לימון ומיץ
• קמח לכל מטרה
• חמאה ללא מלח
• שמן ניטרלי
• סוכר מגורען ואבקת סוכר
• ביצים
• תמצית וניל
• אבקת אפייה וסודה לשתייה
• מֶלַח

שפשוף הגרידה משפר את טעמה

מתכון זה משתמש בטריק לשיפור טעם הלימון. במקום להוסיף את גרידת הלימון ישר למתכון, תניח את הגרידה בסוכר ותשתמש בידיים כדי לשפשף אותה לתוך הסוכר למשך דקה בערך. זה מפעיל את השמנים האתריים בגרידה, ועוזר לו לטעום יותר לימוני ממה שהיה עושה בלי הצעד הזה.

מתכוני פטריות רעמת אריות

טיפים לאפיית לחם קישואים לימון

אם אתה א לחם קישואים מאוורר, תדע שזה פשוט לערבב: מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים, יוצקים לתבנית ואופים! הנה כמה טיפים להכנת הלחם המושלם:

• תחילה יש לגרד את הלימון לפני שתמיס אותו. קשה לגרד את הלימונים לאחר מיץ, אז אל תשכח את הגרידה. פומפיה מיקרו-מטוס עושה את זה מהר; זו פומפיה כף יד עם חורים חדים קטנים שקל יותר לשימוש ולנקות מאשר פומפיה.
• השתמשו בתבנית אלומיניום לקבלת התוצאות הטובות ביותר. תבניות קרמיקה וזכוכית לא מתבשלות באותה מידה לחמים מהירים . השתמש באלומיניום אם אתה יכול! אנו ממליצים על תבנית 9 אינץ', אבל אפשר להשתמש גם בתבנית 8 אינץ': רק הגדילו מעט את זמן האפייה.
• אל תערבב יתר על המידה! זה חיוני ביותר בהכנת לחם קישואים. ערבוב יתר של בלילת לחם מהירה מוביל לחורים במרקם הפירור. מערבבים עד שהבלילה מתאחדת ולא נותרו כתמים יבשים.

לזיגוג הלימון

מה שעושה את לחם הקישוא הלימון הזה הוא הזיגוג, שמחדיר פרץ הדרים ענק. זה מביא את הטעם בדיוק לפופ הנכון, אז אנחנו חושבים שזה נדרש כאן. הנה מה שצריך לדעת על הזיגוג:

• המתן עד שהלחם יתקרר לפני הציפוי. אחרת, הציפוי יימס לתוך הלחם.
• השתמשו במזלג! מזלג מייצר את הקווים המטפטפים הטובים ביותר: עם כף הוא קצת עבה מדי.
• השתמש בפחות אם תרצה. אתה יכול להכין חצי מתכון מהציפוי אם אתה רוצה לחתוך את הסוכר.

אחסון שאריות

לחם זוקיני לימון עדיף לאחסן בקירור בגלל זיגוג הלימון. מקררים עטוף בנייר אלומיניום עד 10 ימים, ואז מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההנאה. אתה יכול גם להקפיא לחם ללא קרח עד 3 חודשים: פורסים אותו לחתיכות ועוטפים אותו בניילון נצמד ואז בשקית או מיכל המתאימים למקפיא.

עוד מתכוני לימון

לחם קישואים לימון זה הוא אחד האהובים עלינו ביותר לחמים מהירים , על המרקם הלח וטעמו הרוכסן. לא יכולנו לקבל מספיק מזה! הנה עוד כמה מועדפים מתכוני לימון :

• לְנַסוֹת לחם לימון , לחם אוכמניות לימון אוֹ מאפינס לימון אוכמניות .
• לך על של סבתא חטיפי לימון אוֹ עוגת לימון .
• תעשה קלאסי למון קורד או לזוז א שייק לימון .
• בִּלבּוּל לביבות ריקוטה לימון אוֹ רוטב חמאת לימון .

חטיפי לימון קלאסיים

למון קורד

25 מתכוני לימון זזים

לחם לימון מזוגג

הערות תזונתיות

המתכון הזה ללחם קישואים לימון הוא צמחוני.

שאלות נפוצות

לא, אתה לא יכול לטעום את הקישואים בלחם הזה. הוא מוסיף לחות ומרקם עדין מבלי להשפיע על הטעם הלימוני.

בעוד שקישוא הוא הירק הנפוץ ביותר בלחם זה, אתה יכול להתנסות בהחלפת דלעת צהובה. קחו בחשבון שהטעם והמרקם עשויים להשתנות מעט.

כן, אתה יכול להפחית את הסוכר עד ¼ כוס מבלי להשפיע יותר מדי על המרקם. עם זאת, קחו בחשבון שהפחתת הסוכר תהפוך את הלחם לפחות מתוק ואת המרקם קשיח יותר.

בְּהֶחלֵט! זרעי פרג הם תוספת קלאסית ללחם לימון, אבל אתה יכול גם לנסות להוסיף אגוזים קצוצים או אפילו תוספת שטרויזל לתוספת טעם ומרקם.

אם הלחם שלך שקוע באמצע, זה יכול להיות בגלל אפייה נמוכה או פתיחת דלת התנור לעתים קרובות מדי במהלך האפייה. הקפידו לאפות את הלחם עד שקיסם הננעץ במרכזו יוצא נקי, והימנעו מפתיחת דלת התנור לעיתים קרובות מדי כדי לשמור על טמפרטורה עקבית.

לחם קישואים לימון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: שעה 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 12פרוסות1x

תֵאוּר

לחם קישואים לימון זה לח להפליא עם ציר הדרים בהיר! אופים אותו ומעליו זיגוג קלוש.

מרכיבים

בשביל הלחם

• 1 ½ כפותגרידת לימון (2 לימונים גדולים)
• 1 ¼ כוסותסוכר מגורען
• ¼ כוסחמאה לא מלוחה, מומסת
• ⅓ גָבִיעַ שמן ניטרלי
• 2ביצים גדולות
• 1 כפיתתמצית וניל
• 1 כפיתאבקת אפייה
• ½ כפיתסודה לשתייה
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כףמיץ לימון סחוט טרי
• 2 כוסות[280 גרם] קמח לכל מטרה
• 2 כוסותזוקיני מגורר, ארוז (בערך3/4פאונד או2קישואים בינוניים), מגוררים עם פומפיה גדולה

זיגוג לימון

• 1 כוסאבקת סוכר
• 2 כפותמיץ לימון סחוט טרי

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית כיכר 9×5 אינץ'.
2. מניחים את גרידת הלימון בקערה גדולה עם הסוכר. השתמש באצבעותיך כדי לשפשף את הגרידה לתוך הסוכר עד שהיא ריחנית (זה מפעיל את הטעם של הגרידה).
3. טורפים פנימה את החמאה המומסת, השמן, הביצים, הווניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ומיץ הלימון.השתמשו במרית כדי לערבב פנימה את הקמח והקישואים עד שהם מתאחדים.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית. אופים 60 עד 65 דקות (הכנסו קיסם למרכז הכיכר: אם הוא יוצא עם כמה פירורים נצמדים, זה מוכן!)
5. מצננים את הלחם בתבנית במשך 30 דקות. לאחר מכן העבירו סכין מסביב לקצה והופכים את הכיכר על רשת צינון. מניחים להתקרר לחלוטין לטמפרטורת החדר, לפחות שעה אחת או יותר.
6. מערבבים את מרכיבי הזיגוג בקערה קטנה עד שהוא מתאחד לציפוי חלק (אם הוא נוזלי מדי מוסיפים עוד מעט אבקת סוכר; אם הוא סמיך מדי מוסיפים עוד כמה טיפות נוזלים). השתמשו במזלג כדי לטפטף את החלק העליון של הלחם עם הציפוי. הניחו לזיגוג להתייבש במשך 15 דקות, ואז פורסים לחתיכות ומגישים.
7. הלחם מחזיק 3 עד 4 ימים בטמפרטורת החדר עטוף בנייר אלומיניום או בקירור 10 ימים עטוף בנייר כסף (להביא לטמפרטורת החדר לפני ההנאה). אתה יכול גם להקפיא לחם ללא קרח עד 3 חודשים (פורסים אותו לחתיכות ועוטפים אותו בניילון נצמד ואז בשקית או מיכל שמתאים למקפיא).

• קָטֵגוֹרִיָה: לֶחֶם
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי