שיפודי אנטיפסטו

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

שיפודי אנטיפסטו הם מתאבן מסיבה כיפי וקל! הכינו אותם לקהל והתאימו את המרכיבים לפי הטעם.

אין דבר יותר כיף מאוכל על מקל, נכון? הנה מתאבן קל למסיבה שמנצל את הרעיון הזה: שיפודי אנטיפסטו ! הם כל מה שיפה בצלחת אנטיפסטו, בצורת שיפוד. השחילו זיתים, מוצרלה, ארטישוק כבוש ופסטת טורטליני על שיפוד, וזה נטרף בקלות על ידי אוכלים בכל הגילאים. זה מושלם למסיבות, מקלחות תינוקות או כלות, בישולי קיץ... ואפילו כמתכון פשוט לארוחת ערב. שיפודים להצלה!

מרכיבים בשיפודי אנטיפסטו

אנטיפסטו היא המנה הראשונה של ארוחה איטלקית: כמו מנה ראשונה או מתאבן. אנטיפסטו הוא יחיד, ואנטיפסטי הוא לשון רבים עבור יותר ממנה אחת (לדוגמה, היו לנו כמה אנטיפסטי להתחיל את הארוחה .) אנטיפסטי טיפוסי שאתה עשוי ליהנות ממנו באיטליה: בשרים מבושלים כמו פרושוטו וסלמי, זיתים, גבינות יוקרתיות, ירקות כבושים, פפרוציני ופטריות.

קפה אירי קפה

שיפודי האנטיפסטו הללו לוקחים את האלמנטים של מגש אנטיפסטו ומשחילים אותם על שיפוד. זה הופך אותו למאכל קל למסיבות. הם ניתנים להתאמה אישית לפי הטעם שלך באנטיפסטי. זה מה שתצטרך להשחיל על שיפודים:

• טורטלוני פסטה, הלא היא טורטליני גדול, נמכרת באריזות שנמצאות בחלק הקירור. זו צורת פסטה גדולה יותר מטורטליני עם מרכז מלא (זה חשוב לשיפוד!).
• כדורי מוצרלה טריים: ידועים גם בשם סיליג'ין
• עגבניות שרי
• עלי בזיליקום טריים
• לבבות ארטישוק כבושים במרינדה: במרינדה יש ​​טעם נהדר, אבל אתה יכול להשתמש רגיל אם אתה רוצה
• גבינה קשה, כמו פרובולונה, אסיאגו פרסטו, ג'ק פלפל, גאודה, פונטינה או גבינה אחרת (לא חובה)
• קסטלוטראנו זיתים או זיתים שחורים או ירוקים עדינים אחרים
• פלפלים: השתמשו בפלפלים קטנים בצנצנות כמו פפרוניני, או פרוסות פלפל אדום קלוי

טיפים להכנת שיפודי אנטיפסטו

שיפודי אנטיפסטו פשוטים כמו השחלת המרכיבים על שיפודים. אבל יש כמה טיפים להצלחת השיפודים האלה:

• מתבלים את הטורטלוני והמוצרלה. שני המרכיבים הללו יכולים לטעום רגילים בפני עצמם. הוסיפו שמן זית, חומץ וכמה תבלינים (ראו את המתכון למטה) לפני השחילו אותם על שיפודים כדי שהטעמים יצוצו.
• השחילו את המרכיבים לפי סדר שאוהבים. הכינו את כולם אותו הדבר, או שנו את המרכיבים! אנחנו אוהבים לעשות את כולם שונים בשביל מגוון מסוים. אבל אם אתה אוהב סימטריה, אתה מוזמן לעשות את כולם בדיוק אותו הדבר.

וריאציות והחלפות

דבר אחד נחמד לגבי שיפודי אנטיפסטו? הם כל כך ניתנים להתאמה אישית! אתה יכול להשתמש בכל מרכיב שאתה אוהב. הווריאציה הברורה ביותר היא הוספת בשר מרפא. הנה כמה רעיונות נוספים למה להוסיף:

כמה זמן להרתיח אספרגוס

• פרושוטו, מקופל ושיפוד
• סלמי, מקופל ושיפוד
• פטריות במרינדה, צנצנות
• גבינות אחרות

מה עוד היית משחיל על ה-skweres שלך? ספר לנו בתגובות למטה!

הגשת שיפודי אנטיפסטו

שיפודי אנטיפסטו מושלמים למסיבות ומחזיקים מעמד היטב בישיבה ליד שולחן מזנון. אפשר להשאיר את השיפודים בחוץ עד שעתיים בטמפרטורת החדר, ואז להקפיד לקרר בגלל הגבינה.

אפשר לקרר שאריות של שיפודים לכמה ימים, אבל קחו בחשבון: הבזיליקום יכול להפוך לכהה עם הזמן. אם אתם מכינים אותם מראש, הכינו אותם ללא בזיליקום והעבירו למקרר ליום אחד לפני ההגשה. אם מכינים עם בזיליקום, מכינים עד 3 שעות לפני ההגשה.

מתכונים נוספים למתאבנים למסיבה

אוהבים אוכל למסיבה? הנה עוד כמה רעיונות לאוכל למסיבה למפגש הבא שלך:

קוקטייל מיץ תפוזים

• לך על קלאסי מטבל ארטישוק תרד
• בחר עבור מטבל טאקו
• לְנַסוֹת פטריות במרינדה אוֹ כדורי מוצרלה במרינדה
• לְפַצוֹת מרגריטה שטוחה אוֹ קפרזה שטוחה
• לִתְפּוֹס קוויאר קאובוי
• לְנַסוֹת גלגלי גלגלים קלים

מטבל ארטישוק תרד

מטבל טאקו

קוויאר טקסס (קוויאר קאובוי)

מתכון קל לגלגלונים

המתכון הזה לשיפודי אנטיפסטו הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

שיפודי אנטיפסטו

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 16שיפודים1x

תֵאוּר

שיפודי אנטיפסטו הם מתאבן מסיבה כיפי וקל! הכינו אותם לקהל והתאימו את המרכיבים לפי הטעם.

חמאה רותח

מרכיבים

בשביל השיפודים

• 9 אונקיותפסטה טורטלוני גבינה בקירור*
• 16כדורי מוצרלה טריים קטנים (Ciliegine), מסוננים
• 16עגבניות שרי
• 16עלי בזיליקום טריים
• 16לבבות ארטישוק כבושים בצנצנות
• 8אֶל16קוביות גבינה קשה, כמו פרובולון, אסיאגו פרסטו, שקע פלפל, גאודה, פונטינה או גבינה אחרת (אופציונלי)
• 16 זיתי Castelvetrano (או זיתים ירוקים או שחורים עדינים אחרים)
• 8פלפלים קטנים צנצנת שלמים או16פרוסות פלפל אדום קלוי

בשביל התיבול

• 1 ½ כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כףחומץ יין לבן
• ½ כףתיבול איטלקי
• ¼ כפיתאבקת שום
• ½ כפית מלח כשר

הוראות

1. התחל סיר גדול של מים מומלחים היטב לרתיחה. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה (בדרך כלל כ-2 דקות). מסננים את הפסטה ומעבירים עליה מים קרים עד שהיא חמימה.
2. מניחים את הפסטה בקערה עם כדורי המוצרלה (מרוקנים). מערבבים את שמן הזית, התיבול האיטלקי, אבקת השום, ו מלח כשר .
3. על כל שיפוד משחילים אחד מכל אחד: פסטה הטורטליני המתובלת, המוצרלה, עגבנייה שרי, עלה בזיליקום, לב ארטישוק, גבינה קשה, זיתים ופלפל. מגישים מיד. מחזיק בטמפרטורת החדר עד שעתיים, ואז מקררים שאריות. אם מכינים מראש, הכינו עד 3 שעות מראש (או יום אחד קדימה ללא בזיליקום טרי).

הערות

*טורטלוני הוא טורטליני גדול שתוכלו למצוא בחלק הקירור: זוהי צורת פסטה שגדולה יותר מטורטליני עם מרכז מלא. זה הכי טוב לשיפודים כי טורטליני סטנדרטי קטן מדי ויש לו חור במרכז.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: בהשראת איטלקית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי