לוח גבינה אולטימטיבי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

משקאות רומצ'טה

הנה איך להכין לוח גבינות! רעיונות לוח גבינה אלה יעזרו לך לבנות את המתאבן האולטימטיבי שירשים את כולם.

עורכים מסיבה? הנה המתאבן הקל הטוב ביותר: ה לוח גבינה אולטימטיבי ! לוחות גבינה הם הבחירה שלנו לאירוח: הם פשוטים להרכבה, קלים להתאמה אישית לדיאטות שונות, ונראים פשוט מבריקים. בניית התפשטות כזו יכולה להרגיש מאיימת בהתחלה: וכמה מאמרים בנושא יכולים לגרום לזה להרגיש כמו מדע טילים. חדשות טובות: זה לא! הנה דרך קלה להכין לוח גבינה, עם המון רעיונות ללוח גבינה כדי שתוכל לבנות את התפשטות החלומות שלך.

בחירת גבינה ללוח גבינות

שלב ראשון של לוח גבינות? התחל עם הגבינה! התמקדו במציאת מגוון סוגים ומקורות לניגודיות מירבית בטעם ובמרקם. קנו 4 סוגי גבינה שונים: גבינה רכה, גבינה לחתוך עדין, גבינה פירורית מיושנת וגבינת בר. (מה שנראה טוב!). הנה עוד על כל סוג:

• גבינה רכה: נסה גבינה כחולה או א גבינת עיזים : או טרי (chevre), רך הבשל או מיושן. כאן השתמשנו בגבינת עיזים רכה בשלה במלאכה.
• גבינה מיושנת: נסה צ'דר לבן אנגלי או גבינה כחולה צרפתית, שמוסיפות את תווי האומאמי המלוחים האלה. עבור הלוח הזה השתמשנו בצ'דר מיושן חצי קשה.
• חיתוך עדין של גבינה: נסו מנצ'גו או גאודה. כאן השתמשנו בגבינת עיזים שיכורה ספרדית (Murcia al vino).
• גבינת Wild Card: מצא משהו שנראה מעניין בדלפק הגבינות! כאן השתמשנו בגבינת דרקון אדום עם זרעי חרדל.

רעיונות ללוח גבינה

בחרתם את הגבינות שלכם? הנה רשימה של רעיונות אחרים ללוח גבינה למרכיבים שיתאימו עם ה-queso הזה. זה מהמם כשאתה מסתכל על תמונה של ממרח מוגמר יפהפה, אז אנחנו אוהבים לקבץ את המרכיבים שלנו לקטגוריות. הנה כמה רעיונות ללוח גבינה:

• לחם וקרקרים: קרוסטיני , קרקרים, לחם פוקצ'ה פרוסות
• חרדלים: חרדל חריף, חרדל דיז'ון וכו'
• ג'לי או שימורים: תאנה, אוכמניות, אוכמניות, משמש, לינגונברי, אפרסק, תפוז
• ענבים: ענבים אדומים או ירוקים ללא גרעינים; השתמשנו בענבי Gum Drop לטעם דמוי סוכריה
• תפוחים טריים, פרי אבן או תאנים: תפוחים פרוסים, אגסים, אפרסקים, משמשים, שזיפים או תאנים
• פירות יער טריים: פטל, אוכמניות או פירות יער שחורים
• פירות יבשים: תאנים מיובשות, חמוציות או דובדבנים
• חמוצים מעורבים: חמוצים שמיר , כרובית כבושה , גזר כבוש , פלפלים כבושים , צנוניות כבושות וכו'
• זיתים: זיתים ירוקים או שחורים בשלים, זיתי קסטלוטרנו , או זנים אחרים
• אגוזים מלוחים: שקדי מרקונה, אגוזי פקאן, אגוזי מלך או פיסטוקים
• ירקות במרינדה: ארטישוק, עצי מרינדה או ירקות כבושים אחרים
• בשרים מבושלים: פרושוטו, סלמי, צ'וריסו וכו'
• עשבי תיבול טריים או פרחים: ענפי רוזמרין או טימין, או אחר

איך מכינים לוח גבינות

ברגע שיש לך את כל המרכיבים שלך, הכנת לוח גבינה היא משב רוח! עם זאת, זה יכול להרגיש מהמם כשאתה מתחיל עם לוח ריק. להלן מספר טיפים כיצד להכין לוח גבינה:

1. התחל בהנחת המרכיבים הגדולים ביותר, ולאחר מכן מלא במרכיבים קטנים יותר.
2. תחילה מוסיפים את הגבינה על הלוח. פורסים גבינה הפורסת בקלות, ומוסיפים סכין לקבלת גבינה פירורית יותר. מניחים את הגבינה בזוויות שנראות נעימות. (סמני גבינה נחמדים לסמן את הגבינות.)
3. לאחר מכן, הוסף פריטים בקערות. מניחים מרכיבים כמו חרדל, זיתים וריבה או שימורים בקערות קטנות ומניחים אותם על הלוח. ודא שהקערות אינן גדולות מדי כדי שלא יצטופפו על הלוח.
4. מלאו את שאר החלל על הלוח בערימות של פירות, קרקרים, לחמים ופריטים אחרים. מסדרים את המרכיבים תוך מחשבה על שונות בצבע ובצורה. פרוסות תפוחים נראות נחמדות מונחות במניפה, ופירות אחרים ניתן להפיל כלאחר יד בקבוצות. גבעולי ענבים תמיד מהווים אמירה יפה. התחל עם המרכיבים הגדולים ביותר ומלא בהדרגה את הפריטים הקטנים יותר.
5. הוסף קישוטים כמו עשבי תיבול ופרחים. לאחר שהלוח הושלם ברובו, הכניסו פנימה כמה ענפים של עשבי תיבול טריים כדי להשלים את המגש. וואלה: לוח הגבינה שלך הושלם! מגישים עם צלחות קטנות, מזלגות וקיסמים אם רוצים.

כמה זמן לוח גבינה יכול לשבת בחוץ?

מכינים את לוח הגבינות שלכם מראש? אם אתה מכין את זה למסיבה, הנה כמה טיפים להגשה כדי להפוך את ההכנה לבריזה:

1. לוח גבינה יכול לשבת בחוץ עד שעתיים בטמפרטורת החדר. המקור הזה מציע מקסימום שעתיים לגבינה.
2. מכינים את הלוח עד 24 שעות מראש, עוטפים בניילון נצמד ומצננים. זה הופך את הכנת המסיבה לקלה! הניחו לו להגיע לטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה.

וזהו! ספר לנו איך זה הולך והוסף כל שאלה בתגובות למטה!

מתכוני מתאבנים נוספים

רוצים עוד רעיונות למתאבנים טעימים למסיבה? הנה כמה מועדפים:

• מערבבים 5 דקות טפנד זית
• לְנַסוֹת פטריות במרינדה אוֹ כדורי מוצרלה במרינדה
• לכו על ריגוש הקהל ברוסקטה קלה או זה קל כדור גבינה
• נסה מגש של מטבל חומוס טעון
• לאפות גבינת עיזים אוכמניות אוֹ מטבל גבינת עיזים אפוי
• לַעֲשׂוֹת מטבל בצל צרפתי , מטבל פירות קל אוֹ טבילה ירקות מהירה

טפנד זית

ברוסקטה קלה

מטבל חומוס טעון

גבינת עיזים אוכמניות

לוח הגבינה הזה הוא…

צִמחוֹנִי. ללא גלוטן, השתמשו בקרקרים ללא גלוטן.

לוח גבינה אולטימטיבי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 8אֶל10מנות מתאבן1x

תֵאוּר

הנה איך להכין לוח גבינות! רעיונות אלו יעזרו לכם לבנות את המתאבן האולטימטיבי שירשים את כולם.

מרכיבים

• 4 אונקיהגבינה רכה, כמו גבינה כחולה או גבינת עיזים
• 4 אונקיהגבינה מיושנת, כמו צ'דר לבן אנגלי או גבינה כחולה צרפתית
• 4 אונקיהגבינה לחתוך עדין, כמו מנצ'גו
• 4 אונקיהגבינת פראי (כל מה שנראה מעניין!)
• לחם וקרקרים: קרוסטיני , גרקרים, לחם פוקצ'ה פרוסות
• חרדל חריף
• ג'לי או שימורים: תאנה, אוכמניות, אוכמניות, משמש, לינגונברי, אפרסק, תפוז
• ענבים ללא גרעינים
• תפוחים פרוסים, אגסים, אפרסקים, שזיפים
• פירות יער טריים: פטל, אוכמניות או פירות יער שחורים
• תאנים מיובשות או טריות
• חמוצים מעורבים
• זיתים: זיתים ירוקים או שחורים בשלים, זיתי קסטלוטרנו , או זנים אחרים
• אגוזים מלוחים: שקדי מרקונה, אגוזי פקאן, אגוזי מלך או פיסטוקים
• ארטישוק במרינדה
• Peppadews
• בשרים מבושלים כמו פרושוטו, סלמי, צ'וריסו וכו'
• עשבי תיבול טריים, לקישוט (ענפי רוזמרין או טימין, או אחר)

הוראות

1. התחל בהנחת 4 סוגי הגבינה על הלוח. פורסים גבינה הפורסת בקלות, ומוסיפים סכין לקבלת גבינה פירורית יותר. מניחים את הגבינה בזוויות שנראות נעימות על הלוח. (אם יש לך אותם, סמני גבינה נחמדים לסמן את הגבינות.)
2. מניחים את המרכיבים שצריכים קערות לתוך קערות קטנות על הלוח, כמו החרדל, הזיתים והריבה או השימורים. ודא שהקערות אינן גדולות מדי כדי שלא יצטופפו על הלוח.
3. מלאו את שאר החלל על הלוח בערימות של פירות, קרקרים, לחמים ופריטים אחרים. מסדרים את המרכיבים תוך מחשבה על שונות בצבע ובצורה. פרוסות תפוחים נראות נחמדות מונחות במניפה, ופירות אחרים ניתן להפיל כלאחר יד בקבוצות. גבעולי ענבים תמיד מהווים אמירה יפה. התחל עם המרכיבים הגדולים ביותר ומלא בהדרגה את הפריטים הקטנים יותר.
4. לאחר שהקרש שלם ברובו, הכניסו פנימה כמה ענפים של עשבי תיבול טריים כדי להשלים את המגש (כמו ענפי רוזמרין או טימין).
5. מגישים מיד, עם צלחות קטנות, מזלגות וקיסמים אם רוצים. לוח הגבינה יכול לשבת בחוץ עד שעתיים בטמפרטורת החדר. מכינים את הלוח עד 24 שעות מראש, עוטפים בניילון נצמד ומקררים: מניחים לטמפרטורת החדר 30 דקות לפני ההגשה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מִתאַבֵּן
• שִׁיטָה: לא טבח
• מִטְבָּח: מִתאַבֵּן
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי