סלט אשכוליות טרי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון לסלט אשכוליות מרענן זה מככב את פרי ההדר העסיסי עם שקדים קלויים, גבינת פטה ורוטב פרג חריף.

הנה מתכון סלט בהיר ויפה שעובד כמעט בכל עונה: המרענן הזה סלט אשכוליות ! הוא משלב את פרי ההדר העסיסי עם שקדים קלויים אגוזים, גבינת פטה מלוחה ורוטב פרג עוקצני. תן לזה טעם והמרקמים והטעמים העדינים, החריפים, האגוזים והקרמיים משלימים זה את זה בצורה מושלמת! אנחנו לא יכולים לעמוד בפני סלט ירוק טוב בציפוי פירות, וזה הפך להיות מועדף אמיתי כאן. זה מושלם לארוחות חורפיות, אבל זה נהדר גם בקיץ.

מרכיבים בסלט אשכוליות זה

סלט אשכוליות יכול להיעשות במספר עצום של דרכים: זה הוא תערובת פשוטה של ​​ירקות, אגוזים, גבינה וויניגרט עז. הוא אידיאלי כסלט בצד לארוחות שבוע או לאירועים חגיגיים, ואתה יכול גם להוסיף חלבון להכנת סלט מנה עיקרית (עוד בהמשך). זה מה שתצטרכו עבור המתכון הזה:

איך להכין מים עם מלפפון

• אשכולית ורודה
• בצל אדום
• ירקות מעורבים או חסה חמאה: אנחנו אוהבים את הניגודיות והקראנץ' של עדין חסה חמאה כאן, אבל אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה אוהב.
• פירורי גבינת פטה או עיזים: השתמשו בכל מה שאתם הכי אוהבים או שיש בהישג יד.
• שקדים קלויים: שווה את 5 הדקות הנוספות קולים את השקדים : הטעם האגוזי עושה הבדל גדול!

איך לקלף ולפלח אשכולית לסלט

החלק המסובך היחיד בסלט האשכוליות הזה הוא פילוח האשכולית. לשם כך, השתמש בשיטה הפשוטה הזו שנקראת עילאי , שעובד עבור כל סוג של פרי הדר. זה מסיר את שפת האשכולית ומשאיר רק את הפירות העסיסיים, מה שמקל בהרבה על האכילה בסלטים. זה לוקח קצת זמן, אבל זה שווה את זה! הנה מה לעשות ( לחץ כאן לתמונות שלב אחר שלב ):

1. השתמשו בסכין שף גדולה כדי לחתוך את שני קצוות האשכולית. ודא שחתכת את כל הבור ותוכל לראות חלק מהבשר.
2. זווית את הסכין וחותכים סביב הצורה העגולה של הפרי כדי להסיר את הקליפה. היזהרו לא לחתוך יותר מדי מהבשר.
3. בצע חיתוכים בזווית ממש בחלק הפנימי של כל קו ממברנה כדי להסיר קטע (לא רוצה לחתוך ישר על הממברנה, אלא ממש בתוכו). בצע את שני החיתוכים הזויים, והקטע יצוץ ישר החוצה. חזור על כל הקטעים!

לרוטב הפרג

החלק הטוב ביותר בסלט האשכוליות הזה, לדעתנו, הוא רוטב הפרג הביתי! המתכון הזה הוא ספין אוף שלנו רוטב פרג , מפושט מעט עם כמות קטנה יותר. זה עושה אמירה ענקית במתכון הסלט הזה, אז אל תדלג עליו! (יש לנו כמה אפשרויות חלופיות למטה.) הנה מה שתצטרכו עבור מתכון הרוטב:

• סוכר מגורען או דבש
• חומץ לבן
• חרדל יבש (אבקת חרדל)
• אבקת בצל
• מלח כשר
• שמן זרעי ענבים
• זרעי פרג

כל שעליך לעשות הוא להקציף את 5 המרכיבים הראשונים, ולאחר מכן להקציף בהדרגה את שמן הזית. הוסף את זרעי הפרג וסיימת! כמובן, אתה יכול להחליף רוטב פרג שנקנה בחנות אם תבחר. לחלופין, המשיכו לקרוא לעוד כמה רעיונות להלבשה.

רעיונות אחרים לרוטב סלט אשכוליות

רוצה לערבב את סלט האשכוליות הזה? הנה עוד כמה אפשרויות לרוטב לסלט שיעבדו היטב עם השילובים המתוקים והמלוחים:

משקאות רום עם מיץ תפוזים

• ויניגרט בלסמי הקלאסיקה הזו מתאימה כמעט לכל מקום, והיא מושלמת עם הדרים.
• ויניגרט בסיסי הרוטב הקל והזזי הזה הוא ההשלמה המושלמת לטעמים האלה.
• רוטב לסלט הדרים אוֹ ויניגרט כתום לכו בגדול על הדרים עם פרץ של לימון ותפוז.
• ויניגרט יין אדום בחר פשוט עם ויניגרט מהיר וקל זה.

הפוך את זה לסלט מנה עיקרית

רוצים להפוך את סלט האשכוליות הזה למנה עיקרית? אנחנו אוהבים להוסיף חלבון לסלטים כדי להפוך אותם לארוחה. להלן הבחירות המובילות שלנו כדי לסיים את זה:

• עוף בגריל או צלוי
• סלמון בגריל אוֹ סלמון מושחר
• שרימפס מוקפץ
• טופו אפוי
• חלומי בגריל

עוד מתכוני אשכוליות

יש לך את הפרי הוורוד הזה בהישג יד? הנה עוד כמה מתכוני אשכוליות לשימוש בו:

• לערבב מיץ אשכוליות או א שייק אשכוליות
• לְנַסוֹת סודה אשכולית
• תעשה א אשכולית שנדי

מיץ אשכוליות

שייק אשכוליות

סודה אשכולית

אשכולית שנדי

המתכון הזה לסלט אשכוליות הוא...

צמחוני וללא גלוטן. למוצרי חלב, צמחיים וטבעוניים, השמיטו את הגבינה.

איך לבשל טוסט שום

סלט אשכוליות טרי

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון לסלט אשכוליות מרענן זה מככב את פרי ההדר העסיסי עם שקדים קלויים, גבינת פטה ורוטב פרג חריף.

מרכיבים

בשביל הסלט

• 2אשכולית ורודה
• 1חופן פרוסות בצל אדום
• 8 כוסירקות מעורבים או חסה חמאה
• ¼ כוספירורי גבינת פטה או עיזים (לא חובה)
• ¼ כוסשקדים פרוסים

לרוטב פרג (מכינים 6 כפות)

• 2 כפותסוכר מגורען (או דבש)
• 2 כפותחומץ לבן
• ½ כפיתחרדל יבש (המכונה גם אבקת חרדל)
• ⅛ כַּפִּיתאבקת בצל
• 1/8כַּפִּית מלח כשר
• ¼ כוסשמן זרעי ענבים* (או אחר שמן ניטרלי כמו ירק אורגני או קנולה)
• ½ כףזרעי פרג

הוראות

1. מכינים את החומרים הטריים: קולפים ומפלחים את האשכולית באמצעות שיטה זו . דק פורסים את הבצל האדום .
2. קולים את השקדים: מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות בכף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים, בערך 4 עד 5 דקות. מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
3. מכינים את הרוטב: בקערה בינונית, טורפים יחד את הסוכר המגורען, החומץ הלבן, החרדל היבש, אבקת הבצל, ו מלח כשר . טורפים פנימה בהדרגה את שמן זרעי הענבים 1 כף בכל פעם עד שנוצרת תחליב קרמי. להקציף פנימה את הפרג. (לְהִשְׁתַמֵשׁמיד או לאחסן בקירור בכלי או צנצנת אטומים עד להגשה; מניחים להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.)
4. מרכיבים את הסלט: מניחים את הירוקים של הסלט בצלחות. למעלה עם פרוסות אשכוליות, בצל אדום, פירורי גבינת עיזים ושקדים קלויים. מזלפים רוטב ומגישים.

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: נָא
• מִטְבָּח: סָלָט
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי