מתכון קל ויניגרט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכון הוויניגרט הקל הזה לוקח רק 5 דקות להכין עם מרכיבי המזווה! הטעם החריף הופך אותו למקום מתאים לכל סלט.

הנה נקודת מוצא מתכון להלבשה שמיד לוקחת כל ערימה של ירקות לסטטוס סלט: זה קל מתכון ויניגרט ! זה לוקח 5 דקות, משתמש במרכיבי המזווה, והוא צדדי במיוחד עבור כל סוג של סלט: על בסיס ירקות או פירותי. אחרי שנים של התעסקות עם מה שהופך את מתכון הוויניגרט הטוב ביותר, אנחנו חושבים שהסתדרנו. נגיסה אחת מהטעם החריף והקרמי הזה ואתם תשירו את השבחים שלו! הנה מה שצריך לדעת על רוטב הוויניגרט הבסיסי הזה.

המצרכים במתכון הוויניגרט הזה

ויניגרט הוא רוטב לסלט העשוי משמן, חומץ או חומצה אחרת וחומרי טעם וריח. יחס המרכיבים הסטנדרטי הוא 3 חלקים שמן לחלק חומצה אחד , אשר לאחר מכן מוקצף לאמולסיה שמנת (שם השמן והחומץ אינם נפרדים). אין דבר גרוע יותר מרוטב סלט מימי, והיחס הזה מבטיח שהרוטב נצמד בצורה מושלמת לירוק הסלט.

מתכון הוויניגרט הזה הוא הבחירה שלנו מכיוון שהוא משתמש רק במרכיבי המזווה ואינו דורש קיצוץ. זה נכון: בלי לסחוט לימון טרי, בלי לטחון שום: נאדה! פשוט טורפים יחד כמה מרכיבים פשוטים שיש לך במזווה ובמקרר. המרכיבים לוויניגרט הקל הזה כוללים:

משקה פרדות חמוציות

• חומץ יין לבן
• חרדל דיז'ון
• סירופ מייפל או דבש
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל

איך מכינים ויניגרט: שיטה בסיסית

יש רק כמה טיפים להכנת מתכון הוויניגרט הזה: זה מהיר ופשוט! החלק הכי חשוב בכל חבישה? הכנת תחליב קרמי וסמיך. במונחי רוטב לסלט, אמולסיה היא כאשר השמן והחומץ (או נוזלים אחרים) מתאחדים לחומר סמיך במקום להישאר מופרדים. הנה כמה הערות כיצד להשיג ויניגרט קרמי וטעים:

• השתמש בקערה בגודל בינוני. גודל הקערה כן קובע: קל יותר להקציף אמולסיה כשיש לך יותר מקום למטרפה להעיר את הנוזלים. (תסמכו עלינו, קערות קטנות ומקצפים מקשים על זה.)
• השתמש בחרדל דיז'ון. אל תשמיט את הדיז'ון: זה מרכיב מפתח להשגת אמולסיה חלקה. (אתה יכול להשתמש בטריק הזה כשאתה מגבש אחר רטבים לסלט !)
• מטפטפים את שמן הזית בהדרגה. מוסיפים אותו כף אחת בכל פעם ואז טורפים אותו פנימה עד שהוא נטמע לחלוטין. ברגע שמגיעים לכף האחרונה, אמורה להיות לכם רוטב סמיך וקרמי.

מידע על אחסון

מתכון ויניגרט קל זה מכין ½ כוס רוטב. אם אתה לא מתכנן להשתמש בו בבת אחת, קל מאוד לאחסן אותו. טכנית זה ניתן לאחסן במזווה או בטמפרטורת החדר, מכיוון שאין בו מרכיבים טריים כמו שום או עשבי תיבול טריים. היתרון בשיטה זו? הוויניגרט לא מתמצק במקרר.

עם זאת, אנו נוהגים לאחסן ויניגרט תוצרת בית במקרר: לכל מקרה! הוא נשמר יפה עד שבועיים. זכור זאת הרוטב מתמצק כשהוא קר, אז הבא אותו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מתכון הוויסקי החמוץ הטוב ביותר

עוד סוגי ויניגרט

ישנן וריאציות רבות על ויניגרט, הפופולרית ביותר היא א ויניגרט בלסמי עשוי מחומץ בלסמי. הנה כמה מתכוני ויניגרט נוספים שכדאי לנסות:

ויניגרט בלסמי הטוב ביותר

קלאסי, חריף וקל להכנה בבית.

ויניגרט לימון

טעם מודגש, הדרים עם קומץ מרכיבים בלבד!

יצרנית קצף קר

ויניגרט יין אדום

מוסיף פופ לכל סלט: עשוי; תוך דקות!

ויניגרט פטל

קרמי עם טעם פירות יער מתוק: כל כך הרבה יותר טוב מאשר בחנות!

ויניגרט שאלוט

עוקצני וקל להכנה: תכליתי לחלוטין עבור כל סוג של סלט.

ויניגרט קל כוסברה ליים

מהיר להקצפה עם טעם טעים טעים!

ויניגרט מייפל

טעם הטארט החריף והמתוק אידיאלי לטפטוף מעל סלטים מכל הסוגים.

ויניגרט תותים

קרמי, מתוק ופירות יער קדימה: וכל כך פשוט להכנה בבלנדר.

רוטב לסלט ויניגרט תפוזים

מביא פרץ הדרים לכל סלט, עם גרידת תפוז וחרדל דיז'ון.

ויניגרט עגבניות מהיר

חלומי, קרמי וזריז: ואתה צריך רק 4 מרכיבים!

רעיונות לאוכל אצבע

ויניגרט רימונים

רוטב בהיר ופירותי שהופך כל סלט לבלתי נסבל!

ויניגרט דבש

ויניגרט הדבש הזה עם דיז'ון מושלם לסלטים מכל הסוגים!

ויניגרט בזיליקום טרי

מביא טעם עשבוני לכל מה שהוא נוגע בו: מושלם לקיץ.

מתכוני סלטים אהובים

ספר לנו בתגובות למטה אם אתה מנסה את מתכון הוויניגרט הזה, או אחת מהווריאציות הטעימות האלה. זה בחירה שאנחנו אוהבים בכל מיני סלטים. ראה למטה כמה מועדפים!

גרידת תפוז

• נסה את זה סלט פריזה
• לך על סלט חסה חמאה אוֹ סלט חסה רומן
• הוסף אותו ל סלט אנדיב
• בחר את זה על פשוט סלט זרוק אוֹ סלט קצוץ

סלט פריזה

סלט קצוץ אהוב

סלט חסה רומיין עם האלה ירוקה

סלט אנדיב עם פרמזן ותפוז

מתכון הוויניגרט הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

ויניגרט קל

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: ½ כוס 1x

תֵאוּר

מתכון הוויניגרט הקל הזה לוקח רק 5 דקות להכין עם מרכיבי המזווה! הטעם החריף הופך אותו למקום מתאים לכל סלט.

מרכיבים

• 2 כפותחומץ יין לבן
• 1 כףחרדל דיז'ון
• 1 כףסירופ מייפל או דבש
• ¼ כפית מלח כשר
• 6 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• פלפל שחור גרוס טרי

הוראות

1. בקערה בינונית, טורפים את חומץ היין הלבן, חרדל דיז'ון, סירופ מייפל או דבש ומלח.
2. טורפים פנימה את שמן הזית 1 כף בכל פעם עד שנוצרת רוטב קרמי. הוסף כמה טחונות פלפל שחור גרוס טרי. מגישים מיד או מקררים עד שבועיים (הוא מתמצק כשהוא קר, אז מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה).

• קָטֵגוֹרִיָה: הַלבָּשָׁה
• שִׁיטָה: הקצפת
• מִטְבָּח: סָלָט
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי