פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
הנה איך לקלות שקדים שתי דרכים, מה שהופך אותם לפריכים יותר ומשפר את הטעם האגוזי שלהם! נסו שקדים קלויים על סלטים, שיבולת שועל וקינוחים.
שקדים זה דבר אחד, אבל קָלוּי שקדים הם טרנסצנדנטליים. לאחר שטעמת אותם, לעולם לא תחזור! קליית אגוזים עושה שני דברים: היא הופכת אותם לפריכים יותר ו משפר את הטעם האגוזי שלהם. זה באמת שווה את הזמן הנוסף.
שקדים קלויים עובדים כקישוט לכל מיני מתכונים: סלטים ומרקים, ירקות קלויים, תוספת לשיבולת שועל ואפילו קינוחים! פירות יער, קַצֶפֶת , ומפזר שקדים קלויים? שְׁלֵמוּת. הנה איך לקלות שקדים באמצעות הכיריים או התנור.
איך קולים שקדים: על הכיריים
הכינו שקדים קלויים על הכיריים כשיש לכם כמות קטנה של אגוזים ואתם רוצים להכין אותם במהירות. זכור שהעיתוי ישתנה בהתאם אם השקדים שלמים, פרוסים או פרוסים.
- יתרונות: השיטה הזו כל כך מהירה: זה לוקח רק 5 דקות!
- חסרונות: קליית אגוזים על הכיריים עלולה להתבשל בצורה לא אחידה, וקשה יותר לצלות כמויות גדולות.
- שיטת הכיריים הבסיסית: מניחים את האגוזים במחבת יבשה ללא שמן. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות עם כף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים (אם פרוסים או פרוסים), כ-4 עד 5 דקות. הישארו ליד הכיריים, כי האגוזים עלולים להישרף בקלות רבה! מוציאים מיד לצלחת לצינון.
איך קולים שקדים: בתנור
הכינו שקדים קלויים בתנור כשיש לכם זמן לחמם את התנור! שיטה זו מועדפת גם לכמויות מעל כוס אחת. שוב, העיתוי ישתנה בהתאם אם השקד שלם, פרוס (כמו בתמונות) או פרוס.
- יתרונות: שיטה זו מבשלת את האגוזים בצורה אחידה יותר משיטת הכיריים, וניתן לבשל הרבה אגוזים בבת אחת.
- חסרונות: תצטרך להמתין עד שהתנור יתחמם מראש, מה שאורך בדרך כלל 10 עד 15 דקות.
- שיטת תנור בסיסית: מחממים מראש ל-350 מעלות צלזיוס ואופים את האגוזים על תבנית עם נייר אפייה כ-7 עד 8 דקות, עד שהם מזהיבים וריחניים. הישאר ליד התנור, כי האגוזים עלולים להישרף בקלות.
שימוש לשאריות אגוזים קלויים? לַעֲשׂוֹת חמאת אגוזים תוצרת בית !
מתכון לעוגות טונה
דרכים להשתמש בשקדים קלויים
ברגע שאתה קולית שקדים, ישנן דרכים רבות להשתמש בהם במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד. הנה כמה מהרעיונות האהובים עלינו:
- סלט: מוסיפים פזר על א סלט תותים , סלט אוכמניות , סלט אוכמניות , סלט עדשים , או סלט ארוגולה .
- ירקות צלויים או מוקפצים: להשתמש כתוספת עבור שעועית ירוקה מאודה , כרובית צלויה , ברוקולי קלוי , ש מנגולד מגולגל , או קייל טוסקני להוסיף חלבון ופריך.
- קערות דגנים: זורקים חופן על קערת גרגרים, כמו קערות כוח אוֹ קערות ים תיכוניות .
- מרקים: הם מוסיפים קראנץ' אגוזים מרק עדשים אדומות .
- דייסת שיבולת שועל: לזרוק חופן על קְוֵקֶר אוֹ Instant Pot דייסת שיבולת שועל .
- פנקייק או וופל: למעלה ערימה של לביבות שיבולת שועל בננה , לביבות יוגורט יווני , או וופל אוכמניות .
- קינוחים: הם נהדרים על סנדיי, ב גְלִידָה , או עם פירות יער ו קַצֶפֶת .
מידע על אחסון
אחרי שאתה קולית שקדים (והמטבח שלך מריח מדהים), אתה יכול להשתמש בהם מיד! הנה איך לאחסן שאריות, אם יש לך אותן:
- מצננים לחלוטין ומניחים בכלי אטום. אנו משתמשים במיכל זכוכית קטן עם מכסה.
- אחסן בטמפ' החדר למשך שבוע.
- שומרים בקירור למשך חודשיים.
- הקפאה כדי להאריך את החיים עוד יותר, עד 6 חודשים או יותר.
תזונה שקדים
שקדים עמוסים בחומרים מזינים! הרמה הגבוהה שלהם של חלבון מהצומח עושה אותם נהדרים אם אתה אוכל א תזונה צמחית אוֹ תזונה טבעונית . הנה כמה מהיתרונות העיקריים של אכילת שקדים ( מָקוֹר ):
תחליף לרוזמרין
- הם מקור טוב לחלבון וסיבים צמחיים. במנה של 1 אונקיה יש 3.5 גרם חלבון ו-6 גרם סיבים.
- הם עמוסים בנוגדי חמצון, שיכולים להילחם בדברים כמו הזדקנות, דלקת וסרטן.
שאלות נפוצות
באיזה מחבת אני צריך להשתמש כדי לקלות שקדים על הכיריים?מחבת יצוק יבשה או מחבת עם תחתית כבדה עובדת היטב.
האם אני צריך שמן כדי לקלות שקדים?אין צורך בשמן לקליית שקדים. יש להם שמנים טבעיים משלהם שישתחררו במהלך התהליך.
השקדים שלי בוערים! מה השתבש?שקדים נשרפים בקלות. עקבו אחריהם היטב וערבבו לעתים קרובות על אש בינונית.
כמה זמן לוקח לקלות שקדים על הכיריים?זה לוקח בערך 3-5 דקות עבור שקדים שלמים ומעט פחות עבור שקדים פרוסים או פרוסים. שימו לב היטב לצבע חום זהוב וארומה ריחנית.
כמה זמן לוקח לקלות שקדים בתנור?מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). לגבי שקדים פרוסים או פרוסים, בדוק לאחר 7-8 דקות. עבור שקדים שלמים, זה יכול לקחת עד 10-12 דקות. מערבבים את השקדים פעם או פעמיים במהלך האפייה להשחמה אחידה.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
איך לטוסט שקדים
- זמן הכנה: 0 דקות
- זמן בישול: 5 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- תְשׁוּאָה: 1 כוס 1x
תֵאוּר
הנה איך לקלות שקדים בשתי דרכים: זה הופך אותם לפריכים יותר ומשפר את הטעם האגוזי שלהם! נסו שקדים קלויים על סלטים, שיבולת שועל וקינוחים.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1 כוסשקד שלם, פרוס או פרוס (או כל כמות; עבור יותר מ1 כוסהשתמש בשיטת התנור)
הוראות
- שיטת הכיריים: מניחים את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) על אש בינונית. מחממים, מנערים את המחבת ומערבבים לעתים קרובות עם כף עץ, עד שהאגוזים ריחניים וזהובים (אם פרוסים או פרוסים), כ-4 עד 5 דקות. הישארו ליד הכיריים, כי האגוזים יכולים להישרף בקלות! מסירים מיד מהאש ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
- שיטת התנור: מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). מניחים את האגוזים על תבנית אפייה בשכבה אחת. אופים במשך כ-7 עד 8 דקות עד שהם ריחניים וזהובים (אם פרוסים או פרוסים) או כמה דקות יותר עבור שקדים שלמים, תוך ערבוב פעם אחת. אין להתרחק מהתנור, מכיוון שהאגוזים יכולים לעבור מקלוי לשרוף במהירות. מוציאים מיד ומעבירים לצלחת להפסקת הבישול.
- השתמש מיד. לחלופין, הניחו להתקרר לחלוטין ואחסנו בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע ובקירור לפחות חודשיים. (ניתן גם להאריך את החיים על ידי הקפאת אגוזים.)
- קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
- שִׁיטָה: כיריים
- מִטְבָּח: אֱגוֹזִים
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
עוד מתכונים קלויים!
כל כך הרבה מאכלים טעימים יותר קלויים! הנה כל השיטות שלנו על איך לקלות אגוזים וזרעים (ואפילו לחם):
