חמאת פקאן קלה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

חמאת הפקאן הקרמית והיוקרתית הזו היא כל כך קלה להכנה! מערבבים אגוזי פקאן עם וניל וקינמון לקבלת חמאת אגוזים קלה וטעימה.

האם אתה חובב חמאת אגוזים? אין דבר שאנחנו אוהבים יותר כאן מאשר מיץ טוב של חמאת אגוזים על הטוסט שלנו או קְוֵקֶר . הנה וריאציה שחובה לנסות על הנושא: חמאת פקאן ! המתכון הזה מכין חמאת פקאן שמנת ומפנקת תוך דקות ספורות. מערבבים פנימה מעט וניל וקינמון, וזה באמת גן עדן. הטעם החמאתי והעשיר של אגוזי פקאן מושלם לטיוח על טוסט, פנקייק, וופלים: אתה שם את זה! כל מה שאתה צריך זה מעבד מזון כדי להקציף את הפינוק הזה בבית.

איך לצלות קלח תירס

איך מכינים חמאת פקאן: 2 שלבים פשוטים!

זה כל כך קל להקציף אצווה של חמאת פקאן, אתה תתפלא למה אף פעם לא עשית את זה קודם! החמאה האולטרה-קרמית הזו אפילו יותר קלה להכנה מחמאת שקדים מכיוון שהיא מתמזגת כל כך מהר. לפעמים שקדים יכולים להתייבש כשהם מערבבים, אבל אגוזי הפקאן יוצאים סופר קרמיים בכל פעם! הנה שני השלבים לחמאת פקאן (או קפוץ למתכון):

שלב 1: קולים את הפקאנים! כל מה שאתה צריך זה 5 דקות בתנור 350 מעלות. זה עושה שני דברים: זה מביא את הטעם של האגוזים, ועוזר להם להתמזג טוב יותר.
שלב 2: ערבוב! תזדקק למעבד מזון לשלב זה. זורקים פנימה את האגוזים הקלויים ומעבדים מספר דקות עד שהם יוצרים חמאה שמנת. תבחין שהאגוזים עוברים מיובש לדביק לקרמי. לאחר מכן טועמים בווניל, קינמון ומלח. נַעֲשָׂה!

מה אתה צריך: מעבד מזון!

אחד לא ניתן למשא ומתן עם המתכון הזה של חמאת פקאן? מעבד מזון! זה הרבה יותר חזק מבלנדר והכלי המושלם לחמאות אגוזים. לבלנדר קשה יותר עם העבודה הזו. אנו ממליצים לקבל את הגודל הגדול, שהוא המגוון ביותר. הנה מעבד מזון שדומה לזה שאנו משתמשים בו: Cuisinart 7 Cup Processor

הכמויות משתנות

לאחר שהכנת חמאת פקאן פעם אחת, תראה כמה זה קל! אתה יכול להכין את החמאה הזו עם כל כמות אגוזים שתרצה. רוצה להכין מנה ענקית? לך על זה! עשה כמה אגוזי פקאן שאתה רוצה: אתה יכול לערבב אותו בקבוצות במידת הצורך. זכור ש-2 כוסות אגוזי פקאן = 1 כוס חמאת פקאן, כך שתקבל בערך חצי מנפח האגוזים שבהם אתה משתמש.

תוספות לחמאת פקאן

וניל וקינמון הם הטעם המועדף עלינו לחמאת פקאן: אבל יש הרבה תבלינים אחרים שבהם אתה יכול להשתמש כדי ליצור וריאציות חדשות. יש לציין דבר אחד: הוספת נוזלים (כמו דבש או סירופ מייפל) לחמאת אגוזים גורמת לה להיתפס ולהיות סמיך מאוד. אז אנחנו ממליצים לטעום את החמאה בתבלינים במקום! הנה כמה רעיונות:

מלח: מוסיפים עוד מעט (לפי הטעם) להכנת חמאת פקאן מלוחה
תבליני צ'אי: הוסף נעים תבליני צ'אי
תבליני דלעת: לסתיו מוסיפים תבלינים של פאי דלעת

איך לאחסן חמאת פקאן ביתית

עבור רוב מתכוני חמאת האגוזים שלנו, אנו אומרים שאתה יכול לאחסן במזווה למשך חודש. אבל מכיוון שאגוזי הפקאן נשארים בקירור בצורה הטובה ביותר וחמאת הפקאן הזו היא מאוד קרמית, לא אכפת לנו לאחסן אותה במקרר. אתה אולי יודע את זה חמאת שקדים הופך סמיך במיוחד וקשה למרוח, אבל זו לא בעיה עם חמאת פקאן! אתה יכול לאחסן חמאת פקאן בקירור למשך חודש עד חודשיים. כמובן, אנחנו חושבים שזה כנראה לא יימשך כל כך הרבה זמן!

דרכים לאכול חמאת פקאן

תנו לנו לספור את הדרכים! אנחנו אוהבים את זה רק על חתיכת טוסט טובה, אבל יש אינספור רעיונות אחרים. הנה כמה מהמועדפים שלנו:

הדרך הטובה ביותר לבשל ברוקולי

דייסת שיבולת שועל: נסה את זה דייסת שיבולת שועל קלאסית , שיבולת שועל אפויה בננה אוֹ שיבולת שועל ללילה
פנקייק: זה פנטסטי על פנקייק טבעוני , לביבות קינמון תפוחים אוֹ פנקייק יוגורט יווני
מאפינס: לטפטף קצת מאפינס רסק תפוחים אוֹ מאפינס בלנדר
וופלים: נסה את זה וופל תותים , וופל אוכמניות אוֹ וופל פלאפי ללא גלוטן

עוד מתכוני חמאת אגוזים

חמאת אגוזים תוצרת בית היא האהובה עלינו! הנה כמה מתכוני חמאת אגוזים שכדאי להכין אם אתה אוהב את זה:

לְנַסוֹת חמאת אגוזים תוצרת בית עם אגוזים מעורבים
בחר תוצרת בית חמאת בוטנים
נסה מתוק ובריח קינמון חמאת אגוזים או ירוק חמאת פיסטוק
אהובה היא חמאת הקשיו המתוקה והקרמית הזו
או ללכת על הקלאסי תמיד חמאת שקדים

המתכון הזה לחמאת פקאן הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

אספרסו בקפה

הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק

זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 15 דקות
תְשׁוּאָה: 1 כוס 1x

תֵאוּר

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

2 כוסותאגוזי פקאן גולמיים (מלוחים או לא מלוחים)*
½ כפיתתמצית וניל
⅛ כַּפִּיתמלח (השמט אם משתמשים באגוזים מלוחים)
⅛ כַּפִּיתקינמון

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט. מורחים את האגוזים על תבנית אפייה עם שוליים. צולים במשך 5 עד 6 דקות, עד ריחני וקלוי. מניחים להתקרר דקה או שתיים על המגש.
הוסיפו מיד את האגוזים למעבד המזון כשהם חמים ומעבדים כ-3 עד 4 דקות.** תראו אותם מתחילים פירוריים, ואז מקבלים קרם וקרם יותר בהדרגה.
מוסיפים וניל, מלח וקינמון. מגרדים את הקערה ומעבדים שוב כדקה אחת. טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך.
מעבירים את חמאת הפקאן לצנצנת. מאחסנים בקירור בין חודש לחודשיים.

הערות

*מכפיל בקלות, אז אל תהסס לעשות 4 כוסות להכנת צנצנת חמאת פקאן בגודל גדול.

**אם לאחר מספר דקות של עיבוד האגוזים יבשים ומתפוררים מאוד ולא הופכים קרמיים, ניתן להוסיף עד 1 כף של שמן ניטרלי כמו זרעי ענבים או קנולה בזמן העיבוד. מעולם לא היינו צריכים לעשות את זה עם אגוזי פקאן, אבל זה לפעמים מועיל עם סוגים אחרים של אגוזים. התזמון המדויק תלוי בגיל האגוזים.

קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
שִׁיטָה: מְעוּרבָּב
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי