סלט גבינת עיזים עם ארוגולה ותפוח

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט גבינת עיזים ארוגולה פשוט אבל סימפוניה של טעם! תפוחים, אגוזי פקאן ורוטב בלסמי עושים שלמות בצלחת.

אני לא יודע מה איתכם, אבל אנחנו תמיד בחיפוש אחר המושלם סלט כיס אחורי . אתה יודע, זה שקל מספיק כדי להקפיץ לרגע? זה שדורש מעט מאמץ אבל מספק טעם מאסיבי? הנה אחד שנמצא בקונספט הכיס האחורי האהוב עלינו החדש: ה סלט גבינת עיזים עם ארוגולה ותפוחים ! הקראנצ'יות של התפוחים, גבינת עיזים שמנת, ורכותית ארוגולה הם הזוג האידיאלי עבור הרוטב המתוק החריף. זה פשוט ומתחבר במהירות, אבל אצלי זה נותן טעם.

מרכיבים בסלט גבינת עיזים ארוגולה זה

גבינת עיזים היא אחד המרכיבים האהובים עלינו לסלט, כי היא מוסיפה עושר קרמי לכל ביס! הנה האלמנטים שחברים יחד כדי להפוך את הסלט הזה לסימפוניה של טעם:

משקה הטקילה הטוב ביותר

• גבינת עיזים: גבינת עיזים רכה או שבר הוא הטוב ביותר כאן, אם כי אתה יכול להשתמש גם בפירורים הארוזים מראש
• ארוגולה לתינוק: הקפד לקבל תינוק ארוגולה ; ארוגולה סטנדרטית מתובלת מדי
• תפוח: תפוח אדום פריך הוא הטוב ביותר, אם כי אתה יכול להשתמש גם בגרני סמית
• שאלוט: שאלוט הוא גרסה עדינה יותר של בצל אדום, ומשלים את הטעם
• אגוזי פקאן: תחליף בכל אגוז שתרצה, או ראה למטה כיצד להגביר את הטעם
• רוטב בלסמי: רוטב בלסמי קרמי זה הבחירה שלנו, אבל אתה יכול להשתמש גם באחרים (ראה להלן)

רוטב הסלט הטוב ביותר, וכמה חלופות

הוויניגרט האהוב עלינו לסלט גבינת עיזים זה הוא רוטב הבלסמי הקרמי שלנו. יש לו בדיוק את הטעם הטארט המתוק המתאים ומרקם קרמי ומתחלב. כל מה שאתה צריך זה חומץ בלסמי, דבש, חרדל דיז'ון ושמן זית: וזה מתחבר בבריזה! שנן את זה ותהיה לך רוטב לכל הסלטים העתידיים שלך; זה רטבי הסלט האהובים ביותר שלנו בבית הזה!

אבל מחפשים לערבב את זה? יש עוד כמה ויניגרטים שאנחנו אוהבים את הזוג הזה עם סלט גבינת עיזים. הנה מה שהיינו ממליצים:

• רוטב לסלט הדרים תפוז ולימון הם שילוב אידיאלי עם גבינת עיזים.
• רוטב חרדל דיז'ון עוד מועדף משפחתי! הרוטב הזה נותן לכל סלט טיפה של טעם.
• רוטב חומץ תפוחים לכו בגדול על הטעם החריף של ACV.

הגבירו את הפקאנים: קולים אותם או זיגוג אותם!

רוצים להפוך את הסלט הזה למוקפץ באמת? כשאנחנו מכינים סלט גבינת עיזים עם ארוגולה בליל שבוע, אנחנו משתמשים באגוזים רגילים. אבל בשביל הבידור, יש שתי דרכים לגרום לסלט הזה לנצנץ באמת:

• קולים את האגוזים. טוסט מהיר בתנור או במחבת עושה הבדל עצום: הוא באמת מוציא את הטעם האגוזי. לְנַסוֹת אגוזי פקאן קלויים , אגוזי מלך קלויים אוֹ שקדים קלויים .
• זיגו את האגוזים. אפילו יותר טוב: לעשות אגוזי פקאן מזוגגים ! לזרוק אותם לתבנית עם סירופ מייפל ולקרמל אותם: כשהם מתייבשים, הם יהיו מתוקים ופריכים מבחוץ. נסה גם אגוזי מלך מזוגגים .

וריאציות על סלט גבינת עיזים זה

יש אינסוף וריאציות על סלט גבינת עיזים זה עם ארוגולה: פשוט החליפו פירות, ירקות או אגוזים שונים כדי ליצור וריאציות מכל הסוגים! להלן מספר אפשרויות:

'קוקטיילים של ולנטיין'

• השתמש באגוזים שונים, כמו אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז או פיסטוקים
• הכינו סלט גבינת עיזים אגסים עם אגסים פרוסים
• הכינו סלט גבינת עיזים סלק עם סלק צלוי (הכי קל עם סלק ארוז מבושל מראש מהחנות, או לצלות בעצמך )
• השתמש בפירות יער במקום, כמו אוכמניות, אוכמניות או תותים
• החליפו פירות בירקות, כמו גזר (גולמי או קָלוּי ) או צלוי בטטות
• השתמש בירקות עלים שונים, כמו ירקות מעורבים לתינוקות, תרד או נבטי בריסל מגולחים

לכם הקוראים תמיד יש את הרעיונות הטובים ביותר! אז ספר לנו על הדרכים שבהן התאמת את הסלט הזה.

גבינת עיזים מול גבינת פרות

האם ידעת גבינת עיזים זה קצת יותר בריא מגבינת פרה רגילה, כמו פרמזן או מוצרלה? להלן פירוט קטן על איך זה משתווה (מקור: מְנִיעָה ):

• יותר ויטמינים ומינרלים מאשר גבינת פרה. חלב עיזים עשיר יותר בחומרים מזינים חיוניים מחלב פרה. יש בו יותר ויטמין A & B, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.
• מעט פחות קלוריות מגבינת פרה. בגבינת עיזים יש רק 75 קלוריות לאונקיה - פחות מגבינות פרה כמו מוצרלה (85 קלוריות), שוויצרית (108 קלוריות) וצ'דר (115 קלוריות).
• עשויה להיות קלה יותר לעיכול. בגבינת עיזים יש פחות לקטוז מחלב פרה ומבנה חלבוני שונה במקצת, כך שאנשים שאינם סובלניים ללקטוז פעמים רבות יכולים לעכל גבינת עיזים.

מתכון לסלט גבינת עיזים עם ארוגולה הוא...

צמחוני וללא גלוטן.

סלט גבינת עיזים עם ארוגולה ותפוח

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט גבינת עיזים ארוגולה פשוט אבל סימפוניה של טעם! תפוחים, אגוזי פקאן ורוטב בלסמי עושים שלמות בצלחת.

משקאות חריפים חמים

מרכיבים

• 1מתכון רוטב בלסמי (או רוטב לסלט הדרים אוֹ רוטב דיז'ון )
• 1תפוח פריך
• 1בְּצַלצָל
• 5 אונקיות(8 כוסות) בייבי ארוגולה ( לֹא ארוגולה סטנדרטית*)
• ¼ כוסאגוזי פקאן, קצוצים גס ( קָלוּי אוֹ מְזוֹגָג , אם תרצה)
• 2 אונקיותגבינת עיזים רכה (שבר), מפוררת
• מלח ים

הוראות

1. בקערה בינונית מכינים את הרוטב.
2. פורסים דק את התפוח והשאלוט.
3. מניחים את הירוקים על צלחת. למעלה עם השאלוט הפרוס, התפוח, הפקאנים והפירורים של גבינת עיזים רכה. מטפטפים רוטב ומפזרים מעל מלח ים.

הערות

*לארוגולה רגילה יש טעם חריף מדי; חפשו את עלי הארוגולה הקטנים לתינוק כמו שאתם רואים בתמונה. זה מגיע ארוז בחלק התוצרת ליד הירוקים, או עשוי להיות זמין בשוק האיכרים המקומי שלך.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: סָלָט
• מִטְבָּח: יָם תִיכוֹנִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי