קערת סושי בריא

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

האם אתה אוהב סושי אבל לא רוצה את הטרחה בהכנתו בבית? קערת סושי טבעונית זו היא סושי מפורק בקערה, מושלם לארוחות לילה.

אם אלכס ואני יכולים להסכים על דבר אחד, זה סושי. בסדר, אנחנו מסכימים על הרבה דברים. רוב הדברים, באמת. חוץ מספורט וריקודי סלסה - תנחשו מי אוהב איזה! שנינו חובבי סושי ענקיים, מה שאולי נשמע מוזר לטבחים שמתמקדים בבישול צמחוני, אבל אנחנו מחשיבים את עצמנו כגמישים. התזונה שלנו גמישה מספיק כדי לאכול בשר מדי פעם, אם כי אנחנו אוכלים בעיקר צמחוני בבית! אז כשאנחנו רוצים לקבל טעמי סושי על בסיס יומיומי, אנחנו פונים לקערת הסושי הטבעונית הזו. המשיכו לקרוא למתכון!

קָשׁוּר: המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב טבעונית | המתכונים הטובים ביותר לארוחת ערב בריאה

5 המאכלים האהובים עליך... מכל הזמנים?

בתור פלקסיטארי טוב, דג נא הוא המעדן הכי גדול שלי. זה מספר 1 ברשימת 5 המזונות המובילים שלי. אגב, התחלנו לדון ברשימת המאכלים האהובים שלנו בכל הזמנים עם כמה חברים על סושי באותו לילה. האם אי פעם שקלת את חמשת המזונות המובילים שלך? אם אתה תוהה, הנה מה שהמצאנו:

• סוניה: 1. טונה גולמית (טרטר או סשימי) 2. כמהין שחור כל דבר (ככה אַרְזִית ) 3. סושי 4. שוקולד מריר 5. פאייה
  
• אלכס: 1. צלעות קצרות 2. עגבניות בשלות 3. טונה גולמית 4. קפה 5. לבבות סלרי

איך להכין את קערת הסושי הטבעונית הזו

בינתיים, הנה אודה לסושי - קערות סושי טבעוניות ידידותיות לטבח הבית. אמנם היו לנו חברים שהכינו לנו סושי בעבר, אבל הרבה יותר קל לערוך את הכל לקערה. אמנם זה לוקח קצת זמן הכנה בהכנת האורז וקיצוץ הירקות, אבל זה בהחלט שווה את זה בסופו של דבר.

עבור קערת סושי טבעונית זו, השתמשנו אורז חום , נייר נורי (נייר האצות המשמש לגלגל סושי), וצרור ירקות. הכל נזרק עם רוטב תפוזים וסויה ומפזרים שומשום. זה נותן אשליה של אכילת סושי, מבלי להיות אינטנסיבית כמעט באותה מידה. אהבנו את זה כארוחת שבוע שבה הכנו את רכיבי קערת הסושי מראש. השתמשנו גם ב- שלנו שיטת אינסטנט סיר לאורז חום : שהוא מהיר יותר מכיריים ומסירה את הידיים!

אורז אינסטנט סיר הוא מהיר יותר ומסיר את הידיים

מחפשים ארוחות קערה בריאות?

מחוץ לקערת הסושי הטבעונית הזו, הנה כמה מהמתכונים האהובים עלינו לארוחה בקערה בריאה:

• קערות וגי בוריטו
• קערות אורז בריא עם ביצה מטוגנת
• קערות קוסקוס חומוס עם רוטב טחינה
• קערות פלאפל בודהה גולמיות
• קערת סופריטו קינואה יוונית
• קערות תבואה עם ירקות סתיו צלויים
• קערות קינואה ביבימאפ צמחוניות
• קערות שומן חומוס
• סלט תאילנדי עם רוטב רוטב בוטנים
• דולסו ביבימאפ תוצרת בית
• קערת אבוקדו וקינואה מפחיתה מתח
• קערת אורז צהוב ברוקולי וכורכום

המתכון הזה הוא…

מתכון קערת סושי טבעוני זה הוא צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב ומצומח.

קערת סושי בריא

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• זמן כולל: 45 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

האם אתה אוהב סושי אבל לא רוצה את הטרחה בהכנתו בבית? קערת סושי טבעונית זו היא סושי מפורק בקערה, מושלם לארוחות לילה.

מרכיבים

• 2 כוסותאורז חום או לבן לא מבושל
• 2 כפותשומשום
• ¾ כוסמיץ תפוזים סחוט טרי (2תפוזים)
• 3 כפותרוטב סויה דל נתרן או תמרי
• 3 כפותחומץ יין לבן
• 3 כפותשמן שומשום
• 3גיליונות נייר נורי*
• ½ כוסedamame (השתמשנו בקליפה קפואה, וזה הכי קל אם אתה יכול למצוא את זה)
• 3גזר
• 2בצל ירוק
• 1מְלָפְפוֹן
• 1אַבוֹקָדוֹ

הוראות

1. מכינים את האורז, לפי הוראות החבילה או השתמש בשיטת ה-Instant Pot שלנו .* הערה: אם משתמשים באורז לבן, ניתן להכין קערה זו תוך 30 דקות.
2. על אש נמוכה במחבת יבשה, קולים שומשום במשך מספר דקות, תוך ערבוב תכוף וצפו היטב, עד להשחמה קלה.
3. בקערה בינונית, טורפים יחד את מיץ התפוזים הטרי, רוטב הסויה, חומץ היין הלבן ושמן השומשום. לְהַפְרִישׁ.
4. פורסים את נייר הנורי לחתיכות דקות (קצת קשה לחתוך אותו, אבל עשו כמיטב יכולתכם ליצור סרטים דקים).
5. מכינים את האדאם לפי הוראות האריזה (אם טרי, מניחים אדממה קלוף במים רותחים לכמה דקות עד לירוק בוהק).
6. מקלפים ומגררים את הגזר. דק פורסים את הבצל הירוק . קוצצים את המלפפון לרצועות דקות. קוצצים את האבוקדו לפרוסות או חתיכות.
7. להגשה מניחים אורז בקערה. למעלה עם גזר, מלפפון, אבוקדו, בצל ירוק, שומשום, וחתיכות נורי. מטפטפים רוטב.

הערות

*ניתן למצוא נייר נורי במעבר הבינלאומי; זה נייר האצות השחור המשמש להכנת גלילי סושי.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראת יפנית