סלט קינואה אבוקדו משחרר מתח

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט אבוקדו קינואה זה קערה טעימה ולבבית מלאה במאכלים משחררי מתחים! הוא מוזלף בוויניגרט קקאו טעים.

סקר: מתי בפעם האחרונה הרגשת לחוץ? זה נכון עכשיו? האם זה היה בעבודה, כשלקוח הגיע אליך עם מועד לא ריאלי? או בבית כשהילדים שלכם מסרבים לנמנם כדי לתת לכם קצת שקט ושלווה? החיים מלאים במצבי לחץ שעלולים להיות מלחיצים. אבל האם ידעת שיש מזונות משחררי מתח שיכולים לעזור? קערת סלט אבוקדו קינואה זו מלאה במאכלים משחררי מתח: המשיכו לקרוא למתכון!

כמה מיץ יש בשני לימונים

קָשׁוּר: 10 מתכונים קלים לקינואה

מהם מזונות משחררי מתח?

בשלב מסוים בחיי השגתי לעצמי ערימה של ספרים לניהול מתח. למרבה האירוניה, זה היה מלחיץ להבין איך למצוא זמן לקרוא אותם! אמנם לא עברתי את כל הספרים, אבל אני זוכרת שלמדתי את זה יש לנו את הכוח לשלוט בתגובות שלנו לגורמי לחץ . הייתי רגיל להיות תגובתי, בתקווה שהדופק המוגבר שלי וחוסר היכולת לשרטט גבולות ייעלמו ביום מן הימים כשאיכשהו לא יהיו יותר גורמי לחץ בחיי. אולי ברגע שזה או זה בחיים שלי ייכנס למקום, כבר לא אהיה לחוץ. אז... התקופה הלא לחוצה הזו בחיים? זה עדיין לא קרה. אבל הלקח שדבק בי: לא רק שאנחנו יכולים ללמוד לזהות את גורמי הלחץ שלנו, יש לנו כוח על התגובה שלנו אליהם.

מהר קדימה עד לפני כמה חודשים. חבר שלנו קייטי , מאמן בריאות תזונה אינטגרטיבית עם תשוקה לתזונה, הגיע אלינו עם אתגר. האם נוכל ליצור מתכון עם המאכלים הטובים ביותר לאכול בזמנים של לחץ? היא נתנה לנו רשימה של מרכיבים, קָצוּץ -סִגְנוֹן. כמובן, לא יכולנו לעמוד בפני האתגר, ובמיוחד הקשר לחידוש חומרים מזינים בזמני לחץ! הנה כמה מהמאכלים המשחררים מתח שהיא נתנה לנו לעבוד איתם (שהביאו לסלט אבוקדו קינואה זה):

• אַבוֹקָדוֹ
• קקאו נא
• שקדים
• הדרים: תפוז או לימון
• כְּרוּבִית
• ירוקים: תרד או קייל

איך מכינים את סלט האבוקדו הקינואה הזה

מה הגענו לאתגר הקצוץ שלנו עם מזונות משחררי מתח? יצרנו את קערת סלט אבוקדו קינואה! למתכון זה לסלט אבוקדו קינואה, התחל עם קערה גדולה ועמוקה: הוסף ירקות, קינואה, חלבון (אגוזים, זרעים, שעועית, טופו), ירקות חיים ומבושלים שונים ורוטב טעים. כמו בכל קערת קינואה , התמקדנו בשילוב מגוון צבעים ומרקמים.

בין אם זו הקערה הענקית או פיצוץ הטעמים והמרקמים, אבל לא יכולנו לקבל מספיק מסלט הקינואה אבוקדו הזה! האלמנט הייחודי ביותר הוא רוטב ויניגרט קקאו. שימוש בקקאו ותפוז גולמי, הוא מוסיף מורכבות ארצית לסלט שגרמה לנו להתענג על כל ביס בהתחשבות. אם אין לך קקאו נא, אתה יכול להשתמש באבקת קקאו במקום. סלט האבוקדו הקינואה הזה הוא ארוחת קערה צבעונית ועליזה שגורמת לך להרגיש כמו מיליון דולר - והקינואה הופכת אותו למילוי מספיק למנה עיקרית. אפילו יותר טוב, זה מלא במזונות משחררי מתח! אז זה גם מפחית מתח.

תעלה את זה מדרגה! הכינו את הסלט הזה עם אבוקדו בגריל .

הישארו מעודכנים בהמשך השבוע שבו קייטי תשתף בפוסט בריא + שלם חדש עוד על מזונות שצריך לאכול בזמנים של לחץ וטכניקות להתמודדות עם מתח. בינתיים, נשמח לשמוע ממך - איך אתה מתמודד עם לחץ?

שעועית ירוקה קצוצה

המתכון הזה הוא…

סלט אבוקדו קינואה משחרר מתחים הוא צמחוני, ללא גלוטן, טבעוני, על בסיס צמחי, ללא מוצרי חלב, מתוק באופן טבעי וללא סוכר מזוקק.

מתכון לתיבול קסם סלמון

מחפשים מתכונים לארוחת קערה?

מחפשים מתכונים לארוחת קערה? מלבד סלט אבוקדו קינואה שמקל על המתח הזה, הנה כמה מהמועדפים שלנו:

• קערות וגי בוריטו
• קערות קוסקוס חומוס עם רוטב טחינה
• סלט קוב צמחוני
• סלט תאילנדי עם רוטב בוטנים
• קערת סלט פלאפל אפויה
• סלט סופר פוד
• סלט מנגו טרופי עם שרימפס בגריל
• דולסו ביבימאפ תוצרת בית
• סלט קערת טורטיה של האלה ירוקה
• לכו קערות ירוקות עם רוטב יוגורט לימון
• קערות קינואה ביבימאפ צמחוניות
• קערות שומן חומוס

סלט קינואה אבוקדו משחרר מתח

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט אבוקדו קינואה זה קערה טעימה ולבבית מלאה במאכלים משחררי מתחים! הוא מוזלף בוויניגרט הדרים קקאו טעים.

מרכיבים

לסלט אבוקדו קינואה

• 1 כוסקינואה
• 1ראש קטן כרובית
• ½ כוסשקדים פרוסים
• 2גזר
• 1פלפל צהוב
• 1אַבוֹקָדוֹ
• 6צנוניות
• 16 כוסותעלי תרד
• מלח כשר

בשביל הקקאו ויניגרט (מפיק 1 כוס)

• 1תפוז (4 כפות מיץ תפוזים + גרידה)
• 2 כפיותקקאו גולמי או אבקת קקאו
• 6 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 4 כפותחומץ בלסמי
• ½ כפית מלח כשר

הוראות

1. מבשלים את הקינואה (או השתמשו אצלנו סיר אינסטנט קינואה שיטה): מניחים 1 כוס קינואה בסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה מאוד. מכסים את הסיר ומבשלים במקום שבו המים מבעבעים כ-15 עד 20 דקות, עד שהמים נספגים לחלוטין. (בדוק על ידי משיכת הקינואה לאחור עם מזלג כדי לראות אם נשארו מים.) מכבים את האש ומניחים לשבת מכוסה לאדים במשך כ-5 דקות.
2. בינתיים מביאים סיר מים בינוני לרתיחה ומכינים קערת מים עם כמה קוביות קרח. חותכים את הכרובית לפרחים. כשהמים רותחים מוסיפים את הכרובית ומרתיחים 2 דקות עד שהם רכים. מסירים את הפרחים ומניחים במים הקרים למשך דקה, ואז מוציאים לקערה אחרת.
3. מכינים את הרוטב: מיץ וגרידת התפוז. בקערה, טורפים במרץ את כל החומרים. עושה 1 כוס; לאחסן בקירור.
4. מניחים חצי כוס שקדים במחבת יבשה וצולים על אש בינונית נמוכה, מנערים לעתים קרובות, עד שהם קלויים, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומצננים.
5. קולפים את הגזרים ואז חותכים אותם לרצועות ארוכות ודקות בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הפלפל לקוביות . פורסים את האבוקדו . פורסים דק את הצנוניות.
6. להגשה, מניחים תרד בקערות הגשה גדולות. למעלה עם הקינואה והירקות. מפזרים עם מלח כשר , ואז שקדים קלויים. מטפטפים את רוטב הדרים קקאו (שמור רוטב שלא נעשה בו שימוש לשימוש עתידי).

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי