Moka Pot קפה

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

הנה איך להשתמש בסיר מוקה להכנת קפה! תוצרת Bialetti, מכונת אספרסו לכיריים זו מכינה קפה טעים דמוי אספרסו.

אוהבים כוס קפה חזק נהדר? הנה איך להכין חליטה חלקה ונועזת: ה סיר מוקה ! מכונת אספרסו על כיריים זו מייצרת כוס כהה ואינטנסיבית שנמצאת איפשהו בין אספרסו לקפה חזק מאוד. זה מאוד קל לשימוש, או לקפה היומיומי שלך או להכין אספרסו למשקאות קפה תוצרת בית כמו לאטה , קפוצ'ינו , ועוד. הנה איך להשתמש בסיר מוקה!

מה זה סיר מוקה?

Moka Pot הוא מכונת קפה לכיריים המשמשת להכנת קפה דמוי אספרסו. הוא משתמש במים רותחים כדי לאלץ אדים דרך טחון הקפה, כך שהקפה מבעבע לתוך הסיר לעומת מחלחלת למטה כמו בקפה מבושל.

סיר המוקה הומצא בשנת 1933 על ידי מהנדס איטלקי, אלפונסו ביאלטי. זה מיוצר על ידי חברת Bialetti, אז יש אנשים שפשוט קוראים לזה Bialetti.

האם סיר המוקה מכין אספרסו או קפה?

סיר מוקה הוא מכונת האספרסו המוכרת ביותר לכיריים, אבל זה לא באמת מכין אספרסו. זה קפה חזק מאוד שדומה לאספרסו, אבל זה לא ממש הדבר האמיתי. הוא לא מקבל את הקרמה המוקצפת מלמעלה כמו אספרסו אמיתי, וחסר את העושר בטעם. הוא גם מתבשל בכמויות גדולות יותר מאשר מנת אספרסו טיפוסית. למעשה, קפה Moka Pot קרוב יותר ל- אֲמֶרִיקָאִי מאשר אספרסו.

למה זה לא אספרסו? ה-Moka Pot מגיע ללחץ של 1 עד 3 בר רק כאשר הוא דוחף את המים דרך טחון הקפה, לעומת 9 בר של לחץ כמו משקל מזון דיגיטלי כדי לשקול את הקפה והמים.

כיצד להשתמש בסיר מוקה

מוכנים להכין קפה מוקה פוט? התהליך מהיר וקל: הוא לוקח פחות מ-10 דקות. הנה מה לעשות:

1. טוחנים את הקפה: טוחנים את הקפה לטחינה דקה: טחינת אספרסו או רק קצת יותר גדולה.
2. הוסף מים: הוסף מים מסוננים קרים לחצי התחתון של הסיר עד שהוא מגיע לשסתום.
3. הוסיפו את הקפה והרכיבו: מלאו את המשפך בטחון קפה בגובה החלק העליון, אך אל תדחו את הטחינה. הכנס את המשפך לחלק התחתון של הסיר. הברג את החלק העליון על הבסיס עד שהוא נצמד רק לאצבע.
4. מניחים על אש בינונית: מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית. לכיריים גז יש לוודא שלהבת הגז קטנה מרוחב הסיר.
5. המתן בזמן שהקפה מתבשל (בערך 5 עד 7 דקות): המים ירתחו דרך הקפה וימלאו את החלק העליון של הסיר. אתה תשמע קפה מתחיל לבעבע בסביבות 3 עד 5 דקות. כ-2 דקות לאחר מכן, תשמעו אותו רותח במהירות: ואז הקשיבו כשהקול הרותח גדל בעוצמתו ובתדירותו. ברגע שהקול מתפוגג לאוויר ושומעים צליל גרגור חזק, הקפה מוכן. מכבים את האש.
6. בדוק את הקפה: ברגע שאתה מכבה את האש, הרם את החלק העליון של הסיר ותעלה פנימה. החדר צריך להיות מלא בקפה. אם לא, מחזירים את הסיר לאש וממשיכים לחמם עד שהקפה נגמר.

כשתסיימו להכין את הקפה, שטפו את סיר המוקה במים חמימים וייבשו אותו היטב לפני ההרכבה מחדש.

דרכים להשתמש בקפה Moka Pot

מהי הדרך הטובה ביותר להשתמש בקפה של Moka Pot? אתה יכול לשתות אותו ישר, או להשתמש בו למשקאות קפה! מה היחס להחלפה באספרסו? השתמש 5 אונקיות (10 כפות) Moka Pot קפה כדי לעמוד בכוס כפולה של אספרסו (2 אונקיות). הנה כמה דרכים להשתמש בו:

• קפה קר: השתמש בו במקום לחלוט קר אייס קפה
• Cafe au lait: הכינו אותו לצרפתית קפה עם חלב או ספרדית קפה עם חלב
• אייס לאטה: החליפו את האספרסו בסיר אייס לאטה
• לאטה או קפוצ'ינו: השתמשו בו להכנת א קפה לאטה , קָפּוּצִ'ינוֹ אוֹ שטוח לבן
• מקיאטו: מעליו קצף קל עבור א מקיאטו
• מוקה: השתמש בו כבסיס לשוקולד מוקה
• חי לאטה מלוכלך: החליפו את האספרסו ב-a חי לאטה מלוכלך
• קוקטיילים: השתמש בו עבור א אספרסו מרטיני
• Affogato: זה נהדר להכין את הקינוח הפשוט הקלאסי, א טָבוּעַ

איך להכין לאטה

איך להכין מוקה

אייס לאטה מושלם

חי לאטה מלוכלך

Moka Pot קפה

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 1 ¼ כוסות(10 אונקיות)1x

תֵאוּר

הנה איך להשתמש בסיר מוקה להכנת קפה! תוצרת Bialetti, מכונת אספרסו לכיריים זו מכינה קפה טעים דמוי אספרסו.

מרכיבים

• 20 גרם(¼ כוס) קפה צלוי כהה
• 330 גרם(1 ⅜ כוסות) מים מסוננים*
• סיר מוקה 6 כוסות

הוראות

1. טוחנים את הקפה: טוחנים את הקפה לטחינה עדינה:טחנת אספרסו או רק קצת יותר גדולה. (השתמש במטחנת קצף או קפה טחון מראש.)
2. הוסף מים: הוסף מים מסוננים קרים לחצי התחתון של סיר המוקה עד שהוא מגיע לשסתום.
3. מוסיפים את הקפה ומרכיבים: מלאו את המשפך בשטחי קפה בגובה החלק העליון, אך אל תדביקו את הטחינה כלפי מטה. הכנס את המשפך לחלק התחתון של הסיר. הברג את החלק העליון על סיר המוקה עד שהוא נצמד רק לאצבע (לא להדק יתר על המידה).
4. מניחים על אש בינונית: מניחים את הסיר על הכיריים על אש בינונית. לכיריים גז יש לוודא שלהבת הגז קטנה מרוחב הסיר.
5. המתן בזמן שהקפה מתבשל (בערך 5 עד 7 דקות): המים ירתחו דרך הקפה וימלאו את החלק העליון של סיר המוקה. אתה תשמע קפה מתחיל לבעבע בסביבות 3 עד 5 דקות. כ-2 דקות לאחר מכן, תשמעו אותו רותח במהירות: ואז הקשיבו כשהקול הרותח גדל בעוצמתו ובתדירותו. ברגע שהקול מתפוגג לאוויר ושומעים צליל גרגור חזק, הקפה מוכן. מכבים את האש.
6. בדוק את הקפה: לאחר שמכבים את האש, הרימו את החלק העליון של סיר המוקה והגיעו לשיא פנימה. החדר צריך להיות מלא בקפה (אם לא, החזרו לאש והמשיכו לחמם עד לסיום הקפה). כשתסיימו להכין את הקפה, שטפו את סיר המוקה במים חמימים וייבשו אותו היטב לפני ההרכבה מחדש.

הערות

*קפה עדיף עם מים מסוננים: השתמשו בקנקן סינון כמו זה.

• קָטֵגוֹרִיָה: קָפֶה
• שִׁיטָה: מבושל
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי