קפה או לאיט

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מה יותר טוב מספל שמנת ומהביל של בית קפה או לייט? הנה איך להכין את זה בבית ... בדרך הצרפתית.

מה יותר טוב מכוס שמנת ומהבילה של קפה עם חלב ? השיטה הצרפתית הזו להגשת קפה היא חלקה ומשביעה, עם היחס המושלם בין חלב עשיר לקפה מר. זה המגע המתוחכם המושלם לבראנץ' נעים, או לשילוב עם קרואסון או מאפין. שיטה זו פשוטה להכנה בבית: ואפילו קלה יותר להשגה מהמושלם לאטה .

מה זה cafe au lait?

קָפֶה עם חלב (קפה עם חלב בצרפתית) הוא משקה קפה העשוי מקפה חזק וחלב חם או מאודה. מקור המשקה בצרפת, ומשתמש בחלקים שווים של קפה וחלב. זה דומה לאיטלקי מסורתי קפה לאטה , אבל הוא משתמש בקפה חזק במקום אספרסו. המשקה מוגש באופן פופולרי בניו אורלינס באמצעות חלב צרוב במקום חלב מאודה. זה מה שאתה צריך כדי להכין כוס נהדרת של בית קפה au lait:

• קפה חזק
• חלב מלא

יחס הקפה או לאייט הוא בדרך כלל חלקים שווים של קפה וחלב. לעומת זאת, לאטה הוא 2 חלקים חלב לחלק קפה אחד. אנחנו מעדיפים את היחס של 1 ל-1, שלדעתנו קל יותר לשתות אותו ולא כל כך עשיר. אז אנחנו תמיד בוחרים קפה עם חלב על לאטה!

הקפה הטוב ביותר לקפה או לאיט

מהו הקפה הטוב ביותר לבית קפה au lait? קפה חזק . הקפה בפאנס הרבה יותר חזק מקפה אמריקאי. ה סיר מוקה (aka Bialetti) הוא ההימור הטוב ביותר עבור חוזק הקפה שאתה יכול להשיג בארץ. אנחנו אוהבים להשתמש כאן ב-Moka Pot כי זה הכי קרוב לטעם שאנחנו זוכרים מהנסיעות שלנו לפריז.

כמובן, אתה יכול להשתמש בשיטת הקפה המועדפת עליך ופשוט להכין קפה חזק. כך או כך, אנו ממליצים להשתמש כאן בשעועית צלייה כהה. להלן שיטות הקפה הטובות ביותר עבור המשקה הזה:

• Moka Pot: עבור אל Moka Pot קפה כיצד להכין קפה באמצעות מכונת קפה של Bialetti
• עיתונות צרפתית: עבור אל קפה צרפתי
• יוצקים: עבור אל מוזגים על קפה
• Aeropress: עבור אל Aeropress Coffee

השתמש בחלב מלא לקבלת הטעם הטוב ביותר

החלב הטוב ביותר לקפה או לייט? חלב מלא . זה העושר האידיאלי לשילוב עם הקפה המריר. זה גם מקבל את הקצף הטוב ביותר כאשר הוא מאודה. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש ב-2% ועדיין יש לו טעם טוב.

רוצים להכין בית קפה au lait טבעוני? חלב שיבולת שועל הוא ההימור הטוב ביותר שלך. חלב נטול חלב זה מקציף טוב יותר מכל סוג אחר של חלב טבעוני. זה לא ממש דומה לחלב חלבי, אבל זו אופציה נחמדה.

לאדות או להקציף את החלב

יתרון נוסף של cafe au lait על פני a לאטה חוץ מטעם טוב יותר? קל יותר להכנה. החלב המאוד ללטה קצת רגיש: הוא דורש בדיוק את המרקם המתאים של מיקרו-קצף כדי להכין לאטה מושלם (במיוחד אם אתה מכין לאטה ארט ). Cafe au lait הוא קצת יותר חופשי, ורק צריך חלב מוקצף! להלן השיטות המובילות שלנו:

• מקציף את החלב בעזרת מקציף ידני, מכונת כביסה צרפתית או מטרפה. המקציף הוא השקעה מצוינת אם אתה מקציף חלב לעתים קרובות (אתה יכול אפילו להשתמש בו להכנה קצף קר ). עבור אל איך להקציף חלב .
• לאדות את החלב באמצעות א מכונת אספרסו השתמש בהוראות מתיחת החלב לגובה של 20% עד 25%. עבור אל איך לקיטור חלב .

דרכים להגיש קפה au lait

אם אתם מכינים קפה או לייט לחברה עם בראנץ', תרצו לגוון מעט בשיטה. סיר מוקה מייצר 2 כוסות בכל פעם, אז אולי כדאי להכין כמה סירים מראש ולאחסן בתרמוס. Chemex גדול יכול להרכיב עד 4 כוסות. לאחר מכן, הכינו מנה גדולה של חלב מוקצף (כלי ההקצפה הוא הטוב ביותר עבור מנה גדולה, אבל כל עבודה).

גם לכסות אותו עם זילוף קינמון זה נחמד! הנה כמה פריטי בראנץ' נהדרים לשילוב:

• קרואסונים טריים
• סקונס כמו אוכמניות או טִבעוֹנִי
• מאפינס כמו בננה שוקולד או שטרויזל תפוחים

וזהו! ספר לנו איך אתה אוהב את המתכון הזה, ובאיזו שיטת קפה אתה משתמש להכנתו.

עוד משקאות קפה

תעשה את כל הטוב ביותר משקאות קפה בבית! הנה כמה משקאות מובילים שכדאי לנסות:

• סְפָרַדִית קפה עם חלב דומה, אבל ממותק!
• תפוס משקה אספרסו כמו אֲמֶרִיקָאִי , מקיאטו , קָפּוּצִ'ינוֹ , שטוח לבן , מוקה , אייס לאטה , או אייס וניל לאטה
• נסה א מוגבל , קָצָר אוֹ אָרוֹך
• לחלוט טעים קפה קר ברו אוֹ פרנץ' עיתונות קולד ברו

קפה עם חלב

קפה צרפתי

איך מכינים קפוצ'ינו

קפה קר ברו

קפה או לאיט

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

מה יותר טוב מספל שמנת ומהביל של בית קפה או לייט? הנה איך להכין את זה בבית ... בדרך הצרפתית.

מרכיבים

• 4 אונקיות(½ כוס) קפה צלוי כהה חזק (כמו סיר מוקה )
• 4 אונקיות(½ כוס) חלב מלא מאודה (או חלב שיבולת שועל ללא מוצרי חלב)

הוראות

1. מכינים קפה באמצעות א סיר מוקה , או קפה צלוי כהה חזק בשיטה שתבחרו ( עיתונות צרפתית , Chemex , Aeropress , או אחר).
2. לאדות את החלב עם א מכונת אספרסו (מתיחת החלב לגובה של 20 עד 25%), או להקציף את החלב עם מקציף, מכבש צרפתי או מטרפה.
3. מוזגים את הקפה בכוס. מוסיפים את החלב המאוד ומגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: קָפֶה
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי