קפה עם חלב

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מתכוני אמנון

קפה קון לצ'ה הוא משקה קפה ספרדי טעים שמערבב חלקים שווים של קפה חזק וחלב! הנה איך להכין את זה בבית.

אוהב כוס טובה של קפה עם חלב ? זֶה בסגנון ספרדי המשקה פופולרי בספרד ובאמריקה הלטינית, והתערובת של קפה מר מתוק וחלב עשיר שלמות אמיתית. כסטודנט במדריד במהלך האוניברסיטה, נהגתי להזמין אותם באופן קבוע. הקפה החזק העז הוגש תמיד בכוס והותקתק באגרסיביות. המתכון הזה הוא העתק של הקפה קון לצ'ה שאני זוכר, וקל להפליא להכין אותו בבית!

מה זה קפה קון לצ'ה?

קפה עם חלב (קפה עם חלב בספרדית) הוא משקה קפה העשוי מקפה חזק או אספרסו וחלב מאודה. מקורו של המשקה בספרד והוא פופולרי באמריקה הלטינית, ומשתמש בחלקים שווים של קפה וחלב. זה דומה לצרפתים קפה עם חלב , אבל זה בדרך כלל מוגש ממותק. זה מה שאתה צריך כדי להכין קפה קון לצ'ה:

• קפה חזק או אספרסו
• חלב מלא
• סוּכָּר

יחס הקפה קון לצ'ה הוא בדרך כלל חלקים שווים של קפה וחלב, אך הוא יכול להשתנות בהתאם לבריסטה. אתה יכול לגוון את היחס הזה לפי הטעם.

לקפה השתמשו ב-Moka Pot או באספרסו

מהו הקפה הטוב ביותר לקפה קון לצ'ה? קפה חזק . הקפה בספרד הרבה יותר חזק מקפה אמריקאי. תרצה להשתמש כאן בשעועית צלייה כהה. אם יש לך את זה, סיר מוקה או ביאלטי הם ההימור הטוב ביותר עבור חוזק הקפה שאתה יכול להשיג בספרד. לחלופין, אתה יכול להשתמש באספרסו! אנחנו אוהבים להשתמש כאן ב-Moka Pot כי זה הכי קרוב לטעם הספרדי שאני זוכר, אבל זה גם טעים עם אספרסו. להלן שיטות הקפה הטובות ביותר:

• Moka Pot: עבור אל Moka Pot קפה כיצד להכין קפה באמצעות מכונת קפה של Bialetti
• מכונת אספרסו : ראש אל איך להכין אספרסו
• מכונת אספרסו ניידת: עקוב אחר ההוראות על מכונת אספרסו ניידת
• עיתונות צרפתית: עשה אספרסו עיתונות צרפתית

השתמש בחלב מלא לקבלת הטעם הטוב ביותר

החלב הטוב ביותר לקפה קון לצ'ה? חלב מלא . זהו העושר האידיאלי לשילוב עם הקפה המריר-מתוק. כמובן, טעם חלב אמריקאי קצת שונה מחלב ספרדי, באופן שאני לא ממש יכול לכמת. אבל זה ההתאמה הכי קרובה: וזה מהביל הכי טוב.

רוצים להכין קפה קון לצ'ה ללא חלב? חלב שיבולת שועל הוא ההימור הטוב ביותר שלך. זה החלב נטול החלב שמקציף הכי טוב. זה לא יהיה בדיוק אותו טעם, אבל זה עדיין טעים.

לאדות או להקציף את החלב

יתרון אחד לקפה קון לצ'ה הוא שאיכות החלב המאודה הרבה פחות חשובה מאשר ב-a לאטה . בלאטה, אתה מחפש את מרקם המיקרו-קצף המושלם דמוי צבע, במיוחד אם אתה מכין לאטה ארט . אבל עבור קפה קון לצ'ה, אתה יכול פשוט לאדות או להקציף את החלב בכל שיטה שתרצה: זה לא חייב להשיג מרקם מדויק. זה משקה משוחרר ונינוח יותר. הנה כמה אפשרויות:

• מקציף את החלב בעזרת מקציף ידני, מכונת כביסה צרפתית או מטרפה. הכלי הטוב ביותר הוא מקציף אם יש לך אותו, אבל גם מכבש צרפתי עובד מצוין. מטרפה מייצרת בועות גדולות מאוד בקצף, אבל זה עובד לקפה קון לצ'ה. עבור אל איך להקציף חלב .
• לאדות את החלב באמצעות א מכונת אספרסו השתמש בהוראות מתיחת החלב לגובה של 20% עד 25%. עבור אל איך לקיטור חלב .

איך להמתיק את קפה קון לצ'ה

אתה יכול להמתיק את הקפה קון לצ'ה לפי הטעם, בהתאם להעדפתך! הקפה קון לצ'ה שקיבלתי בספרד היה תמיד די מתוק, כדי לאזן את חוזק הקפה. אבל לך עם הבטן שלך! הנה כלל אצבע:

• ל-2 כפיות סוכר יש את הטעם המסורתי ביותר; זה די מתוק ואיזון יפה עם הקפה המריר
• 1 כפית סוכר מתוקה בעדינות ועדיין מספקת טעם מאוזן ונעים

אתם מוזמנים להמתיק לפי טעמכם! אם אתה רוצה להשתמש בממתיק טבעי, נסה דבש, סירופ מייפל או אגבה.

עוד משקאות קפה

יש כל כך הרבה טעימים משקאות קפה להכין בבית! הנה עוד כמה בסדרת הבריסטות שלנו:

• להכין סיר של קפה צרפתי אוֹ מוזגים על קפה
• להכין דומה וטעים Cafe au Lait
• תפוס א גְזִירָה , קָצָר , או גיברלטר
• לַעֲשׂוֹת אספרסו עם מכונה אוֹ ללא מכונה
• לחלוט טעים קפה קר ברו אוֹ בירה צרפתית Cold Brew
• תפוס א משקה אספרסו כמו א לאטה , אֲמֶרִיקָאִי , מקיאטו , קָפּוּצִ'ינוֹ , לבן שטוח , מוקה , אייס לאטה אוֹ אייס וניל לאטה

קפה צרפתי

קפה קר ברו

אייס קפה

קפה או לאיט

קפה עם חלב

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x

תֵאוּר

קפה קון לצ'ה הוא משקה קפה ספרדי טעים שמערבב חלקים שווים של קפה חזק וחלב! הנה איך להכין את זה בבית.

מרכיבים

• 4 אונקיות(½ כוס) קפה חזק או אספרסו
• 4 אונקיות(½ כוס) חלב מלא מאודה או מוקצף (או חלב שיבולת שועל ללא חלב)
• 1אֶל2כפיות סוכר*

הוראות

1. מכינים את הקפה באמצעות א סיר מוקה , או להכין את האספרסו (באמצעות כל אחת מהשיטות המפורטות).
2. לאדות את החלב עם א מכונת אספרסו (מתיחת החלב לגובה של 20 עד 25%), או להקציף את החלב עם מקציף, מכבש צרפתי או מטרפה.
3. מוזגים את הקפה בכוס ומערבבים פנימה את הסוכר. מוסיפים את החלב המאוד ומגישים מיד.

הערות

*2 כפיות בטעם הכי קרוב לקפה קון לצ'ה הספרדי; 1 כפית מתוקה בעדינות.

• קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
• שִׁיטָה: קָפֶה
• מִטְבָּח: קָפֶה
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי