בצק פיצה מהיר במעבד מזון

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

בצק פיצה מהיר זה במתכון למעבד מזון יניח פיצה על השולחן שלך תוך פחות מ-45 דקות. אתה לא יכול לנצח את המהירות הזו עבור בצק פיצה תוצרת בית.

"מה יש במנהטן"

מחפש את בצק הפיצה המושלם תוך 35 דקות בלבד? אלכס ואני למדנו איך להכין פיצה מושלמת בסגנון איטלקי בבית. שֶׁלָנוּ המתכון הטוב ביותר לבצק פיצה תוצרת בית ו בצק פיצה עם קרום דק לקחת שעה אחת להכין. אבל מה לגבי לילות שבהם אין לך שעה? חזרנו ללוח השרטוטים ויצרנו את בצק הפיצה המהיר של הרמאי הזה במעבד מזון! זה קצת יותר פירורי מהבצק הטוב ביותר שלנו אי פעם, אבל בסך הכל הוא טוב להפליא לכמות הזמן שלוקח להקציף! זו האפשרות המהירה שלנו ללילות חול עמוסים. מוכנים להכין בצק פיצה מהיר? בוא נלך.

קָשׁוּר: פיצה ביתית למתחילים

בצק פיצה מהיר על שלנו פיצה פסטו

איך מכינים בצק פיצה מהיר

למרות שפיצה תמיד שווה את זה, במתכון לבצק פיצה מהיר זה עבדנו כדי למזער את הזמן והמאמץ הכרוכים בכך. בשיטה זו שיטת מעבד המזון עושה עבורכם את כל הלישה! כל עוד תוסיפו את המים באיטיות ולא תשימו יותר מדי את הבצק, הפיצה שלכם תצא יפה. השלב המיוחד היחיד בבצק הפיצה המהיר הזה הוא שקילת הקמח. אתה בהחלט יכול למדוד את הקמח בכוסות, אבל המשקל עשוי לרדת מעט אם אתה לא מודד בדיוק כמו שצריך. זה רק אומר שתצטרך להתאים את כמות המים שתוסיף (זה יכול להיות מעט יותר או מעט פחות ממה שהמתכון דורש).

בצק פיצה דורש מעט תרגול, כך שהקרום לא יהיה מושלם בפעם הראשונה שלך. אין שום דבר מיוחד במרכיבים או בטכניקה בבצק הפיצה המהיר הזה. לפעמים צריך רק להתאמן, ולדעת איך מרגיש בצק טוב למגע. הנה סרטון שהכנו כדי להראות לכם איך למתוח את הבצק! זה מראה שלנו 'הנה זה שאנחנו ממליצים' . תזדקק למעבד מזון בגודל גדול כדי להכיל אצווה זו.

מחפשים עוד מתכוני פיצה ביתיים?

בצק פיצה מהיר זה במעבד מזון יכול לשמש לעשרות פיצות שונות. הנה כמה מהמועדפים שלנו בכל הזמנים:

• פיצה מרגריטה הטובה ביותר
• פיצה איטלקית
• פיצה צמחונית עם אבוקדו
• פיצה מקסיקנית עמוסה
• פיצה סלט יוגורט ראנץ'
• פיצה ברי בטטה
• הפיצה הטבעונית הטובה ביותר שלנו
• פיצה ניאופוליטית מושלמת
• פיצה Diavola צמחונית חריפה
• פיצה ביצה עם בצל ירוק
• מתכון קלצונה קל
• קָשׁוּר: איך מכינים פיצה ביתית

המתכון הזה הוא…

בצק הפיצה המהיר הזה הוא צמחוני, טבעוני, על בסיס צמחי וללא מוצרי חלב.

בצק פיצה מהיר במעבד מזון

• זמן הכנה: 35 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 2פיצות בינוניות1x

תֵאוּר

בצק פיצה מהיר זה במתכון למעבד מזון יניח פיצה על השולחן שלך תוך פחות מ-45 דקות. אתה לא יכול לנצח את המהירות הזו עבור בצק פיצה תוצרת בית.

מיץ תפוזים משקאות אלכוהוליים

מרכיבים

• 300 גרםקמח לכל מטרה או טיפו 00 (2 כוסות)
• 2 כפיותשמרים אינסטנט (1חֲבִילָה)
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ¾ כוס+1 כףמים חמים

הוראות

1. במעבד מזון מערבבים קמח, שמרים, מלח ושמן זית.
2. כשמעבד המזון פועל, לאט לאט (כלומר לאט, כמו מעל 30 שניות) מתחילים לשפוך פנימה את המים החמים. הפסיקו להוסיף מים כשהבצק הופך לכדור אחד. אם מוסיפים יותר מדי מים והבצק נהיה דביק, פשוט מוסיפים עוד קצת קמח.
3. השאירו את מעבד המזון פועל כ-10 שניות נוספות כדי ללוש מעט את הבצק.
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים כמה פעמים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים. בעזרת ידיים מקומחות מעצבים בעדינות כל חצי לבולה (צורת כדור) על ידי קיפול הבצק מתחתיו. מניחים כל בול על משטח מקומח ומטפטפים את הבצק במעט שמן זית כדי לשמור עליו לח. מכסים את הקערות במגבת או בקערות הפוכות ומניחים 30 דקות. (אתה יכול להקפיא בצק פיצה אתה לא מתכנן להשתמש ביום של.)
6. כדי למתוח את הבצק, מניחים אותו על משטח מקומח קלות ומהדקים אותו בעדינות לעיגול, הופכים מספר פעמים ומוסיפים קורט קמח אם הוא דביק מדי. ברגע שיש לך עיגול בגודל 8 אינץ', הרם את הבצק ועטף אותו בעדינות על מפרקי האצבעות בשתי ידיך. סובב אותו לאט מסביב, ואפשר לכוח המשיכה למתוח אותו למעגל בקוטר של כ-11 אינץ'. אין לעבוד יתר על המידה או לקפל את הבצק. אם הבצק מתחיל להתנגד למתיחה, הניחו אותו ותנו לו לנוח מספר דקות, ואז הוא יתמתח ביתר קלות.
7. אנחנו אופים את הפיצות שלנו ב-500F ומשתמשים בקליפת פיצה כדי להעביר אותה למחומם מראש אבן פיצה בתנור: זמן האפייה הוא כ-5 עד 7 דקות. עיין בפוסטים של מתכוני הפיצה שלנו להוראות אפייה.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: מְעוּרָב
• מִטְבָּח: אִיטַלְקִית