פיצה מקסיקנית

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זֶה פיצה מקסיקנית במתכון מככבים שעועית מחודשת עם שמנת, ג'לפניוס מתובל ותירס מתוק, והכל על קרום רך ולעיס. זה קל להכנה ותוספת פיצה שמשמחת את כולם!

הכנת פיצה היא התשוקה שלנו: כשני מחברי ספרי בישול, חידדנו את האמנות של פיצה ביתית כבר למעלה מעשור! ראיינו כמה משפי הפיצה המובילים על הסודות שלהם, וכללנו מתכוני פיצה בשניים שלנו ספרי בישול .

קוקטייל ברנדי

אמנם זה לא המסורתי ביותר תוספות לפיצה , פיצה מקסיקנית מאוד קרוב ויקר ללבנו! אנחנו אוהבים את הבעיטה החריפה של ג'לפניוס ובצל, ואת השילוב של ג'ק מונטריי וצ'דר במקום מוצרלה טיפוסית. הטעמים מתמזגים לשילוב מושלם של איטלקי ומקסיקני!

מצרכים לפיצה מקסיקנית

התערובת של תוספות פיצה מקסיקנית כאן מתובלת, מתובלת ובלתי ניתנת לעמוד בפניה: המיזוג האידיאלי של טעמים מקסיקניים מונחת על קרום פיצה. הכמויות משוערות וניתן להתאים אותן לפי טעמכם (במיוחד אם אתם אוהבים תבלינים וצריכים עוד ג'לפניוס!). זה מה שתצטרך:

• שעועית שחורה מטוגנת: אנחנו אוהבים לקנות שימורים מטעמי נוחות, אבל אפשר גם להכין ביתי שעועית שחורה מטוגנת , שעועית פינטו מטוגנת , או Instant Pot Refried Beans .
• תבלינים: כמון, פפריקה וקאיין מוסיפים טעם גדול לשעועית.
• בצל ירוק, עגבנייה ופלפל ג'לפניו: קוצצים דק את הירקות האלה לתוספת צבעונית ועמוסה בטעם
• תירס קפוא או משומר: תירס מוסיף תוספת יפה של מתיקות.
• תערובת גבינה מקסיקנית: חפשו שקיות המסומנות בתערובת מקסיקנית, או השתמשו בתערובת של ג'ק מונטריי וצ'דר.
• כוסברה טרייה: כוסברה היא מגע הגמר שמביא את הטעם העשבוני המושלם.
• שמנת חמוצה: אנחנו אוהבים תוספת עם כף מצנן של שמנת חמוצה.
• בצל אדום כבוש : קח את הפיצה הזו מעל לראש עם בצל כבוש מתוק חריף: אנחנו גם אוהבים את הצבע הסגול שהיא מוסיפה. אם אתה מעדיף, השתמש בצל אדום חתוך דק כתחליף.

טיפ לג'לפניוס

כאשר מכינים את התוספות לפיצה זו, היזהר במיוחד בעת הטיפול בג'לפניו. גם אם תשטפו ידיים מיד לאחר חיתוך הפלפל, יישארו שאריות מיץ על האצבעות שלא תוכלו לראות או להרגיש.

ליתר ביטחון, אל תיגע בפנים או בעיניים שלך לפחות 30 דקות לאחר מכן כדי למנוע גירוי (סמוך עלינו, אנחנו יודעים מניסיון!).

מתכונים לבצק פיצה

שֶׁלָנוּ בצק פיצה ביתי היא הדרך הכי טעימה לפיצה מקסיקנית! לוקח בערך 15 דקות להכין ו-45 דקות לנוח לפני האפייה. הנה קישור למתכון ועוד כמה מהאפשרויות המובילות שלנו לבצק:

• זֶה מתכון לבצק פיצה הוא מתכון המאסטר שלנו לבצק פיצה. זה עובד הכי טוב על a אבן פיצה בתנור רגיל.
• אפשר גם להכין בצק פיצה עם קרום דק , שקל יותר להכין! זה גם הכי טוב לבשל על א אבן פיצה .
• יש כמה אפשרויות קלות יותר פאן פיצה מבושל במחבת ברזל יצוק, או פיצה מחבת גיליון להגשת קהל: הוא מכין שתי פיצות גדולות בתבנית סדינים.

מתכוני פיצה נוספים

אם אתה אוהב פיצה, יש לנו עוד המון מתכוני פיצה ורעיונות לנסות! להלן מתכוני הפיצה המובילים שלנו:

• לְנַסוֹת פיצה מרגריטה אוֹ מתכון לפיצה נפוליטנית
• לך על המיטב שלנו מתכון לרוטב פיצה
• נסה את אלה 35 מתכוני פיצה נהדרים
• בחר עבור פיצה חמוץ , פיצה לבנה , פיצה ג'לפנו , או טאקו פיצה

פיצה מרגריטה תוצרת בית

פיצה טאקו הכי טובה אי פעם

מתכון לרוטב פיצה

35 מתכוני פיצה נהדרים

הערות תזונתיות

מתכון הפיצה המקסיקנית הזה הוא צמחוני.

שאלות נפוצות

פיצה מקסיקנית היא מנה ייחודית ובעלת טעם המשלבת אלמנטים מהמטבח המקסיקני ופיצה. הוא כולל בדרך כלל בשר בקר טחון מתובל או שעועית בשכבות בין שתי טורטיות פריכות, בתוספת רוטב פיצה, גבינה ותוספות שונות כמו עגבניות, בצל, זיתים וג'לפניוס. עם זאת, אתה יכול גם להכין אותו על קרום פיצה מסורתי כמו המתכון הזה!

פיצה מקסיקנית זכתה לפופולריות על ידי Taco Bell, רשת מזון מהיר, בשנת 1985. היא הפכה במהירות לחביבת המעריצים אך הופסקה בשנת 2020, מה שגרם לאכזבה נרחבת בקרב המעריצים. בשל ביקוש פופולרי, הוא הוחזר לתפריט בשנת 2022.

אתה יכול להתנסות עם וריאציות שונות של פיצה מקסיקנית על ידי שימוש בבצק פיצה מסורתי, שימוש בחלבונים שונים (כמו עוף או טופו), הוספת ירקות שונים (כמו פלפלים או אבוקדו), או שימוש ברטבים שונים (כמו סלסה ורדה או רוטב אנצ'ילדה). אתה יכול גם ליצור גרסאות צמחוניות או טבעוניות על ידי החלפת הבשר בשעועית או עדשים ושימוש בגבינה ללא חלב.

פיצה מקסיקנית

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: שעה אחת
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: שעה 10 דקות
• תְשׁוּאָה: 16פרוסות1x

תֵאוּר

מתכון פיצה מקסיקנית זה כולל שעועית מחודשת, ג'לפניו חריף ותירס מתוק. המנה המושלמת כשלא מצליחים להחליט מה להכין!

מרכיבים

• 2כדורים בצק הפיצה הטוב ביותר (אוֹ בצק מעבד מזון אוֹ בצק קרום דק )
• 1 כוסשעועית שחורה משומרת משומרת (או שעועית שחורה מטוגנת , שעועית פינטו מטוגנת , או Instant Pot Refried Beans
• ½ כפיתכַּמוֹן
• ¼ כפיתפַּפּרִיקָה
• ¼ כפיתפִּלפֶּלֶת
• 1בצל ירוק קטן
• 1עַגְבָנִיָה
• 1פלפל ג'לפניו (או יותר לפי הטעם)
• 2חופנים תירס קפוא
• תערובת גבינה מקסיקנית (או תערובת של ג'ק מונטריי וצ'דר)
• מלח כשר
• כוסברה טרייה
• שמנת חמוצה או קרם מקסיקני , להגשה (לא חובה)
• בצל כבוש , להגשה (לא חובה)

הוראות

1. מכינים את הבצק באמצעות המתכון הטוב ביותר לבצק פיצה (עקוב אחר הוראות וידאו זה למידע נוסף). עקבו אחר הוראות ההכנה במתכון הבצק במידה והכנתו מראש.
2. מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
3. בקערה בינונית, מערבבים את השעועית השחורה המחודשת עם מעט מים כדי לדלל את המרקם כך שיהיה ניתן למרוח בקלות. מערבבים עם ½ כפית כמון, ¼ כפית פפריקה ו¼ כפית קאיין.
4. זרע ו לחתוך את העגבנייה לקוביות . דק פורסים את הבצל הירוק . זרעו וחתכו את הג'לפנו (הרחיקו את הידיים מהעיניים!); או אם אתה מעדיף, לפרוס אותו דק. קוצצים את הכוסברה .
5. כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
6. מרכיבים את הפיצה במהירות. מורחים את תערובת השעועית בשכבה דקה על הבצק, מפזרים כמה גבינה שרוצים, ומוסיפים את הבצל האדום, העגבנייה, הג'לפניו, התירס והכוסברה. מפזרים עם מלח כשר (חשוב מאוד - זה באמת מוציא את הטעמים!).
7. מעבירים את הפיצה ל- אבן פיצה בעזרת קליפת הפיצה ואופים עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, בערך 5 עד 7 דקות. חזור על שלבים 4 עד 6 עבור הפיצה השנייה (אם האבן שלך לא גדולה מספיק לשניים!). קוצצים את הכוסברה ולהוסיף אותו כקישוט. מוסיפים שמנת חמוצה ובצל כבוש, אם רוצים.

הערות

בהשראת כל יום אנני

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: מֶקסִיקָני