שום צלוי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

שום קלוי הוא מתוק ומקורמל, וגורם לריח של המטבח שלך שאין לעמוד בפניו! הנה שיטה קלה לאיך לצלות שום.

להלן טריק מטבח לנסות עבור הריח בלבד: שום צלוי ! בעוד הטעם של שום צלוי מדהים, הניחוח של האפייה שלו בתנור הוא חסר תקדים. זה מיד שאי אפשר לעמוד בפניו לכל אחד, כולל שונאי שום המוצהרים בעצמם (כמו חלק מהמשפחה שלי. כן, זה אפשרי!). צליית שום עד שהוא רך וזהוב מרככת את הטעם לגרסה מתוקה ומקורמלת של עצמיותו לשעבר. אין בזה שום דבר חריף או נושם שום. מורחים אותו על חתיכת לחם פריך, מוסיפים אותו למטבלים או רטבים, או מערבבים אותו לפירה. החומר הזה הוא באמת טהור זָהָב .

פיצה זיתים

איך לצלות שום

צליית שום היא משימה נהדרת לערב או לסוף שבוע: לא ממש לפני שאתה מנסה להכין ארוחה! התהליך אורך כשעה. קל להכין מראש, כי אפשר לאחסן אותו בקירור שבוע בערך. כמובן, הוא ממש חם מהתנור: אז שווה לנסות את הפרויקט הזה כשאפשר לאכול אותו גם מיד! להלן מספר טיפים כיצד לצלות שום:

• הטמפרטורה הטובה ביותר לצליית שום: 400 מעלות פרנהייט. החום הגבוה מקרמל אותו עד שהוא מזהיב, אבל הוא לא כל כך גבוה שהוא שורף אותו.
• כמה זמן זה לוקח? 45 דקות עד שעה. זה יהיה קצת שונה בכל פעם, תלוי בגיל ובגודל של שיני השום שלך. יש קצת מקום לפספוס בתהליך, אז אתה יכול להמשיך קצת יותר אם אתה חושש שזה עדיין לא נעשה.
• חותכים את החלק העליון ועוטפים את השום בנייר כסף. תרצה שלכל החלק העליון של הציפורן יהיה קצה חתוך כך שתוכל להוציא אותן בקלות לאחר הצלייה. לאחר מכן מתבלים בשמן זית ומלח, ועוטפים אותו בנייר אלומיניום! זו הדרך הקלה ביותר להשיג שום צלוי מושלם.

מתי זה נעשה?

השום הקלוי נעשה כשאפשר לתקוע שן מרכזית עם סכין והשן רכה. אתה יכול להמשיך קצת יותר אם אתה רוצה שום צלוי ממש, אבל מניסיוננו הוא טוב באותה מידה ברגע שהוא זהוב ורך. שלנו בדרך כלל לוקח רק 45 דקות, אבל ייתכן שתצטרך יותר זמן בהתאם לראש השום.

צולים 2 עד 3 ראשים לכל חבילת נייר כסף!

מתכון השום הקלוי שלנו למטה אומר 2 עד 3 ראשי שום. אבל אתה יכול לצלות עוד הרבה ראשים בבת אחת! פשוט השתמש ב-2 עד 3 ראשי שום לכל חבילת נייר כסף. אתה יכול לצלות כמה חבילות בבת אחת: 3 עד 4, או כל מה שמתאים לתנור שלך. צלייה של חבילות רבות בבת אחת יכולה להשפיע על זמן האפייה מכיוון שיש עוד בתנור, אז התאימו לפי הצורך (ייתכן שתצטרכו לאפות זמן רב יותר).

מניחים את ראשי השום על נייר כסף ומתבלים בשמן זית, מלח ופלפל

איך לטשטש קצף קר

אחסן שום צלוי עד שבוע

לאחר ששלטת בשיטה כיצד לצלות שום, זה קל לעשות: אפילו לא תצטרך מתכון! שנן אותו וצלה כאוות נפשך. אתה יכול לאכול את השום הצלוי חם מהתנור, או להכניס אותו ישר למקרר לאחסון מאוחר יותר. הביאו אותו לטמפרטורת החדר לפני שעובדים איתו: או אפילו מחממים אותו קצת בתנור, תלוי איך אתם מתכננים להשתמש בו (ראו למטה).

כמה עולה שום צלוי ראש 1?

לא לעתים קרובות יהיה לך מתכון לשום צלוי שמצריך אותו בכפות. לרוב אם אתה משתמש בו במתכון, זה ידרוש אותו כראש אחד או יותר. אבל אם אתה צריך לחשב כמויות, 1 ראש שום שווה בערך 1 כף שום צלוי.

מתכוני שום צלוי (דרכים להשתמש בו!)

ישנן דרכים רבות להשתמש בשום צלוי לאחר ששולטת כיצד לצלות אותו! להלן 10 הדרכים המובילות שלנו להשתמש בו:

• מורחים אותו על לחם פריך. מוציאים אותו חם מהתנור, ואז מפזרים אותו על בגט.
• מערבבים עם שמן זית כמטבל לחם. קונספט דומה, אבל מועכים את השום לעיסה עם שמן זית ומעט מלח. מטבל לחם מיידי!
• מערבבים לתוך פירה. פירה שום צלוי הם הדרך המושלמת לנצל את הטעם המתוק והארומטי.
• מוסיפים לחומוס. מערבבים מנה של חומוס אבל השתמש בשום קלוי במקום! השתמש ביחס של 1 כפית שום צלוי עבור 1 שן שום טרייה.
• מערבבים לתוך ירקות צלויים. מרסקים אותו ואז מוסיפים לירקות קלויים מכל הסוגים: בְּרוֹקוֹלִי , כְּרוּבִית , פלפלים , גזר , וכן הלאה.
• מכינים רוטב שמנת שום קלוי. מוסיפים אותו לזה רוטב שמנת קל אוֹ רוטב אלפרדו טבעוני ומגישים עם פסטה.
• להוסיף לרטבים לסלט.מעוך ולהוסיף ל רוטב קיסר שמנת .

שום קלוי עושה משחה כשהוא מועך

מתכון השום הקלוי הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

שום צלוי קל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: 55 דקות
• תְשׁוּאָה: ~1 כף שום קלוי לראש

תֵאוּר

שום קלוי הוא מתוק ומקורמל, וגורם לריח של המטבח שלך שאין לעמוד בפניו! הנה שיטה קלה לאיך לצלות שום.

מרכיבים

• 2אֶל3ראשי שום*
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט.
2. חותכים את ה-1/4 אינץ' העליון של כל ראש שום: נסו לקבל קצה חתוך על כל שן כדי שתוכלו להוציא אותם החוצה לאחר הצלייה. מקלפים את הנייר בצד החיצוני של הראש (הגבעול התחתון ישמור על הציפורן יחד). מניחים את ראשי השום על יריעת נייר אלומיניום. מטפטפים אותם בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. סגור ואטום את החבילה.
3. צולים את השום כ-45 דקות עד שעה, עד ששן במרכזה מקבלת צבע זהוב ורכה כאשר מחוררים אותה בסכין חדה (והמטבח שלך מריח מדהים!). מצננים עד שניתן להתמודד, או מאחסנים בקירור עד שבועיים. כדי להסיר את השום, סוחטים את החלק התחתון של השן כך שהיא יצוץ מלמעלה. מורחים על לחם פריך, השתמש ברטבים ורטבים לסלט, או בפירה.

הערות

*או יותר! הכינו חבילות נייר כסף מרובות עם 2 עד 3 ראשי שום בכל חבילה.

איך לבשל ברוקולי

• קָטֵגוֹרִיָה: יסודות
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי