אספרגוס מוקפץ

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

אספרגוס מוקפץ הוא הדרך המהירה ביותר להפוך את הירק הזה לתוספת בריאה! לבשל אותו פשוט עם לימון, או להתאים אישית עם עשבי תיבול או שום.

הנה דרך פשוטה להביא תוספת על השולחן...מהר: אספרגוס מוקפץ! כשאתה מנסה לשים ארוחת ערב על השולחן, אתה לא רוצה להיתקע על תוספת. תאמין לנו, אלכס ואני היינו שם! החזקנו את שעת ארוחת הערב רק כדי לנסות לסיים את המנה המציקה הזו שנראתה פשוטה כשקראנו את המתכון. אז הנה תוספת קלה שדורשת מעט הכנה וכמעט בלי מחשבה. זֶה ירק בריא מושלם להוספת ירוק עז לצלחת - וגם ויטמינים וסיבים! השתמשו בשיטה הבסיסית, ואז בחרו מכל אחד ממוספי הטעם שלנו למטה.

עוד כמה דרכים נהדרות לבשל אותו? לְנַסוֹת אספרגוס אפוי , אספרגוס קלוי אוֹ אספרגוס צלוי !

איך מכינים אספרגוס מוקפץ (השלבים הבסיסיים)

הנה מתכון למקרים שבהם אין לך זמן לחמם את התנור קָלוּי אוֹ אספרגוס אפוי ! זה כל כך מהיר ואתה צריך רק 5 דקות להכנה ו-5 עד 8 דקות לבישול. להלן השלבים הבסיסיים כיצד להפוך את הטעם של הירקות הירוק הבוהק הזה לבלתי ייאמן (או עבור ישירות למתכון):

• הכנה: התחל עם 1 קילו אספרגוס (1 צרור גדול). קוצצים את חלקי הקצה שהם עבים מאוד. החלק הזה קשוח ועצי, וקשה ללעיסה. לאחר מכן קוצצים את הגבעולים לחתיכות בגודל ביס.
• מטגנים: מחממים 1 כף שמן זית במחבת. מוסיפים את האספרגוס עם ½ כפית מלח כשר ופלפל גרוס טרי. מטגנים 5 עד 8 דקות, עד לריכוך! העיתוי המדויק יהיה תלוי בגודל הגבעולים ובבשלות (האספרגוס הטרי יותר מתבשל מהר יותר).
• מוסיפים מיץ וגרידת לימון: מערבבים פנימה מיץ וגרידת לימון עד שהטעם קופץ!

עוד דרך מהירה לבשל אספרגוס ? לְנַסוֹת אספרגוס קל מאודה .

7 דרכים להוסיף טעם לאספרגוס מוקפץ!

יש המון דרכים להפוך את המתכון הבסיסי הזה למשהו שאנשים ידברו עליו במשך שנים! עכשיו, זה טעים כמו שהוא. אבל הנה הדרכים האהובות עלינו להגביר את הטעם באספרגוס המוקפץ הזה כך שהוא באמת מבריק:

1. גבינת פרמזן מגוררת: מוסיפים בסוף כקישוט!
2. פירורי פטה: קישוט נוסף להוספת פופ מלוח!
3. שום: מוסיפים למחבת 1 שן שום קצוצה לאחר 3 דקות
4. שאלוט: מוסיפים 1 שאלוט קטן טחון עם האספרגוס
5. חמאה: השתמש ב-2 כפות חמאה במקום 1 כף שמן זית
6. עשבי תיבול: מוסיפים 1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים בסוף: עירית, שמיר, פטרוזיליה וכו'
7. תיבול איטלקי: מוסיפים 1 כפית תיבול איטלקי עם האספרגוס

רעיונות לשימוש באספרגוס מוקפץ

אתם בטח חושבים לשים את הארוחה שלכם על השולחן, ואספרגוס מוקפץ כאן כדי לעזור! אבל ברגע שיש לך קצת מרחב נשימה להרהר, יש עוד כמה דרכים יצירתיות להגיש את האספרגוס הזה. הנה כמה דרכים שבהן תוכל להשתמש במתכון זה כמרכיב של מתכון אחר:

• סלט אספרגוס הדרך האהובה עלינו להגיש את האספרגוס המוקפץ הזה היא חלק מסלט! זה יש ירקות, צנוניות, לימון, פטה, וטעים ויניגרט דיז'ון (לְהוֹסִיף קינואה כדי להפוך אותו למילוי סלט מנה עיקרית ).
• פסטה אספרגוס לימון לזרוק אותו לפסטה! כאן זה משודך עם פרמזן ולימון, מכינים מנה עיקרית. שלבו את מתכון האספרגוס המוקפץ הזה עם פסטה של ​​1 קילו.

מתי אספרגוס בעונה?

אספרגוס הוא ירק אביבי טרי וטעים! כאן בארה'ב, אספרגוס זמין בכל ימות השנה ברוב חנויות המכולת. אבל זה הכי טעים ב אָבִיב . אפריל הוא חודש האספרגוס הפריים. תלוי איפה אתה נמצא, זה יכול להיות זמין בפברואר עד יוני. נסה למצוא אותו בשוק איכרים מקומי אם אתה יכול!

המתכון הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב, ללא גלוטן.

אספרגוס מוקפץ

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 8 דקות
• זמן כולל: 13 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

אספרגוס מוקפץ הוא הדרך המהירה ביותר להפוך את הירק הזה לתוספת בריאה! לבשל אותו פשוט עם לימון, או להתאים אישית עם עשבי תיבול או שום.

מרכיבים

• 1קילו אספרגוס
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כפיתמיץ לימון בתוספת גרידת חצי לימון
• אופציונלי: פירורי גבינת פטה או גבינת פרמזן מגוררת, להגשה
• *מוסיפים נוספים: מוסיפים 1 שן שום טחונה לאחר 3 דקות, משתמשים ב-2 כפות חמאה במקום שמן הזית, מוסיפים 1 כף עשבי תיבול טריים קצוצים בסוף (עירית, שמיר או פטרוזיליה זה נחמד)

הוראות

1. שוטפים את האספרגוס ו לקצץ את הקצוות . חותכים את הגבעולים לחתיכות בגודל ביס.
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את האספרגוס, מלח כשר , ופלפל גרוס טרי. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנתחים הגדולים ביותר רכים, בערך 5 עד 8 דקות. זה תלוי בעובי ובבגרות של האספרגוס, אז זה שונה בכל פעם! טועמים ומוציאים כשהוא רק רך ועדיין ירוק עז, אבל לא פריך (מבשלים דקה יותר אם צריך).
3. בינתיים, גרידת הלימון ומיץ אותו. כשהאספרגוס מוכן, מסירים מהאש ומערבבים פנימה מיץ לימון וגרידת לימון. (אופציונלי: למעלה עם פירורי גבינת פטה או פרמזן מגורר.)

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: טִבעוֹנִי