אספרגוס אפוי עם פרמזן

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

תירס בגריל עם קליפה

זה קל מתכון לאספרגוס אפוי מוכן תוך 20 דקות ומפוצץ בטעם. עדין-פריך להפליא עם רמז של פחם, זה הצד הצמחוני שתחשוק בו כל האביב והקיץ!

מהי הדרך האהובה עליכם להכין אספרגוס? הנה שלנו: האספרגוס הקל האפוי הזה! הוא צולים בתנור חם עד שהוא רך אך עדיין ירוק להפליא, ואז משפריץ לימון (הסוד להכנת זה ירק בריא טעם טוב מעל הירח).

למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה: אספרגוס קלוי הוא הדרך המושלמת לבשל אספרגוס: הוא יוצא רך לחלוטין עם חריכה קלה בטעם. אנחנו אוהבים לפזר מעט גבינת פרמזן למחבת כדי להחדיר עוד יותר טעם מלוח ומלוח. אפילו יותר טוב, זו תוספת פשוטה מספיק כדי להקציף בזמן שאתה בעיצומו של הבישול ארוחת ערב קלה .

עוד כמה דרכים לבשל אספרגוס? לְנַסוֹת אספרגוס בגריל , אספרגוס קלוי , אספרגוס צלוי , אספרגוס מוקפץ אוֹ אספרגוס מאודה .

אספרגוס בגריל

אספרגוס צלוי

אספרגוס מוקפץ

אספרגוס מאודה

אספרגוס מולבן

איך מכינים אספרגוס אפוי: צעד אחר צעד

למען האמת, הייתי די מפוקפק לגבי אספרגוס כשגדלתי. התמונה של דחיפת גבעולים ירוקים חסרי חיים על הצלחת שלי כילד נצרבת בזיכרוני! רק בבגרות התחלתי לתת לזה צ'אנס. גם היום, כשהאספרגוס לא מבושל נכון הוא יכול להחזיר אותי ישר לאותם ימים.

למרבה המזל מתכון האספרגוס האפוי הזה עושה לו טעם כל כך טוב, אפילו הפעוט שלנו זלל אותו! השילוב של אספרגוס לימון ופרמזן הוא להיט מופלא בכל פעם. כמה זמן לאפות אספרגוס? אופים אותו במשך 10 עד 15 דקות בטמפרטורה של 425 מעלות צלזיוס. הנה מה לעשות (או לך ישר למתכון ):

שלב 1: חותכים את האספרגוס כדי להסיר את הקצוות העציים. לזרוק אותם על נייר כסף או נייר אפייה מרופדת בנייר אפייה.

שלב 2: לזרוק את האספרגוס עם שמן זית לציפוי, גרידת לימון , מלח ופלפל שחור. מעל גבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)

שלב 3: אופים ב-425 מעלות צלזיוס במשך 10 עד 15 דקות, עד שהגבעול הגדול ביותר רך. התזמון תלוי בעובי הגבעולים.

וריאציות טעם

אנחנו הכי אוהבים את מתכון האספרגוס האפוי הזה עם לימון וגבינת פרמזן. אבל יש כל כך הרבה דרכים להגביר את זה! הנה כמה רעיונות:

• למעלה עם מגורר גבינת פקורינו לחוש מלוח.
• מערבבים את החניתות עם א תערובת תיבול לפני האפייה, כמו המפרץ הישן , תיבול קייג'ון , או אפילו תיבול החווה .
• למעלה עם א רוֹטֶב , כמו רוטב שמיר לימון אוֹ רוטב חרדל .

דרכים להגשת אספרגוס אפוי

מתכון האספרגוס האפוי הזה הוא תוספת נהדרת שיש כחלק מהרפרטואר שלך מכיוון שהוא כל כך תכליתי. יש לו אווירה אלגנטית: אין שום דבר הולך רגל באספרגוס אפוי עם פרמזן, נכון? זה אומר, יש לי את הדברים שלי ביחד . (או כל מילה שתרצה להוסיף שם.)

בונוס נוסף לאספרגוס הוא שזהו גבוה יחסית בסיבים (1 כוס אספרגוס מבושל מכיל 4 גרם סיבים). אז זה נהדר לשילוב עם ארוחה ללא ירקות כמו ריזוטו גבינה או מק אנד גבינה. הנה כמה מתכונים נהדרים להגשה איתם:

• סלמון: נסה סלמון אפוי , לימון שמיר סלמון , סלמון מיסו , או סלמון בגריל .
• ריזוטו: השתמש בו ריזוטו אספרגוס , או לנסות את זה עם ריזוטו קלאסי אוֹ ריזוטו כמהין .
• עוף: הוסף אותו ל-a מתכון עוף להכין ארוחת ערב מהירה, כמו עוף שום לימון , עוף בבצק פרמזן , עוף פסטו , או עוף מושחר .
• פסטה: קח את הפסטה לשלב הבא. תכין את זה עם ברוקולי מק אנד גבינה , אטריות חמאת שום , או אביב שרימפס .

מתכוני סלמון

אַרְזִית

מתכוני פסטה

מתכוני שרימפס

אחסון שאריות

שומרים שאריות אספרגוס אפוי עד 3 ימים בקירור בכלי אטום.

עוד מתכוני תוספת קלים

אספרגוס פרמזן אפוי זה הוא חלק מאוסף הטובים ביותר שלנו תוספות ירקות ! מוכנים לקפוץ לרכבת? ספר לנו אם אתה מנסה את זה בתגובות, או בדוק עוד מהנושא שלנו מתכוני אספרגוס קלים . הנה עוד כמה שתאהבו להכין בקביעות:

• זֶה ברוקולי מטוגן היא תוספת בריאה שאנו מכינים כרגיל.
• לְנַסוֹת כרובית מאודה עשב לימון , שמתבשל תוך דקות.
• הלימוניות האלה שעועית ירוקה מאודה הם חמוצים מהלימון ולוקח להם רק 10 דקות להכין.
• לְנַסוֹת סלט אספרגוס עם פטה , שמדגיש את הירק הזה עם לימון, צנוניות, פטה וא רוטב דיז'ון .

ברוקולי במחבת (שאנחנו מכינים כל יום)

שעועית ירוקה מוקפצת

סלט אספרגוס עם פטה

כרובית צלויה מושלמת

הערות תזונתיות

מתכון האספרגוס האפוי הזה הוא צמחוני וללא גלוטן. לטבעונים, צמחיים וללא מוצרי חלב, השמיטו את גבינת הפרמזן או לכו אל אספרגוס קלוי .

שאלות נפוצות

חניתות אספרגוס טריות צריכות להיות מוצקות ולהיצמד בקלות כשהן מכופפות ליד הבסיס. הקצוות צריכים להיות סגורים היטב ולא פורחים.

לא, קילוף אספרגוס אינו הכרחי ברוב המתכונים, במיוחד אם החניתות דקות ורכות. אתה יכול לחתוך את הקצוות העציים בסנטימטר מהתחתית.

המתכון הזה הוא בסיס מצוין להתאמה אישית! חקור שילובי טעמים שונים על ידי הוספת טפטוף של זיגוג בלסמי לאחר האפייה, תיבול באולד ביי או תיבול קייג'ון , או ציפוי עם רוטב שמיר לימון לאחר האפייה.

קוצצים את הקצוות העציים של האספרגוס, מערבבים עם שמן זית ומלח ופלפל, ואופים אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה במשך 10 עד 15 דקות ב-425 מעלות צלזיוס.

אספרגוס אפוי עם פרמזן

• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

מתכון האספרגוס האפוי הקל הזה מוכן תוך 20 דקות ומפוצץ בטעם. עדין-פריך להפליא עם רמז של פחם, זה הצד הצמחוני שתחשוק בו כל האביב והקיץ!

מרכיבים

• 1קילו אספרגוס
• 1 כףשֶׁמֶן זַיִת
• ½ כפית מלח כשר
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1לימון (גרידת חצי, בתוספת פרוסות מהחצי השני)
• ¼ כוסגבינת פרמזן מגוררת (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את הקצוות התחתונים הקשים של האספרגוס. מוסיפים את גבעולי האספרגוס לתבנית מרופדת בנייר אפייה. מטפטפים אותם בשמן זית ומוסיפים את מלח כשר וכמה טחונות פלפל שחור. הוסף את גרידת ½ לימון ומערבבים עם הידיים. פורסים דק 4 גלגלי לימון מהלימון, ואז מוסיפים אותם ישירות על המגש. מפזרים הכל בגבינת פרמזן.
3. אופים 10 עד 15 דקות, עד לריכוך כאשר מחוררים במזלג בחלק העבה ביותר. התזמון יהיה תלוי בעובי של חניתות האספרגוס (שלנו בתמונה נעשו ב-12 דקות). מגישים מיד. שומרים שאריות עד 3 ימים בקירור.

הערות

המתכון הזה הוא בסיס מצוין להתאמה אישית! חקור שילובי טעמים שונים על ידי תיבול עם Old Bay או תיבול קייג'ון , הוספת טפטוף של זיגוג בלסמי , או הגשה עם רוטב שמיר לימון .

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: יְרָקוֹת