איך לחתוך אספרגוס

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מאסטרינג איך לחתוך אספרגוס קל יותר ממה שאתה חושב! מדריך זה מראה לך דרך פשוטה לקצץ אספרגוס, תוך הבטחת חניתות עדינות ללא כל חתיכות עץ בכמה צעדים בלבד.

יש לכם צרור גדול ומואר של אספרגוס ומוכנים לבשל איתו? תפוס את הסכין שלך ובואו נדבר על הכנת הירק הטעים הזה. הנה איך לחתוך אספרגוס - או איך לקצץ אותו - כך שתוכל להשתמש בו במתכונים מכל הסוגים.

ארוחות טונה

הנה הדבר הכי חשוב לדעת על אספרגוס.

החלק התחתון העבה של החנית בצבע לבן או סגול בהיר: זה מאוד קשה ולא מיועד לאכילה! בניגוד למה שאתה עשוי לחשוב, הדרך הקלה ביותר להסיר אותו היא לא רק לנתק אותו. הדרך הטובה ביותר היא עם סכין! הנה דרך מהירה וקלה כיצד לחתוך אספרגוס.

איך לחתוך אספרגוס: צעד אחר צעד

שלב 1: מסדרים את חניתות האספרגוס על קרש חיתוך, כולם פונים לאותו כיוון.

שלב 2: תפוס מחצית מהגבעולים עם היד הלא חותכת. בעזרת סכין שף גדולה, פורסים את החלקים הקשיחים התחתונים של הגבעולים בדיוק במקום שבו הצבע הופך מלבן לירוק (בערך 1 אינץ'). חזור על הפעולה עם החצי השני של הגבעולים.

וזהו: האספרגוס שלכם מוכן לשימוש בכל מתכון! המשיכו לקרוא לרעיונות.

משקאות וודקה מלפפון

כמה זמן מחזיק אספרגוס?

אספרגוס טרי מחזיק מעמד בקירור למשך 3 עד 5 ימים. שיטה מומלצת לאחסון: השתמשו בחניתות האספרגוס הגזומות והעמידו אותן בצנצנת או בכוס רחבה עם 1 אינץ' מים בתחתית. מכסים את החלק העליון בשקית ניילון ומקררים. עם זאת, לעתים קרובות אנו פשוט מאחסנים את האספרגוס שלנו במגירת התוצרת וזה מסתדר מצוין.

דרכים להשתמש באספרגוס

אחרי ששלטת איך לקצץ אספרגוס, יש כל כך הרבה מתכוני אספרגוס להשתמש בו! הנה כמה מועדפים דרכים לבשל אספרגוס .

• תנור: נסה טעים אספרגוס אפוי , אספרגוס קלוי , או המועדף עלינו: מהיר ופשוט אספרגוס צלוי .
• כיריים: להכין אספרגוס מוקפץ , אספרגוס מאודה , אספרגוס מבושל , או אספרגוס מולבן .
• גריל: הדלק את הגריל כדי שיהיה מעושן אספרגוס בגריל .
• מנה עיקרית: נסה קרמי ולימוני ריזוטו אספרגוס , לאפות סלמון ואספרגוס או א קיש אספרגוס לבראנץ', או לנסות למצוא חן בעיני הקהל פסטה אספרגוס .
• סלט: מערבבים טרי סלט אספרגוס עם פטה וצנוניות.

אספרגוס קלוי

ריזוטו אספרגוס

אספרגוס מוקפץ

סלט אספרגוס

סלמון ואספרגוס

טיפ: השתמשו בסכין שף נהדרת

סכין טובה יכולה לשפר באופן דרסטי את הזמן שלך במטבח! יש לנו את סכיני השף שלנו יותר מ-10 שנים והם עדיין עובדים נהדר. הסכין האהובה עלינו היא זו סכין שף בגודל 7 אינץ' . לאחסון בטוח, אתה יכול להשתמש ב מארגן סכין מגירה כמו זה. הקפד לשמור את הסכינים שלך מושחזים באמצעות שירות מקומי או ביתי משחיז סכינים .

שאלות נפוצות

החלק התחתון של האספרגוס עצי וקשה. חיתוך זה מסיר את החלק הבלתי אכיל הזה, ומוודא שרק החניתות העדינות והטעימות מגיעות לצלחת שלך.

מתכון ג'ין פיז

חפש את שינוי הצבע שבו הירוק התוסס עובר ללבן חיוור יותר. שם מתחיל החלק הקשה. שואפים לחתוך כ-1 אינץ' מלמטה.

כֵּן! האספרגוס נשבר באופן טבעי בנקודה שבה החלקים הרכים והקשים נפגשים. כל שעליך לעשות הוא להחזיק את החנית קרוב לתחתית ולכופף אותה בעדינות עד שהיא נקישה. זה עובד היטב עבור רוב האספרגוס, אבל חניתות עבות יותר עשויות לדרוש קיצוץ אחרון עם סכין.

עבור חניתות אספרגוס דקות מאוד, ייתכן שלא תצטרך לחתוך הרבה. כל שעליך לעשות הוא לבדוק את הבסיס עבור חלקים עציים ולחתוך בהתאם.

מרטיני תפוחים עם סיידר תפוחים

איך לחתוך אספרגוס

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 2 דקות
• תְשׁוּאָה: 1לִירָה1x

תֵאוּר

השליטה כיצד לחתוך אספרגוס קל יותר ממה שאתה חושב! מדריך זה מראה לך דרך פשוטה לקצץ אספרגוס, תוך הבטחת חניתות עדינות ללא כל חתיכות עץ בכמה צעדים בלבד.

מרכיבים

• 1קילו אספרגוס

הוראות

1. מסדרים את חניתות האספרגוס על קרש חיתוך.
2. תפוס מחצית מהגבעולים עם היד הלא חותכת. בעזרת סכין שף גדולה, פורסים את החלקים הקשיחים התחתונים של הגבעולים בדיוק במקום שבו הצבע הופך מלבן לירוק.
3. חזור על הפעולה עם החצי השני של הגבעולים.

• קָטֵגוֹרִיָה: כישורי סכין
• שִׁיטָה: גְזִירָה
• מִטְבָּח: לא
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי