פיצה פירות ים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פיצת פירות הים הזו מפוצצת בטעם, בכיכובם של שרימפס וסקלופ עסיסיים, ריקוטה מתובלת וגבינת מוצרלה דביקה. זה מנצח!

מתקשר לכולם אוהבי פירות ים ! הפאי הזה הוא בדיוק בשבילך! המענג הזה פיצה פירות ים מלא בטעמים נועזים, הכולל שרימפס וסקלופ מוקפצים עם שום עד שהם עסיסיים ונימוחים. מפזרים אותם על שכבה של גבינת ריקוטה מתובלת, ואז מכוסים במוצרלה דביקה, בצל אדום ועשבי תיבול. ממש לפני ההגשה, מטפטפים חמאת שום חמימה וזה קצת גן עדן!

משקאות חריפים 43

מרכיבים בפיצה פירות ים

פיצה פירות ים היא פשוט כל פיצה שמעליה דגים או רכיכות. גם פיצת שרימפס וגם פיצת אנשובי זכאים להגדרה זו. אבל יש פיצריות שמגישות פשטידה שמעליה שילוב של סוגים שונים של פירות ים, וזה מה שהלכנו כאן. השתמשנו בתערובת של שרימפס וסקלופ, חתוכים לחתיכות כדי שתוכל לקבל פרץ עסיסי בכל ביס. זה מה שתצטרך:

מתכון 1 בצק הפיצה הטוב ביותר
שׁוּם
חֲסִילוֹנִים
צדפות
שֶׁמֶן זַיִת
גבינת ריקוטה
מלח ופלפל
גבינת מוצרלה ופרמזן
אורגנו מיובש
בצל אדום
חֶמאָה
פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

כמה הערות על הסקלופים

קיווינו למצוא צדפות מפרץ לפיצת פירות הים הזו. צדפות מפרץ נקצרים בחוף המזרחי של אמריקה; הם קטנים יותר מסקלופ הים והטעם שלהם מתוק ורך יותר.

עם זאת, היה לנו מאוד קשה למצוא צדפות מפרץ! במקום זאת, החלטנו להשתמש בסקלופ ים וקצצנו אותם לחתיכות של 1/4 אינץ'. אם יש לך גישה לצדפות מפרץ, אתה בהחלט יכול להשתמש בהם כאן, לשמור אותם שלמים מכיוון שהם קטנים יותר ואין צורך לקצוץ אותם.

רוטב פיצה פירות ים

לפיצת פירות ים זו יש רוטב דומה לזה פיצה לבנה , הלא הוא פיצה לבנה. זהו רוטב מתובל של גבינת ריקוטה, המיוצר על ידי ערבוב ריקוטה עם מלח ופלפל ומפזר אותו על הבצק.

האם אתה מעדיף רוטב פיצה אדום? אתה יכול לעשות את זה גם! פשוט החליפו את ⅓ כוס התוצרת הביתית המהירה שלנו רוטב פיצה . זה לוקח רק 5 דקות להקציף, אין צורך בבישול.

מתכונים לבצק פיצה

הדרך הטובה ביותר להכין פיצה פירות ים? עִם בצק פיצה ביתי ! אתה יכול להשתמש בבצק קנוי אם אתה רוצה, אבל הפיצה הטעימה ביותר עשויה מבצק ביתי. הנה כמה מהאפשרויות שפיתחנו במהלך השנים, כל אחת עם היתרונות והחסרונות שלה:

בצק הפיצה הטוב ביותר (בחירה עליונה): זהו בצק הפיצה הטוב ביותר שלנו בתנור! זה עובד הכי טוב עם א אבן פיצה בתנור רגיל.
בצק פיצה עם קרום דק :זה טעים ואפילו קל יותר; אפשר לרדד את הבצק במקום למתוח אותו.
בצק תנור פיצה : מתכון בצק זה מותאם עבור א תנור פיצה .
בצק פיצה ללא גלוטן : אם יש לך אוכלים ללא גלוטן, זה גורם לזה לעבוד עבור כולם.
פאן פיצה : השתמשו במתכון הזה להכנת פיצה בודדת במחבת ברזל יצוק, ללא כלים מיוחדים.
Sheet Pan Pizza : המתכון הפשוט הזה עושה את המקבילה לשתי פיצות בתבנית, ללא כלים מיוחדים.

כלים להכנת פיצה

אם תבחרו שלנו בצק הפיצה הטוב ביותר אוֹ בצק קרום דק , תצטרך א אבן פיצה וקלף עבור המתכון הזה. אם אתה משתמש ב-a תנור פיצה , הוא מגיע בדרך כלל עם קליפת פיצה משלו שיכולה לעמוד בטמפרטורות הגבוהות. הנה כמה הערות לגבי הכלים האלה:

אבן פיצה :אפייה על אבני פיצה הופכת את הקרום לפריך מבחוץ ולעיס מבפנים. הנה אבן הפיצה שאנחנו ממליצים עליה!
קליפת פיצה: קליפת פיצה היא משוט שמחליק את הפשטידה על האבן החמה בתנור. אנו ממליצים על קליפת הפיצה הסטנדרטית הזו או אפילו יותר טוב על קליפת הפיצה המסוע הזו, מה שהופך את ההעברה לתנור לפשוטה.
תנור פיצה (אופציונלי): מתחם חיצוני תנור פיצה מכין את הפיצה הטובה ביותר! השתמשנו גם בתנור הפיצה של Ooni וגם ב-ROCCBOX; ה-ROCCBOX הוא ההעדפה שלנו.

מתכוני פיצה נוספים

המתכון הזה לפיצה פירות ים הוא דרך מהנה להרשים את כולם סביב השולחן: יש לו טעם כאילו הוא מהפיצריה האהובה עליכם! הנה עוד כמה מתכוני פיצה אתה תאהב:

מטבלי חומוס

לך על קלאסי פיצה מרגריטה תוצרת בית אוֹ פיצה ארבע גבינות
לְנַסוֹת זית פיצה ו פיצה פלפל אדום
בחר עבור פיצה יוונית עם פטה אוֹ פיצה שרימפס
נסה א פיצה ברוקולי 3 גבינה

זמן הכנה: שעה אחת
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: שעה 5 דקות
תְשׁוּאָה: 1פיצה בינונית (8פרוסות)1x

תֵאוּר

פיצת פירות הים הזו מפוצצת בטעם, בכיכובם של שרימפס וסקלופ עסיסיים, ריקוטה מתובלת ומוצרלה דביקה. זה מנצח!

מרכיבים

סוּלָם1x2x3x

1מַתכּוֹן בצק הפיצה הטוב ביותר
2שיני שום, מחולקות
1/4קילו שרימפס קטנים, מפורקים ומקולפים, קצוצים לחתיכות בגודל ביס
1/4פאונד צדפות ים*, לא מבושל
¼ כפיתבתוספת ⅛ כפית מלח כשר , מחולק
1 כףשֶׁמֶן זַיִת
½ כוסגבינת ריקוטה חלב מלא
פלפל שחור גרוס טרי
2/3 כוסגבינת מוצרלה מגוררת
2 כפותגבינת פרמזן מגוררת
¼ כפיתאורגנו מיובש
1חופן בצל אדום פרוס
1 כףחמאה מלוחה
פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

מצב בישול מנע מהמסך שלך להחשיך

הוראות

מכינים את בצק הפיצה: עקוב אחר ה בצק הפיצה הטוב ביותר , בצק פיצה עם קרום דק , בצק פיצה ללא גלוטן , או בצק תנור פיצה מתכונים להכנת הבצק. (זה לוקח בערך 15 דקות להכנה ו-45 דקות לנוח.)
מניחים אבן פיצה בתנור ומחממים מראש ל-500 מעלות צלזיוס. או לחמם מראש שלך תנור פיצה (הנה תנור הפיצה שאנו משתמשים בו).
מכינים את התוספות: טוחנים את השום , שומרים ציפורן 1 בקערה קטנה למועד מאוחר יותר. מייבשים את השרימפס והצדפות וקוצצים אותם לחתיכות בגודל ביס. בקערה בינונית מערבבים את השרימפס והצדפות עם שן 1 מהשום הטחון ו¼ כפית מלח כשר . במחבת בינונית מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית גבוהה. מבשלים את פירות הים במשך 1 עד 2 דקות עד שהם מבושלים ברובם, תוך ערבוב מדי פעם. בסיום מעבירים לקערה.
בקערה קטנה מערבבים את הריקוטה עם ⅛ כפית מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
אופים את הפיצה: כשהתנור מוכן, מפדרים קליפת פיצה בקמח תירס או קמח סולת. (אם אין לכם קליפת פיצה, אפשר להשתמש בנייר אפייה ללא שוליים או בחלק האחורי של נייר אפייה עם שוליים. אבל קליפת פיצה שווה את ההשקעה!) מותחים את הבצק לעיגול; לִרְאוֹת איך למתוח בצק פיצה להנחיות. לאחר מכן מניחים בעדינות את הבצק על קליפת הפיצה.
מורחים שכבה אחידה של הריקוטה המתובלת על הבצק בעזרת מרית, ואז מפזרים ¼ כוס מגבינת המוצרלה. מוסיפים את השרימפס והצדפות, שומרים את הנוזל בתחתית הקערה. משטחים את יתרת ¼ כוס גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן. מעל בצל אדום, אורגנו ו-2 קורטים מלח כשר .
השתמשו בקליפת הפיצה כדי להעביר בזהירות את הפיצה על גבי המחומם מראש אבן פיצה . אופים את הפיצה עד שהגבינה והקרום משחימים יפה, בערך 5 עד 7 דקות בתנור (או 1 עד 2 דקות בתוך תנור פיצה ).
מכינים את חמאת השום ומגישים: הניחו לפיצה להתקרר במשך דקה או שתיים בזמן שאתם מכינים את חמאת השום. בסיר קטן, ממיסים 1 כף חמאה עם שן השום הקצוצה השמורה. מעל הפיצה חמאת שום ופטרוזיליה קצוצה. פורסים לחתיכות בעזרת סכין ומגישים מיד (לחתוך בעזרת סכין הכי קל לחתוך את השרימפס).