פאי רועים צמחוני עם עדשים צרפתיות

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

פשטידת הרועים הצמחונית הטעימה היא מתכון לפשטידה מלוחה במילוי עדשים צרפתיות וירקות, ומעליה פירה פרמזן.

מכיוון שרוב המתכונים שלנו נועדו להיות נגישים, יש צורך בכתב ויתור עבור המתכונים הזה. זהו א מלוכלך-כל-מחבת מתכון מיוחד לאירועים , שבו המטבח שלך נראה כמו טורנדו פגע בו כשסיימת. (לפחות, שלנו עשה זאת.) למרות שאפשר לקרוא לזה פשוט, זה כן לא מהיר . עם זאת, פאי הרועים הצמחוני הזה שווה את הבלגן כדי להסתיים בציפוי פירה פרמזן נעים וקרם על העדשים הכי מלוחות וטעימות. המשיכו לקרוא את מתכון פאי הרועים הצמחוני שלנו, ולמה זה שווה כל שנייה של ההכנה.

קָשׁוּר: 15 מתכוני העדשים הטובים ביותר | קארי עדשים קוקוס מהיר | איך לבשל עדשים

2 משקאות וודקה מרכיבים

פשטידה מלוחה בלב

אלכס ואני עובדים יחד כל שנה כדי ליצור חדש מנה עיקרית לחג ההודיה צמחונית ולעצב אותו בעזרת צדדי חג ההודיה . המטרה שלנו היא להראות שהחג הזה יכול גם טעים וגם בריא בו זמנית, ושלא צריך לצאת מהשולחן עם כאב בטן. במקום מתכונים עשירים ומעובדים המבוססים על מזון, ניתן להשתמש במאכלים טריים ועונתיים ליצירת שולחן יפה. ואנחנו אוהבים להיות יצירתיים ולחשוב מחוץ לתרנגול הודו עבור מנה עיקרית במרכז ירקות. המנה העיקרית של חג ההודיה השנה היא זו פאי רועים צמחוני : מלוח, לבבי, והו כל כך טוב.

איך להכין פאי רועים צמחוני

פשטידת הרועים הצמחונית הזו מככבת בהרכב חג ההודיה שלנו, אבל כמובן שאפשר להכין אותה בכל עת! זה נהדר למנה עיקרית של הסתיו או החורף. פאי רועים הוא בדרך כלל בסיס של בשר וירקות, מכוסה בפירה. עבור פאי הרועים הצמחוני הזה, החלפנו עדשים צרפתיות בבשר, יחד עם טעמים דמויי אומאמי כמו מיסו וסויה. את המיסו שווה למצוא במכולת שלך אם אין לך אותו בהישג יד; הוא מוסיף לירקות אגרוף מלוח בטעם בשר.

קָשׁוּר: יחס עדשים למים | מה זה עדשים?

מרגריטה קלה

לְהַקְשִׁיב

הקשיבו לנו מדברים על מתכונים לחג ההודיה וקוקטייל נעים בפודקאסט Yumpulse.

מחפשים מתכונים לסתיו?

מחפשים מתכונים לסתיו? מחוץ לפשטידת הרועים הצמחונית הזו, הנה כמה מהמועדפים שלנו:

משקאות קוקטייל טרופיים

• בטטות ממולאות עדשים וגבינת עיזים
• דלעת בלוטים צלויה עם מלית פיסטוק אורז בר
• דלעת בלוטים ממולאת עם קינואה ועשבי תיבול
• פאי סיר טבעוני מלוח עם קרום מרווה
• דאל מחאני נעים

מחפשים מתכונים לפשטידות מלוחות?

אם אתם מחפשים עוד כמה מתכוני פשטידות מלוחים מחוץ לפשטידת הרועים הצמחונית שלנו, הנה כמה מתכוני פשטידות מלוחים באתר שלנו וברחבי האינטרנט:

• פאי סיר טבעוני עם קרום מרווה מלוח
• גאלט בטטה מלוחה עם פטה
• פשטידות טמאלה צמחוניות
• פאי סירי ירקות
• 29 פשטידות מלוחות לאכול לארוחת הערב | בתאבון

מתכון פאי הרועים הצמחוני הזה הוא...

פשטידת הרועים הצמחונית הזו עם עדשים צרפתיות היא צמחונית וללא גלוטן.

קָשׁוּר: נסה להשתמש שלנו מרק ירקות ביתי למתכון הזה!

פאי רועים צמחוני עם רוזמרין ועדשים

• מְחַבֵּר: זוג מבשל
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן כולל: שעה 15 דקות
• תְשׁוּאָה: 8אֶל101x

תֵאוּר

פשטידת הרועים הצמחונית הטעימה היא מתכון לפשטידה מלוחה במילוי עדשים וירקות צרפתיים, ומעליה פירה פרמזן.

מרכיבים

• 2קילו תפוחי אדמה רדומים
• ½ כפיתרוזמרין טרי קצוץ, בתוספת נוספת לציפוי
• 1 כוסחָלָב
• 2 כפותחֶמאָה
• ¼ כוסשמנת חמוצה
• 1 כפיתפלפל שחור, מחולק
• 1¼ כפית מלח כשר , מחולק
• ½ כוסגבינת פרמזן מגוררת, בתוספת נוספת לציפוי
• 1פאונד עדשים צרפתיות (2 ¼ כוסות)
• 1בצל צהוב גדול
• 3בינוני או2גזר גדול
• 1גבעול סלרי
• 3שיני שום
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 כוס מרק ירקות
• 6 כפותמיסו
• 2 כפותחומץ בלסמי
• 2 כפותאני רוטב או תמרי
• 1 כוסגרעיני תירס קפואים
• 1 כוסאפונה קפואה
• 1 כפיתמרווה מיובשת

הוראות

1. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומניחים אותם בקערה. קוצצים את הרוזמרין דק מאוד, מוודאים שהוא קטן ככל האפשר; הניחו כמות קטנה נוספת (בערך ⅛ כפית) לציפוי. לאחר שהמים רותחים, מחליקים את תפוחי האדמה למים ומרתיחים 10 דקות עד שהם רכים (בודקים עם מזלג). מסננים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם לסיר. מועכים את תפוחי האדמה, ואז מוסיפים חלב, חמאה, שמנת חמוצה, ½ כפית פלפל שחור, 1 כפית מלח כשר , ½ כוס גבינת פרמזן מגוררת ורוזמרין טרי. לְהַפְרִישׁ.
2. בינתיים, מניחים את העדשים הצרפתיות בסיר גדול או סיר עם 6 כוסות מים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים 25 דקות עד לריכוך. מסננים את כל הנוזלים העודפים.
3. טוחנים 2 כוסות בצל. קולפים וחותכים את הגזר לקוביות. חותכים לקוביות את הסלרי ו לטחון את השום .
4. מחממים תנור ל-400F.
5. במחבת גדולה מאוד מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי ומטגנים 5 דקות עד שהבצל שקוף. מוסיפים שום ומטגנים במשך דקה עד שהוא שקוף. מוסיפים את העדשים, המרק, המיסו המומס בחצי כוס מים, חומץ בלסמי, רוטב סויה, תירס, אפונה, מרווה, ¼ כפית מלח כשר , וחצי כפית פלפל שחור. מבשלים עד שרוב הנוזל מתבשל אך המילוי עדיין לח, 10 עד 12 דקות.
6. מניחים את מלית העדשים בתבנית בגודל 9 על 13, ואז בעזרת מרית מפזרים את הפירה על העדשים בשכבה חלקה. מעליהם שכבה דקה של גבינת פרמזן והרוזמרין השמור. אופים במשך 25 דקות. אם רוצים, לצלות כמה דקות עד להשחמה מלמעלה. מגישים חם מהתנור.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אַנגְלִית