סלט תרד מושלם

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

סלט התרד הקלאסי הזה הוא סלט להרשים! אגוזי פקאן מעושנים וויניגרט בלסמי שמנת מהווים את הקונטרה הטובה ביותר לירוק העלים הזה.

הנה סלט ל לְהַרְשִׁים . זה כל מה שסלט תרד קלאסי צריך להיות, מלא בניגודי מרקם וטעמים. בקושי תשים לב שאתה אוכל את הירוק העלים הבריא הזה כשהוא מכוסה ויניגרט בלסמי חריף. יש אגוזי פקאן מעושנים פריכים, כמעט כמו בייקון מזוגגים בסירופ מייפל ורוטב סויה. הוסיפו ביצים קשות או תפוח פריך, וקיבלתם סלט צד מהמם שיגרום לכולם אוו ו אההה . (זה קורה בכל פעם שאנחנו מגישים את זה... באמת.) זה כמעט כמו השמלה השחורה הקטנה של סלטים: זה מבריק לכל אירוע.

אתה יכול להקפיא שמנת חמוצה

מרכיבים בסלט התרד הטוב ביותר

אולי תשימו לב לסלט הזה יש אווירת רטרו מעורפלת. למעשה, זה סיבוב על סלט התרד של סבתא שלי משנות ה-70... עם כמה שינויים! להלבשה הלכנו עם קלאסיקה ויניגרט בלסמי , המשלים את הטעמים בצורה מושלמת. במקום בייקון, אגוזי פקאן מזוגגים מעושנים יוצרים אשליה של בשר אבל הופכים את הסלט לצמחוני. (לסלט מלא על בסיס צמחי, יש לנו גם אפשרויות!) הנה מה שתצטרכו לסלט התרד הקלאסי הזה:

• ביצים קשות אוֹ תַפּוּחַ : ביצים קשות דורשות מחשבה מוקדמת, אז כדי להקציף את זה במהירות הבזק, תחליף תפוח פריך-חריף. זה טוב באותה מידה!
• אגוזי פקאן מעושנים: הסוד לטעם בייקון ללא בשר! זיגו אגוזי פקאן שלמים בתערובת של רוטב סויה, סירופ מייפל ופפריקה מעושנת.
• תרד: תרד לתינוק רך יותר עם טעם מתוק יותר; או להשתמש בתרד סטנדרטי קצוץ.
• שאלוט: פרוס דק בְּצַלצָל הוא הטריק הטוב ביותר עבור סלטים ירוקים. טעם הבצל העדין שלו עדין יותר מבצל אדום.
• פטה (אופציונלי): פיזור של גבינת פטה נראה כמו קונפטי ומביא פופ מלוח.
• ויניגרט בלסמי: קשרו הכל יחד עם הרוטב הביתי המדהים הזה.

איך להכין אגוזי פקאן מעושנים (או להשתמש רגיל!)

אחד החלקים הטובים ביותר בסלט הזה הוא אגוזי הפקאן המתחפשים לבייקון. כמובן, אם חסר לך זמן: אתה יכול לדלג על השלב הזה ולהשתמש רק בפקאנים רגילים! אבל כדי להכין סלט תרד מפואר באמת, זה שווה את הזמן. להלן מספר הערות לגבי התהליך:

• תצטרך מחבת ו-6 עד 8 דקות. זה הזמן שלוקח לחמם את הזיגוג לכיסוי האגוזים.
• הם עשויים לצאת רכים או פריכים: או שזה עובד! הכנת אגוזים מזוגגים מצריכה ביצוע שלב הקירמול המושלם של הסוכר כדי לגרום להם להתייבש לכדי זיגוג פריך. אם הם יוצאים רכים: זה בסדר! למעשה, ככה הם טעימים יותר כמו בייקון.

הרוטב הטוב ביותר לסלט תרד

מה הרוטב הטוב ביותר לסלט תרד? ויניגרט בלסמי. מַדוּעַ? לתרד יכול להיות תת גוון מריר, כך שהתווים החריפים והמתוקים העדינים של הרוטב הם השילוב המושלם. הויניגרט הבלסמי האהוב עלינו מאוד קל להקציף בבית. כל מה שאתה צריך זה 4 מרכיבים:

צליית תירס בקליפה על גריל

• חומץ בלסמי
• חרדל דיז'ון
• סִירוֹפּ מֵייפֶל
• שֶׁמֶן זַיִת

הדבר היחיד שיש לשים לב אליו הוא להוסיף את שמן הזית 1 כף בכל פעם ולהקציף במרץ. זהו המפתח לקבלת תחליב קרמי לחלוטין. חרדל ה-Djion גם עוזר ליצור מרקם קרמי להפליא.

שימוש בביצים קשות בסלט

סלט התרד הזה הוא קלאסי לחלוטין עם ביצים קשות, כיוון שהוא חוזר לסלט הבייקון והביצים של שנות ה-70. והם מוסיפים כמות גדולה של חלבון! ביצה אחת יש 7 גרם חלבון . זה מועיל במיוחד כאשר אתה מחפש תוספת עם חלבון כדי לעגל א ארוחת ערב צמחונית .

אם אתה יכול, הרכיב מנה של ביצים קשות מִרֹאשׁ. זה הופך את הסלט למהיר יותר להרכיב. אחסן את הביצים הקשות בקירור עם הקליפה (זה שומר עליהן טריות יותר).

תפוח עושה את סלט התרד הזה מהיר וקל (וטבעוני)

לעתים קרובות אנחנו לא חושבים מספיק קדימה כדי שיהיה לנו זמן ביצים קשות . אז אם אנחנו מגישים את זה כתוספת קלה לארוחת שבוע, אנחנו אוהבים להשתמש בתפוח במקום! השימוש בתפוח חריף יוצר ניגודיות נהדרת בטעם ובמרקם וממלא את הסלט. כמובן, אין בו את החלבון שיש לביצה קשה. אבל זה סטנד-אין נהדר! אפשר כמובן להוסיף גם תפוח לסלט עם הביצים: אפילו יותר טוב!

אתה יכול גם להשתמש בזה כווריאציה טבעונית. השתמשו בתפוח טארט פריך והשמיטו את פירורי גבינת הפטה: או השתמשו בקראמבל גבינה ללא חלב לבחירתכם.

עוד מוספים לסלט הזה!

הנה עוד כמה מרכיבים שתוכלו להוסיף לסלט הזה שהופכים אותו לטעים להפליא:

• פטריות: פטריות גולמיות פרוסות דקות נפוצות בסלט תרד קלאסי. הוסף את אלה אם אתה רוצה!
• בייקון: לא יכול לחיות בלי בייקון אמיתי? החליפו את הפקאנים המעושנים בבייקון.
• פרושוטו: בשר חזיר כמו פרושוטו או ג'מון סראנו יעבוד גם כן.
• קרוטונים: נסה את אלה קרוטוני שום תוצרת בית .

דרכים להגיש את סלט התרד הזה

יש כל כך הרבה דרכים להתאים את סלט התרד הזה! למעשה, זה אחד המגוונים ביותר מתכונים לסלט ירוק יש לנו. השתמש בו כדי לסיים ארוחת ערב צמחונית, או שהוא משתלב היטב עם פירות ים ועוף. הנה הדרכים המובילות שלנו לשרת אותו:

• סלמון: מגישים אותו עם סלמון צלוי מהיר , סלמון צרוב במחבת , או פסטו סלמון .
• שרימפס או צדפות: מוסיפים ל פסטה שרימפס שמנת , פסטה שרימפס פסטו , שרימפס קל פסטו , סקאלופ צרוב במחבת אוֹ פסטה סקאלופ עם לימון ועשבי תיבול .
• לזניה: נסה את זה עם לזניה זוקיני מושלמת אוֹ לזניה טבעונית אהובה .
• פרמזן חצילים: מגישים אותו עם פרמזן חציל .
• פסטה: הוסף ל פסטה עגבניות שרי , פסטה ריגטוני אפויה אוֹ פסטו חולץ פקקים .
• פיצה: נסה את זה עם פיצה בוראטה קלאסית , פיצה תרד אולטימטיבית אוֹ פאן פיצה מושלמת .
• מרק: להוסיף ל מרק תפוחי אדמה ברוקולי , מרק תפוחי אדמה טעון , מרק אורז בר , מרק פטריות אורז בר , או מרק דלעת קארי .

עוד כמה סלטי תרד

אוהבים סלט תרד? גם לנו. הנה עוד כמה וריאציות על זה תוספת קלה לכל עונות השנה:

שמן זית הוא שמן ניטרלי

• סלט תפוחים תרד תפוחים, אגסים, אגוזים מסוכרים והרוטב הבלסמי היפה הזה. זה עוד קלאסיקה!
• סלט תרד תותים בסלט הזה יש פירות יער כפולים: פירות יער בשלים פרוסים וטארט מתוק ויניגרט תותים רוטב לסלט!
• סלט אוכמניות תרד סלט אוכמניות זה עם תרד, פטה ורוטב בלסמי הוא חביב הקהל.
• סלט אוכמניות תרד קלאסי ושיקי: פטל שחור, ירקות, גבינת עיזים ושקדים, עם ויניגרט בלסמי שמנת.

המתכון הזה לסלט תרד הוא...

צמחוני, ללא חלב וללא גלוטן. עבור טבעוני וצמחי, השתמש בווריאציות המפורטות לעיל.

סלט תרד מושלם (לא, באמת)

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 0 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

סלט התרד הקלאסי הזה הוא סלט להרשים! אגוזי פקאן מעושנים וויניגרט בלסמי שמנת מהווים את הקונטרה הטובה ביותר לירוק הזה.

מרכיבים

• 2 ביצים קשות אוֹ 1 תפוח עץ פריך גדול
• ½ כוסאגוזי פקאן שלמים*
• 1 כףרוטב סויה (או אמינו תמרי או קוקוס)
• 1 ½ כפותסירופ מייפל או סוכר
• 1 כפיתפפריקה מעושנת
• 2צובטים מלח כשר או מלח ים מתקלף
• 1מַתכּוֹן ויניגרט בלסמי הטוב ביותר
• 6 כוסותעלי בייבי תרד או תרד סטנדרטי קצוץ
• 1בְּצַלצָל
• ½ כוספירורי גבינת פטה (לא חובה)

הוראות

1. מכינים את הביצים הקשות: הפוך את ביצים קשות , אם משתמשים (או הכינו אותם מראש). קוצצים אותם לחתיכות בגודל ביס.
2. מכינים את הפקאנים המעושנים: מוסיפים את אגוזי הפקאן, רוטב הסויה, סירופ המייפל והפפריקה המעושנת למחבת טפלון קטנה על אש בינונית. כשהוא רק מתחיל לבעבע, מנמיכים את האש לנמוכה אך עדיין מבעבע לאט. מבשלים 6 עד 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. בדקה האחרונה כשהנוזל מתאדה, מערבבים ברציפות עד שהוא מבושל לגמרי והאגוזים מתחילים להתקבץ יחד. מסירים מיד מהאש ומעבירים את הפקאנים לגיליון נייר אפייה בשכבה אחת. מפזרים 2 קורטים מלח כשר ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, כ-5 דקות.
3. מכינים את הרוטב: הפוך את ויניגרט בלסמי .
4. מכינים את החומרים הטריים: פורסים דק את השאלוט. אם משתמשים בתפוח במקום ביצה קשה, פורסים את התפוח דק.
5. לְשָׁרֵת: מניחים את התרד על צלחות או בקערות. מעל ביצים קשות או פרוסות תפוחים, אגוזי פקאן מעושנים, שאלוט פרוס ופירורי גבינת פטה.

הערות

*ניתן להשתמש גם באגוזי פקאן רגילים ולדלג על רוטב הסויה, סירופ המייפל והפפריקה המעושנת. או, אתה יכול להכין אגוזי פקאן מזוגגים מייפל .

• קָטֵגוֹרִיָה: סָלָט
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי