Easy Egg Tacos

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

לא תאמינו לטעם באלה המהירים והקלים טאקו ביצים ! מילוי בשר הטאקו הצמחוני מתאים לכל ארוחה ביום.

מחפשים רעיון לארוחת בוקר של 5 דקות, ארוחת צהריים קלה או ארוחת ערב מהירה וקלה? ובכן, הנה מתכון שכן שלושתם בבת אחת . (נשימה נשמעת.) הכירו את טאקו הביצים המדהימים האלה! זהו אחד הטריקים המטבח האהובים עלינו בכל הזמנים. יצרנו את זה כמעז מאחותי ליצור א מתכון לארוחת ערב שאפשר להכין תוך 5 דקות. נשמע בלתי אפשרי, אבל זה עובד!

הידעתם שלביצים יש טעם של בשר טאקו? כן, איכשהו המתובל ביצים מקושקשות מילוי מתעל את הטעם של בשר טאקו. אלכס ואני השתמשנו בטריק הזה שוב ושוב כדי לקבל ארוחות ערב מהירות על השולחן, והילדים שלנו אוהבים את זה! זה עובד עבור ארוחות בוקר קלות אוֹ רעיונות לארוחת צהריים גם. זה נמצא בארסנל המתכונים שלנו שכל טבח צריך לדעת.

מרכיבי המפתח לטאקו ביצים

רגע: טאקו ביצים שטעמם כאילו יש להם בשר? כן, הטריק הזה הוא כמו קסם מטבח. הביצים הטרופות האלה מתובלות בצורה מושלמת ולוקח להן רק 5 דקות להכנה. להלן המרכיבים הדרושים למילוי:

• ביצים: קנה ביצים אורגניות אם אתה יכול, וביצים מקומיות אם אפשר.
• אבקת צ'ילי, אבקת שום, כמון ומלח: תבחין שמדובר בכמות כבדה של תיבול: חצי כף כל אחד עבור אבקת הצ'ילי, אבקת השום והכמון. אבל תאמינו לנו: זה מה שמביא את הטעם הבשרני!
• טורטיות: טורטיות קמח הן ההעדפה שלנו, אבל בתור א מתכון ללא גלוטן זה עובד עם טורטיות תירס או טורטיות ללא דגנים.
• תוספות: אנחנו אוהבים פיקו דה גאלו, בצל אדום וכוסברה, אבל אתה יכול להשתמש בכל תוספות שאתה אוהב.

איך לבשל את הביצים: כמה טיפים!

המפתח לטאקו הביצים הללו הוא השיטה המיוחדת לבישול הביצים. אנשים רבים מבשלים ביצים מקושקשות, ושוברים אותן לחתיכות קטנות מדי. שיטה זו מייצרת קפלים טעימים של ביצים, כך שמרקם המילוי מחזיק מעמד בטאקו. הנה מה שצריך לדעת:

• מבשלים על אש בינונית נמוכה. אל תהיה חום גבוה מדי: תרצה אותו רק מעל אש נמוכה.
• מגרדים עם מרית כשהביצים מתמצקות, במשך 3 עד 4 דקות. הן יתחילו להיווצר יחד למרקם דמוי בשר.
• אל תערבב יותר מדי! אתה לא רוצה חתיכות זעירות של ביצים, אתה רוצה שזה יחזיק יחד למרקם מלוכד.

תוספות לטאקו ביצים

לאחר שבישלתם את הביצים (ב-5 דקות בלבד!), כל שעליכם לעשות הוא לעלות על הטאקו! למתכון הזה של טאקו ביצים, ניסינו לשמור את זה כמה שיותר פשוט. אבל אם יש לך יותר זמן, השמיים הם הגבול! הנה מה שהוספנו לטאקו האלה, ואחר כך עוד כמה רעיונות שיעזרו לך להסתובב:

• סלסה פרסקה או פיקו דה גאלו: השתמשנו בחנות כדי לשמור על מהיר, אבל אתה יכול גם להשתמש תוֹצֶרֶת בַּיִת .
• סלסה צנצנת: או ללכת מסורתית עם צנצנת סלסה אדומה או סלסה ורדה.
• בצל אדום: השתמשו בבצל טרי פרוס דק (לשטוף ולנקז אותו כמה פעמים כדי להסיר את הביס, אם תרצו!). בצל אדום כבוש מוסיף כישרון חריף.
• כוסברה: לקרוע במהירות כמה עלים לקישוט נהדר
• חסה: חסה רומאנית פריכה מוסיפה עוד מרקם נחמד
• שמנת חמוצה: השתמש רגיל או שמנת חמוצה ללא חלב .
• Jalapeno: הוסף בעיטה! נסה פרוס דק טרי או ג'לפנוס כבוש .
• קרמה או רוטב: נסו קרם ליים כוסברה , רוטב ליים כוסברה אוֹ רוטב כוסברה שמנת .

טיפ: איך לחמם טורטיות

אתה בהחלט חייב לחמם את הטורטיות שלך עבור טאקו ביצים: זה נותן להם בדיוק את המרקם הגמיש הנכון. אף אחד לא אוהב טורטייה קשוחה וקרה! בזמן שאתם עושים את זה, מניחים אותם במחמם טורטיות כדי לשמור עליהם קלויים בזמן שאתם אוכלים (הנה מחמם הטורטיות שאנו משתמשים בו). להלן שתי דרכים עבור איך לחמם טורטיות :

• כיריים: מצרפים את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך התהפכות עם מלקחיים, עד שהן משחירות מעט וחמימות (זה גם משרה טעם חרוך).
• תנור: עוטפים כמה טורטיות (בחבילות של לא יותר מ-5) בנייר אלומיניום ומניחים על משטחי התנור ל-350 מעלות פרנהייט למשך 15 עד 20 דקות.

צדדים להגשה עם טאקו ביצים

רוצים להפוך את טאקו הביצים האלה לארוחה מלאה? הם עובדים כארוחת בוקר מהירה, ארוחת צהריים בריאה או ארוחת ערב קלה. אם יש לנו רק 5 דקות, אנחנו פשוט מקציפים אותם ומטפחים אותם. אבל אם יש לנו כמה דקות נוספות, הנה כמה צדדים שאנחנו אוהבים להתאים:

• שעועית שחורה: אלה שעועית שחורה קלה קחו רק 5 דקות להקפיץ בצד.
• שעועית מחודשת: נסה את הפשוטות האלה שעועית מחודשת .
• מטבל וצ'יפס: תהיו נעימים עם זה 5 דקות מטבל שעועית (או סלסה קנויה) ו צ'יפס טורטיה .
• סלט: הוסף טריות ועוד מרכיבים בריאים עם א סלט מקסיקני קצוץ .

שעועית שחורה קלה

שעועית מחודשת

סלט מקסיקני קצוץ

5 דקות מטבל שעועית

צ'יפס טורטיה

עוד מתכוני ביצים

טאקו הביצים האלה הם אחד הטריקים האהובים עלינו שאנחנו מכינים שוב ושוב! מתכוני ביצים תמיד חוסכים אותנו לארוחות ליליות מהירות. הנה כמה מהדרכים האחרות שלנו לעשות ביצים לארוחה :

• לך על סלט ביצים , שמנת ומלאת טעם.
• תעשה קלאסי צד שמש למעלה ביצים אוֹ מעל ביצים בינוניות .
• לך על ביצים אפויות אוֹ מאפינס ביצים .
• לַעֲשׂוֹת מתכוני ביצים לארוחת בוקר אוֹ מתכוני ביצים לארוחת ערב .

מעל ביצים בינוניות

ביצים אפויות פשוטות

מאפינס קל ביצים

15 מתכוני ביצים לארוחת ערב

הערות תזונתיות

המתכון הזה לטאקו ביצים הוא צמחוני וללא גלוטן.

תהיו יצירתיים! נסה להוסיף סלסה, פרוסות אבוקדו, כף יוגורט יווני, או טפטוף של רוטב חריף. כוסברה טרייה, צנוניות קצוצות, או פטה מפוררת או גבינת cotija כולן תוספות נהדרות לתוספת טעם ומרקם.

לטרוף את הביצים להכין את המילוי מראש. לאחר מכן מחממים מחדש את הביצים ומרכיבים את הטאקו ממש לפני ההגשה כדי לשמור על טריות הטורטיות. אבל זה מהיר באותה מידה לעשות את זה בזמן אמת, מכיוון שהמתכון הזה הוא רק 5 דקות!

מוסיפים קינואה מבושלת או שעועית מחודשת לתוספת חלבון וסיבים, או כף גוואקמולי לשומנים בריאים ולקרמיות.

Easy Egg Tacos (5 דקות!)

• זמן הכנה: 2 דקות
• זמן בישול: 3 דקות
• זמן כולל: 5 דקות
• תְשׁוּאָה: 2מנות (4 טאקו)1x

תֵאוּר

לא תאמינו לטעם בטאקו הביצים המהירים והקלים האלה! מילוי בשר הטאקו הצמחוני מתאים לכל ארוחה ביום.

מרכיבים

• 4ביצים
• ½ כףאבקת צ'ילי
• ½ כףאבקת שום
• ½ כףכַּמוֹן
• ¼ כפית מלח כשר
• ½ כףשֶׁמֶן זַיִת
• 4טורטיות קמח בגודל טאקו או טורטיות תירס
• פיקו דה גאלו או סלסה טרייה
• 1חופן בצל אדום פרוס דק
• עלי כוסברה קרועים
• רוטב חריף

הוראות

1. בקערה בינונית טורפים יחד את 4 הביצים. מוסיפים את אבקת הצ'ילי, אבקת השום, הכמון ו מלח כשר , ומקציפים עד לאיחוד.
2. במחבת מחממים את שמן הזית. מוסיפים את הביצים ומבשלים על אש בינונית נמוכה, מגרדים כשהביצים מתמצקות, בערך 3 עד 4 דקות בסך הכל. תוך כדי גירוד, הם יתחילו להיווצר יחד למרקם דמוי בשר. אל תגרד יותר מדי או שתכין חתיכות קטנות מדי: מספיק בשביל שזה יתחבר!
3. אם הזמן, חממו וחרכו את הטורטיות על ידי הנחתן על להבת גז פתוחה על בינונית למשך מספר שניות לכל צד, תוך כדי סיבוב עם מלקחיים, עד שהן משחירות מעט ומחממות. (לִרְאוֹת איך לחמם טורטיות .)
4. מעל סלסה פרסקה (מסננים נוזלים נוספים לפני ההגשה), בצל אדום פרוס דקות, עלי כוסברה קרועים ורוטב חריף.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: בהשראה מקסיקנית
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי