אוכמניות פאי ברים

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

חטיפי האוכמניות האלה טעימים כמו פאי אוכמניות או פריך: בצורת כף יד! הם מתוקים וריבות, ומעליהם קראמבל חמאה.

יש משהו בברים שהוא כל כך ביתי ומושך (במיוחד אם אתה מהמערב התיכון כמונו!). היכרות אוכמניות פאי ברים : כל הטעמים של פאי אוכמניות בצורת כף יד! אלה כל כך פשוטים ומשביעים! אותו בצק יוצר קרום תחתון עבה ומתפורר חמאה זהוב, והמלית היא פרץ בהיר של אוכמניות טריות ומיץ לימון. כולם אוהבים את זה קינוח קיץ : הם עבים עם המרקם הלעיס הנכון בדיוק.

מרכיבים בחטיפי אוכמניות

חטיפי אוכמניות אלה עוקבים אחר הנוסחה של קרמבל פירות טיפוסי: אותו בצק משמש לקרום ולקראמבל! זה עושה את זה פשוט ואתה צריך רק רשימה קצרה של מרכיבים כדי להרכיב אותם. מלית האוכמניות הטריות חותמת את העסקה, עם כמות הלימון הנכונה בדיוק כדי לגרום לטעם לקפוץ (זה מתבקש, לדעתנו!). זה מה שתצטרך:

• אוכמניות
• קמח לכל מטרה
• סוכר חום בהיר
• סוכר מגורען
• שיבולת שועל מגולגלת
• מֶלַח
• חֶמאָה
• עמילן תירס
• מיץ לימון
• תמצית וניל

האם אפשר להשתמש באוכמניות קפואות?

רוצים להשתמש בפירות יער קפואים במקום טריים? אתה יכול! פשטידות וברים הם מקום נהדר להשתמש בפירות יער קפואים מכיוון שהם צריכים להתפרק כדי ליצור מילוי ריבה.

גילוי נאות: לא בדקנו אוכמניות קפואות במיוחד בברים אלה. עם זאת, פירות יער קפואים עובדים בדומה לפירות יער טריים אצלנו רוטב אוכמניות , שהוא אותו רעיון בסיסי כמו המילוי הזה. אז, אנחנו בטוחים לשתף שההחלפה הזו תעבוד! ספר לנו אם אתה מנסה את זה עם פירות יער קפואים בתגובות למטה.

טיפים לחטיפי אוכמניות

חטיפי עוגת אוכמניות הם למעשה יותר כמו א קראמבל אוכמניות עם קרום תחתון! הם פשוטים להכנה, אבל יש כמה דברים שצריך לשים לב לתהליך. הנה מה שצריך לדעת:

• משמנים את התבנית, ולאחר מכן מרפדים את התבנית בנייר אפייה. כך קל להסיר אותם מהתבנית, כי מילוי האוכמניות יכול להיות מעט דביק! חותכים את הקלף כך שיימשך משני הצדדים כדי להסיר אותו בקלות מהתבנית. שימון כל התבנית עוזרת לקלף להיצמד לתחתית.
• אפשרו לחפיסות להתקרר 30 דקות, ואז מקררים שעה אחת. זה מאפשר למרקם להתייצב, מיצוק אותו כך שזה המרקם האידיאלי לאכילה. לאחר שמקררים שעה אחת, אפשר לחתוך אותם בקלות ל-16 ריבועים.

מידע על אחסון

איך לאחסן את חטיפי פאי האוכמניות האלה לאחר שאפית אותם? אם עורמים אותם, הקפידו לאחסן אותם עם נייר פרגמנט בין כל שכבה כדי שלא יידבקו זה לזה. לאחר מכן, הניחו אותם בכלי אטום ותוכלו לאחסן אותם עבור:

• 3 ימים בטמפרטורת החדר
• שבועיים בקירור
• 3 חודשים קפואים

עוד מתכוני אוכמניות

אוכמניות הם אחד הפירות האהובים עלינו לשימוש במטבח! הנה עוד כמה מעולים מתכוני אוכמניות להשתמש בהם:

• קינוחים כמו פאי אוכמניות , גלידת אוכמניות אוֹ קראמבל אוכמניות
• משקאות כמו לימונדה אוכמניות אוֹ קוקטיילים של אוכמניות
• כמו ארוחת בוקר קדרת פרנץ' טוסט אוכמניות , שיבולת שועל אוכמניות , או וופל אוכמניות
• כמו מאפינס מאפינס אוכמניות בננה , מאפינס אוכמניות לימון אוֹ מאפינס אוכמניות קלאסיים
• דמוי לחמים לחם אוכמניות לימון אוֹ לחם בננה אוכמניות
• כמו רטבים סירופ אוכמניות אוֹ רוטב אוכמניות

30 מתכוני אוכמניות טריות

מאפינס אוכמניות קלאסיים

פאי אוכמניות

לימונדת אוכמניות

המתכון הזה לחטיפי פאי אוכמניות הוא...

צִמחוֹנִי.

אוכמניות פאי ברים

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: שעה אחת
• זמן כולל: 1 שעה 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 16סורגים1x

תֵאוּר

חטיפי האוכמניות האלה טעימים כמו פאי אוכמניות או פריך: בצורת כף יד! הם מתוקים וריבות, ומעליהם קראמבל חמאה.

מרכיבים

• 1 ¼ כוסקמח לכל מטרה
• 3/4כוס סוכר חום בהיר
• 1 כוסשיבולת שועל מגולגלת
• ½ כפית מלח כשר
• 12 כפותחמאה ללא מלח, פרוסה לחתיכות קטנות
• 2כוסות (18 אונקיות) אוכמניות טריות (או תחליף קפוא*)
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• ½ כףעמילן תירס
• 2 כפותמיץ לימון
• 1 כפיתתמצית וניל

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס. חמאה 9 x 9 תבנית אפייה. מרפדים את התבנית בחתיכת נייר אפייה, חותכים כך שיימשכו משני הצדדים כדי להסיר אותה בקלות מהתבנית.
2. בקערה בינונית מערבבים את הקמח, הסוכר החום, שיבולת השועל והמלח. חותכים פנימה את החמאה בעזרת חותכן או מזלג. תוך כדי שילובו, השתמשו באצבעות כדי ללוש עד שהוא הופך לבצק אחיד ועקבי ללא חתיכות קמח יבשות יותר (זה לוקח זמן, אז היו סבלניים!). השתמש באצבעותיך כדי לפורר אותו לפירורים קטנים ומדוד 1 ¾ כוס לציפוי.
3. יוצקים את שאר הפירורים לתבנית המוכנה, ומהדקים אותה לשכבה אחידה לקרום הסורגים. השתמשו בתחתית כוס מדידה כדי ללחוץ פנימה את הבצק ולהפוך אותו שטוח ואחיד.
4. בקערה בינונית, מערבבים את האוכמניות, הסוכר, עמילן התירס, מיץ הלימון ותמצית הווניל. מורחים אותם בשכבה אחידה על הקרום.
5. מוסיפים את הקרמבלס השמורים מעל בשכבה אחידה.
6. אופים במשך שעה, עד שהשוליים מזהיבים. מוציאים מהתנור ומצננים על רשת צינון למשך 30 דקות. לאחר מכן מעבירים למקרר ולמשך שעה. מוציאים מהמקרר והשתמשו בנייר יד כדי להוציא את הסורגים מהתבנית. חותכים ל-16 ריבועים שווים. אחסן את החפיסות בקירור עד שבוע (עם נייר פרגמנט בין השכבות אם הם מוערמים), או 3 חודשים בהקפאה.

הערות

*לא בדקנו את המתכון הזה עם פירות יער קפואים, אבל הוא אמור לעבוד בדומה לטרי.

• קָטֵגוֹרִיָה: קינוח
• שִׁיטָה: אָפוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי