פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
המתכון הקל הזה של קולסלאו חומץ הוא תוספת קיצית מרעננת שמשתלבת היטב עם המבורגרים צמחוניים, ג'וז מרושל, שיפודים ועוד!
מציאת מתכון טוב לסלאו כרוב הוא קשה בצורה מטעה. או שאולי אנחנו פשוט מאותגרים. מכל סיבה שהיא, מבין הרבים שניסינו במהלך השנים, עדיין לא מצאנו אחד שבאמת אהבנו. הם היו שמנוניים מדי, יותר מדי כרוביים, אתה שם את זה. לבסוף, מצאנו אחד שאנחנו נהנים ממנו, המתכון הקל הזה של סלט כרוב עם חומץ בהשראת ה- ספר בישול טרי מאת ג'ניפר יוסטון ורות טל. נהנינו מהתפיסה הרעננה של הספר על אכילה ללא בשר, המבוססת על מתכונים מהמסעדות באותו שם (הממוקמת בטורונטו, לצערנו!).
התאמנו את מתכון הקולסלאו החומץ הקל הזה מהמתכון הבריא שלהם, ומצאנו שהוא טעים, טעים, וכן, טרי! זה היה צד נהדר לשילוב עם כמה שתי שעועית סלופי ג'וז . והצלחנו להשתמש בקצת כרוב ירוק משוק האיכרים המקומי שלנו. המשיכו לקרוא למתכון קל סלט כרוב חומץ!
הכל על סלט כרוב חומץ!
המרכיבים העיקריים למתכון קל כרוב עם חומץ הם בצל אדום, כרוב אדום וירוק וסלרי. למרות שזהו מתכון פשוט, השילוב של הירקות התקציביים האלה מייצר מתכון סלט כרוב בריא שלא יכביד אותך.
שלא כמו מתכוני סלאו רבים, סלט כרוב זה על בסיס חומץ טעים ביותר מיד ואינו זקוק לזמן במקרר כדי לאפשר לטעמים להתאחד. הוויניגרט החריף נספג בקלות בכרוב, מה שהופך את זה למנה נהדרת להקציף ברגע האחרון. זה גם אלטרנטיבה למבוסס מאיו רוטב כרוב קרם , ל-potlucks שבו האוכל יושב על שולחן לכמה שעות בשמש.
רוצה וריאציה אחרת? נסה שלנו סלאו כרוב אדום , קולסלאו קרמי , או סלאו ברוקולי במקום זאת!
מגישים סלט כרוב חומץ זה
הגישו עם חומץ קולסלאו תוצרת בית המבורגרים צמחוניים , שיפודים , וכל מאכל קיץ אחר שאתה נהנה ממנו. מתכון זה משרת ארבעה עד שישה אנשים וניתן בקלות להכפילו כדי להאכיל קהל גדול יותר. אם אתם לא מתכננים להגיש את הסלאו הזה מיד, אנו ממליצים להכין את הירקות ולהלביש מבעוד מועד ולאחסן אותם בנפרד. לאחר מכן, כשאתם מוכנים להגיש פשוט מערבבים הכל יחד וחופרים!
וידאו: איך לחתוך כרוב
החלק המאתגר היחיד בהכנת מתכון לסלט כרוב עם חומץ הוא איך לחתוך את הכרוב ! אלכס ואני למדנו לאחרונה טריק לחיתוך כרוב שמקל בהרבה על חיתוך. נהגנו פשוט לחתוך אותו לשניים ואז לפרוץ אותו עד שקיבלנו כמה רסיסים לא אחידים. אחרי שלמדנו את הטריק הקטן הזה איך לחתוך כרוב, להכין סלט כרוב או סלט כרוב היה משב רוח! ראה את הסרטון למטה שלי שמראה איך לחתוך כרוב במטבח הביתי שלנו.
וזהו!
אוקיי, השתכנעת לנסות את המתכון שלנו לסלאו חומץ? רוצים לנסות את השיטה שלנו איך לחתוך כרוב? ספר לנו אם אתה מנסה את זה, ומה אתה חושב בתגובות למטה!
המתכון הזה לסלאו חומץ הוא...
צמחוני, ללא גלוטן, ללא חלב, טבעוני וצמחי.
הֶדפֵּסשעון שעון סמל סכו'ם סמל דגל סמל תיקיית תיקיית אינסטגרם סמל אינסטגרם סמל פינטרסט סמל פייסבוק פייסבוק סמל פייסבוק הדפסת סמלים ריבועים סמל לב סמל לב מוצק סמל לב מוצק
מתכון קל לקולסלאו חומץ
- מְחַבֵּר: זוג מבשל
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 10 דקות
- תְשׁוּאָה: 4עד 61x
תֵאוּר
המתכון הקל הזה של קולסלאו חומץ הוא תוספת קיצית מרעננת שמשתלבת היטב עם המבורגרים צמחוניים, ג'וז מרושל, שיפודים ועוד!
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 1/2ראש כרוב ירוק (בערך4 כוסות)
- 1/2ראש כרוב אדום (בערך4 כוסות)
- 3גבעולי סלרי
- 1בצל אדום
- 2 כפותחומץ אורז
- 2 כפותחומץ סיידר
- ¼ כפיתשָׁמִיר
- ¼ כפיתאבקת צ'ילי
- ½ כפית מלח כשר
- 4 כפותשֶׁמֶן זַיִת
- פלפל שחור גרוס טרי
הוראות
- דק פורסים את הכרוב ולמדוד 8 כוסות. דק פורסים את הבצל ואת הסלרי.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את חומץ האורז, חומץ הסיידר, השמיר, אבקת הצ'ילי ו מלח כשר . טורפים פנימה את שמן הזית כף אחר כף עד שנוצרת תחליב קרמי.
- בקערה גדולה, זורקים את הכרוב, הבצל האדום והסלרי עם הרוטב. מוסיפים פלפל שחור גרוס לפי הטעם, ומלח נוסף לפי הצורך. מגישים מיד. (הערה: מומלץ להגיש את הסלאו ביום הכנתו; שאריות לא חוסכות היטב. רעיון אחד הוא להוסיף רוטב רק לירקות שאתם מתכננים לאכול.)
הערות
בהשראת טָרִי
- קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
- שִׁיטָה: נָא
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
מחפשים תוספות בריאות נוספות?
מלבד המתכון הקל הזה של סלט כרוב חומץ, הנה כמה מתכוני התוספת האהובים עלינו:
