מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

מרק תפוחי אדמה ברוקולי זה קרמי עז, משביע ו-100% על בסיס צמחי! זה מרק בריא קל שכולם אוהבים.

החזיקו את הכובעים שלכם! הנה מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת שיפוצץ את דעתכם. (אנחנו מקווים.) זה בלתי אפשרי קרמי, מבוסס על צמח מזון שלם ( WFPB ), וזה טעים כמו קערת הנוחות הכי נעימה. והוא עשוי 100% מירקות! איך זה בשביל מדהים? זה קל ו מרק בריא הוא טבעוני וללא גלוטן, כך שהוא מתאים למגוון דיאטות. אבל זה טעים כמו גרסה מוגבהת של מרק גבינת ברוקולי מקופסת שימורים (אתה מכיר את האחת). הנה כל הסודות להפיכת הקהל הזה למענג הקהל... כולם יבקשו את המתכון.

מתכון מוכתם

מה יש במרק תפוחי אדמה ברוקולי הזה?

זה מרק ברוקולי טבעוני, אבל הוא נראה גבינתי לגיטימי, לא? המתכון הזה נולד מתוך רעיון להכין את הגרסה המלאה בחלב. אבל אז נשבתי וחשבתי איך הבטן שלי תרגיש אחרי שאכלתי מרק עשיר וקרמי. האם יש מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת ו על בסיס צמחי? אה כן, אפשר לעשות את זה. הנה מה שיש במרק הזה:

• יוקון תפוחי אדמה זהב לבסיס קרמי
• קשיו משיג מרקם עשיר ומבריק
• ברוקולימאיק קפוא למרק הכי קל שאפשר (אמץ אותו!)
• בצל ושום מוסיפים טעם גדול
• טימין מיובשים ושמיר מוסיפים בדיוק את האגרוף העשבוני הנכון
• מרק ירקות , חומץ יין לבן וחרדל דיז'ון מסבכים את המרק

ברוקולי קפוא עושה את זה מהיר וקל!

ירקות קפואים לא מופיעים הרבה באלכס ובמתכונים שלי. כל יחיד מתכון לברוקולי באתר זה משתמש בברוקולי טרי. אֲבָל! במרק תפוחי אדמה ברוקולי כמו זה, אתה רוצה שהברוקולי יהיה בעצם מבושל יתר על המידה : רך במיוחד, כך שהוא מתמזג במרקם המרק.

אז למה להשתמש בברוקולי טרי כשהקפוא כבר מבושל? ירקות קפואים עדיין שומרים על רוב אבות המזון שתמצאו בגרסה הטרייה מכיוון שהם מוקפאים במהירות הבזק. השתמש בכל סוג של ברוקולי קפוא: מתכון זה דורש שקית של 1 קילו.

מתכוני משקה קוקטיילים

רוצים להשתמש בברוקולי טרי? הנה איך.

יש לכם ברוקולי טרי בהישג יד ואתם רוצים להשתמש בו כאן? לך על זה! הנה מה לעשות:

1. קוצץ את זה: קוצצים את הברוקולי לפרחים קטנים. תצטרך 4 כוסות.
2. לאדות אותו (ולבשל זמן רב יותר): לאדות אותו כמו אצלנו ברוקולי מאודה הטוב ביותר מתכון, אך מבשלים אותו מספר דקות יותר ממה שהמתכון מציין. אתה תרצה את זה מְאוֹד רך, לא רך. זה מדמה את המרקם של קפוא ואת מה שתצטרכו למרק הזה. השאר גם תיבול, מכיוון שתוסיף מלח כחלק ממתכון המרק.

הטריק להפיכת מרק תפוחי אדמה ברוקולי לקרם?

יש כמה טריקים, באמת! הנה מה שהופך את הבסיס הקרמי הבלתי אפשרי של מרק תפוחי אדמה ברוקולי טעים זה:

• תפוחי אדמה זהב יוקון: בישול תפוחי אדמה ואז מיזוגם עם תבלינים עוזר ליצור גוף קרמי במיוחד של המרק. אבל הם כלום בלי…
• אגוזי קשיו: אגוזי קשיו הם הטריק להכנת מתכונים קרמיים ללא מוצרי חלב! (הנה כל האהובים עלינו מתכוני קשיו שמנת .) הם מוסיפים עושר וברק למרק, ולכן אי אפשר לוותר עליהם כאן. אם יש לך אלרגיה לאגוזים, אנו ממליצים לנסות חלק מהאחרים שלנו במקום מתכוני מרק . טריק הקשיו פשוט טוב מדי כאן! שימוש בתפוחי אדמה בלבד יביא למרק עמום ותפל יותר.

עוד מתכונים עם תפוחי אדמה? לך אל שלנו מתכוני תפוחי אדמה הטובים ביותר (אוֹ מתכוני תפוחי אדמה טבעוניים ).

זה גם ידידותי לילדים!

הבן שלנו לרסון אהב את זה, אז חשבנו להזכיר שהוא נהדר גם לילדים! הוא אוהב לאכול מרק, אז אנחנו אוהבים להכין את זה בשבילו. עוד כמה מתכונים ידידותיים לילדים הוא נהנה במיוחד לאחרונה: סלופי ג'וז טבעוני , מטבל חמאת בוטנים ו טאקיטוס אפוי .

מה להגיש עם מרק תפוחי אדמה ברוקולי?

רוצים להכין מרק תפוחי אדמה ברוקולי לארוחה? המרק הבריא הזה הוא דרך נהדרת לאכול כל הירקות הטובים ביותר . הנה כמה רעיונות עבור הצדדים להגיש איתו :

מתכוני משקה קוקטיילים הטובים ביותר

• לחם: לחם פריך יהיה תוספת מקסימה: נסה את שלנו לחם מחמצת , לחם טבעוני , או לחם רב דגנים מלאכותי . (אוֹ לחם שום אם אתה אוכל מעט גבינה.)
• סלט: סלט מרענן עושה את הזוג הכי טוב! נסה שלנו סלט ארוגולה קל , סלט סלק ארוגולה , סלט תפוז שומר , סלט אספרגוס , סלט תרד קלאסי , או סלט תפוחים תרד כדי להוסיף עוד יותר ירקות.
• ביסקוויטים או לחם תירס: כי... מה יותר נעים? נסה שלנו לחם תירס טבעוני אוֹ ביסקוויטים טבעוניים אם אתה אוכל על בסיס צמחי; לחם תירס ביתי הטוב ביותר , מאפינס לחם תירס אוֹ ביסקוויטים תוצרת בית מתקלפים אם לא.

המתכון הזה למרק תפוחי אדמה ברוקולי הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן כולל: 35 דקות
• תְשׁוּאָה: 4אֶל6מנות1x

תֵאוּר

מרק תפוחי אדמה ברוקולי זה הוא קרמי עז ו-100% על בסיס צמחי! זה מרק בריא קל שכולם אוהבים (בנוסף שהוא טבעוני וללא גלוטן).

מרכיבים

• 1בצל צהוב גדול
• 3שיני שום
• 2פאונד תפוחי אדמה זהב יוקון (בערך6בֵּינוֹנִי)
• 3 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1 ליטר מרק ירקות
• ½ כוסאגוזי קשיו גולמיים ללא מלח
• 1 כפית מלח כשר , מחולק
• 1קילו פרחי ברוקולי קפואים (או4 כוסותקָטָן ברוקולי מאודה פרחים*)
• 1גזר גדול
• 1 כפיתטימין מיובש
• ¾ כפיתשמיר מיובש
• 2 כפיותחומץ יין לבן
• 1 כפיתחרדל דיז'ון

הוראות

1. חותכים את הבצל לקוביות . טוחנים את השום . מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל ביס.
2. בסיר גדול או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה. הוסף את מרק ירקות , אגוזי קשיו ותפוחי אדמה וחצי כפית מלח כשר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לרתיחה מהירה (לא לרתיחה), ומבשלים כ-15 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ומתפרקים כאשר תוקעים אותם במזלג.
3. בינתיים, העבירו את הברוקולי הקפוא מתחת למים חמים כדי להפשיר אותו. קוצצים אותו לפרחים קטנים יותר לפי הצורך. כל האריזות שונות, אז הכינו פרחים קטנים בגודל ביס בגודל שתרצו למרק. אתה יכול קוצצים את הברוקולי נובעים ושומרים גם אותם במרק. מניחים את הברוקולי בקערה ומערבבים אותו עם ¼ כפית מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם. מקלפים ומגררים את הגזר לרצועות ארוכות (השתמשנו במגרסה ידנית של ג'וליאן).
4. כשתפוחי האדמה רכים, השתמשו במצקת כדי להעביר הכל לבלנדר. מוסיפים את הטימין, השמיר, חומץ היין הלבן, חרדל הדיז'ון ועוד ¼ כפית מלח כשר . החזיקו את החלק העליון חזק ומערבבים הכל במשך דקה או שתיים עד לקבלת קרם מלא. (כמות זו מתאימה רק לבלנדר סטנדרטי.)
5. יוצקים את המרק הקרמי בחזרה לסיר ומוסיפים את הברוקולי והגזר. מבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהברוקולי מוכן. טועמים ומוסיפים מלח נוסף לפי הצורך (הוספנו עוד ¼ כפית).

הערות

*אם אתה מבשל ברוקולי טרי, הנה איך לדמות קפוא: חותכים אותו לפרחים קטנים מאוד. אָז לאדות את זה אבל מבשלים אותו עוד כמה דקות כדי שיהיה רך מאוד (לא רך פריך כפי שמצוין במתכון). השאר כל תיבול, מכיוון שתוסיף מלח כחלק ממתכון המרק.

• קָטֵגוֹרִיָה: מנה עיקרית
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: מָרָק

מתכוני אוכל מנחם טבעוניים נוספים

מרק תפוחי אדמה ברוקולי זה אוכל מנחם טהור! הנה עוד כמה מהמועדפים שלנו לאוכל מנחם:

• מרק תפוחי אדמה טבעוני שמנת החומר שממנו עשויים חלומות! נעים וכפרי, לעולם לא הייתם מנחשים שזה מבוסס על צמחים.
• פאי רועים טבעוני הנה פאי הרועים הטבעוני הטוב ביותר! מילוי הירקות והעדשים הלבבי מנוגדת לתפוחי אדמה אווריריים במתכון הצמחי המהמם הזה לארוחת ערב.
• פטוצ'יני אלפרדו טבעוני וואו! זה טעים דקדנטי, אבל הרוטב הקרמי מלא במרכיבים צמחיים בריאים. ארוחת ערב קלה תוך פחות מ-30 דקות!
• צ'ילי טבעוני אולטימטיבי מפוצץ בטעם, זה טעים מאוד ומבוסס על צמחים לחלוטין. דולופ עם שמנת חמוצה טבעונית ולהעמיס עם תוספות!