ברוקולי וגזר קלוי

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

ערבבו את שגרת התוספות שלכם עם ברוקולי וגזר צלוי! לזוג הזה יש טעם וניגודיות צבע מושלמת, והם יוצאים רכים ושחומים.

כשזה מגיע לתוספות, אנחנו תמיד מחפשים לערבב דברים. אז שמחנו להיתקל ברעיון הזה: ברוקולי וגזר קלוי ! הפרחים הירוקים העזים גובלים במלוח-מתוק, ומעורבבים עם עיגולי הגזר הכתום המתוק, הניגודיות פשוט מושלמת. הווריאציה של הטעם, המרקם והצורה מספיקה בדיוק כדי לגרום לירקות הקלויים האלה להיראות כמו חידוש חדש. הנה איך להכין את הירקות הטעימים האלה: השתמש בהם בתור בריא תוספת או חלק מקערת תבואה או סלט מנה עיקרית .

איך להכין ברוקולי וגזר קלויים: טיפים!

לברוקולי וגזר יש זמני צלייה שונים (ראה ברוקולי צלוי ו גזר קלוי ). אז איך לצלות אותם ביחד? הנה הטריק: אם חותכים את הגזרים דק מספיק, הם יצלו באותו זמן כמו הברוקולי. הנה איך להכין ברוקולי וגזר צלוי על אותו נייר אפייה:

• מבשלים בחום גבוה: 450 מעלות! זה חם מאוד, אבל זה מה שהופך את הירקות לרכים לחלוטין מבפנים ולמקורמלים מבחוץ.
• קוצצים: קוצצים את הפרחים לפרחים בגודל בינוני (עוד על כך בהמשך). קולפים ופורסים את הגזר לעיגולים בגודל 1/2 אינץ'. מערבבים עם שמן זית ו מלח כשר .
• צולים 20 עד 25 דקות: צולים במשך 20 עד 25 דקות, עד שהם רכים ומשחימים בחלקים.

חותכים את הברוקולי לפרחים בינוניים עם גבעולים ארוכים!

הנה דבר אחד כדי לשפר את הברוקולי והגזר הקלויים שלך: איך אתה חותך את הפרחים! קיצוץ ברוקולי לפרחים קטנים מאוד גורם להם להיראות עקשים וקצת חסרי השראה. אז אנחנו אוהבים להשאיר את הגבעולים ארוכים. הנה איך לחתוך ברוקולי :

• חותכים את פרח הברוקולי בדיוק היכן שהגבעול שלו פוגש את הגבעול הגדול יותר. זה משאיר את הגבעול ארוך (במקום ליצור פרחים עקשים).
• הפרד כל פרחים גדולים מאוד. חותכים את בסיס הגבעול של כל הפרחים הגדולים לשניים, ואז משכו את הפרחון זה מזה באצבעותיכם או פורסים אותו. נסו להפוך את הפרחים דומים ככל האפשר בגודלם.

חומר טעם אופציונלי: שום ולימון!

ברוקולי וגזר קלויים טעימים ישר מהתנור. אבל אנחנו אוהבים להוסיף כמה מרכיבי טעם כדי באמת להשתלט עליהם. זה אופציונלי, במיוחד אם אתה לא חובב שום. (אנחנו מכירים כמה!) הנה מה שאנחנו אוהבים לעשות עם ירקות צלויים:

• מערבבים פנימה שום גולמי מגורד. קצת הולך רחוק, אז חסכו! הקפידו גם לערבב עם הידיים כדי לפזר את השום: הוא יכול להתגבש.
• הוסף זירוז מיץ לימון! שפריץ עם טריז לימון: זה מגביר את הטעמים עם מעט בהירות.

דרכים להגשת ברוקולי וגזר קלוי

הברוקולי והגזר הקלויים האלה הם תוספת קלה לכל ארוחה: וזה כל כך שאי אפשר לעמוד בפניו, אתה לא תוכל להפסיק לאכול אותו! זה גם ידידותי לילדים (בן הארבע שלנו מאוד מעריץ את זה). אפשר להכין גם עם כרובית: נסו ברוקולי וכרובית קלויים ! הנה כמה רעיון איך להגיש את זה:

• פַּסטָה. מגישים לצד פטוצ'יני אלפרדו טבעוני , פסטה קרמית של חולץ פקקים , או פסטה גבינת עיזים שמנת .
• קערת תבואה. מוסיפים ברוקולי וגזר קלוי לקערת גרגרים עם קינואה אוֹ פארו , ולמעלה עם שלנו רוטב טחינה לימון אוֹ רוטב כוסברה .
• טופו. מגישים עם טופו מושלם במחבת או אפילו יותר קל, א טורף טופו .
• שרימפס.זה חמאת שום שרימפס אוֹ שרימפס מבושל יהיה נהדר עם תוספת זו.
• סַלמוֹן. לְנַסוֹת סלמון צלוי , סלמון אפוי אוֹ סלמון בגריל .

מתכון הברוקולי והגזר הקלוי הזה הוא...

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

קל ברוקולי וגזר קלויים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן כולל: 30 דקות
• תְשׁוּאָה: 4 1x

תֵאוּר

ערבבו את שגרת התוספות שלכם עם ברוקולי וגזר צלוי! לזוג הזה יש טעם וניגודיות צבע מושלמת, והם יוצאים רכים ושחומים.

מרכיבים

• 1 1/2קילו ברוקולי טרי, גבעול על (בערך3ראשים גדולים או6פרחי כוסות גדושות)
• 3גזר בינוני
• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• ¾ כפית מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• 1שן שום קטנה (לא חובה)
• 1פרוסת לימון (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-450 מעלות פרנהייט. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. קוצצים את הברוקולי לפרחים בגודל בינוני, תוך השארת כמות טובה מהגבעול לקבלת צורה יפה (ראה תמונה). קולפים את הגזרים ופורסים אותם לעיגולים של 1/2 אינץ'.
3. מערבבים את הירקות עם שמן הזית וה מלח כשר . צולים במשך 20 עד 25 דקות, עד שהם רכים ומשחימים מעט (אין צורך לערבב!).
4. מוציאים את התבנית מהתנור. אם משתמשים, מגררים את השום על המחבת ומוסיפים את מיץ הלימון. השתמשו בכף כדי לזרוק את הכל בעדינות יחד (להפריד את כל השום המגורר שמתגבש). מגישים מיד.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: קָלוּי
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי

מתכוני ברוקולי נוספים

ברוקולי הוא אחד הירקות הטובים ביותר שאתה יכול לאכול! הנה עוד כמה מתכוני ברוקולי איך לאכול את זה:

• סלאו ברוקולי מלא טעם! קל להכין באמצעות ברוקולי טרי או תערובת ארוזה.
• ברוקולי במחבת מושלם ללילות חול! עדין פריך ומלא טעם.
• ברוקולי צ'יזי מהיר הוא ה טוֹב בִּיוֹתֵר תוספת מהירה וקלה! חביב מעריצים.
• מרק תפוחי אדמה ברוקולי שמנת קרמי עז, משביע, ו-100% על בסיס צמחי.
• ברוקולי פרמזן אנחנו מעזים אתכם לא לקחת עוד ביס מברוקולי הפרמזן הפריך והפריך הזה!
• שרימפס וברוקולי ארוחת ערב בריאה מהירה וקלה! מגישים עם אורז או מעל אטריות.
• סלט ברוקולי טייק חדש ומשופר! מתוק פריך ומלוח, מככבים בו ברוקולי, צימוקים ורוטב מעורר טעם. או לסיבוב ייחודי, הכינו סלט ברוקוליני .