סוקוטאש קל

פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.

זמן שרימפס בגריל

מתכון סוקוטאש הקלאסי הזה הוא דרך מצוינת להחדיר ירקות לכל ארוחה! זו תוספת בריאה עם היסטוריה ארוכה.

הנה מנה טעימה ארוזה בירקות עם היסטוריה ארוכה: סוקוטאש ! האם ידעת שהזוגיות המסורתית הזו של תירס ושעועית מקורה באנשי נראגנסט הילידים בניו אינגלנד? (לא עשינו זאת.) למרות שאתה יכול לקשר את זה עם בישול דרום אמריקאי, זה אפילו יותר ישן מזה. זוהי דרך מצוינת להחדיר מנה צבעונית של ירקות לכל ארוחה: תוספת בריאות אידיאלית! הנה הסיבוב שלנו על הקלאסיקה הזו וכיצד להוסיף אותו לרפרטואר הארוחות שלך.

מה זה סוקוטאש?

סוקוטאש הוא מאכל של תירס, שעועית לימה וירקות אחרים שהוצגו למתיישבים אמריקאים על ידי ילידים אמריקאים במאה ה-16. אנשי Narragansett בניו אינגלנד אכלו את המנה הזו הכוללת את שלוש האחיות או שלושת הגידולים המשגשגים וגדלים יחד: תירס, שעועית ודלעת. המתיישבים עשו ספין משלהם על המנה הזו, והאמריקאים מתעסקים בה מאז.

סוקוטאש מזוהה לרוב עם בישול דרומי, אבל הוא מוגש בכל רחבי ארה'ב. לכל טבח יש ספין משלו, כמו כל מתכון נהדר ממנו מק אנד גבינה אֶל סלט תפוחי אדמה ! לעתים קרובות תראה עגבניות, פלפלים, בצל, במיה או בייקון במנה.

מרכיבים במתכון סוקוטאש

אילו מרכיבים יש בסוקוטאש? כדי להשיג את השם, תירס ושעועית לימה חייבים להיות נוכחים. עם אלה, תראה כל מיני מרכיבים אחרים: עגבניות, בצל, פלפלים, קישואים, במיה, ולעתים קרובות בייקון או חזיר. הספין הזה הוא סוקוטאש צמחוני, והגברנו את חומרי הטעם כדי לקבל טעמים מלוחים טעימים המופצים באופן שווה לאורך כל הדרך. זה מה שתצטרכו למתכון הסוקוטאש הזה:

• בָּצָל
• תִירָס
• שְׁעוּעִית לִימָה
• פלפל אדום
• עגבניות שרי
• תבלינים: אבקת שום, פפריקה מעושנת, מרווה, פטרוזיליה, מלח ופלפל
• חמאה ושמן זית, לבישול

השתמש בירקות טריים או קפואים

מתכון הסוקוטאש הזה כל כך מהיר וקל באמצעות תירס קפוא ושעועית לימה! בניגוד למה שאתה עשוי לחשוב, לאכול ירקות קפואים מזינים בדיוק כמו טריים . אז הצטיידו בקצת תירס קפוא ושעועית לימה, לכל עת שתצטרכו תוספת טעימה עמוסת ירקות!

מתכון נבטי בריסל קריספי

אם זו עונת התירס, סוקוטאש הוא טעים להפליא עם תירס טרי! אתה יכול לחתוך אותו מהקלח ולאחר מכן השתמש בו טרי ממש במתכון הזה עם אותו זמן בישול.

אפשרות מצוינת כתוספת בריאה

סוקוטאש היא תוספת שמסיימת כמעט כל ארוחה! יש בו הרבה ירקות צבעוניים וחלבון צמחי. שעועית הלימה מחדירת 30 גרם חלבון למתכון, ובפלפל אחד יש 350% מהוויטמין C היומי שלך. אנחנו אוהבים להוסיף את זה לכל צלחת... כי לא רק שהוא מלא בחומרים מזינים: זה טעים לחלוטין!

דרכים להגשת מתכון סוקוטאש זה

מתכון סוקוטאש זה מתאים כמעט לכל מנה, מעיקריות צמחוניות ועד פירות ים. הנה כמה דרכים מועדפות לשיוך אותו:

תה קר על האי הכחול

• סלמון: שילוב עם סלמון קרום פקאן , סלמון בגריל בנייר כסף אוֹ פסטו סלמון
• דגים: הוסף ל אמנון קל בגריל , בקלה במחבת , או בקלה אפויה מושלמת
• צדפות: מגישים עם סקאלופ צרוב במחבת
• עיקריות ירקות: הוסף לארוחות ערב צמחוניות וטבעוניות כמו קציצות בשר טבעוניות , ברביקיו טופו , פסטה של ​​רוטב חמאת שום , ריזוטו פטריות שמנת אוֹ פטריות פורטובלו ממולאות

מתכון הסוכותאש הזה הוא…

צמחוני, טבעוני, צמחי, ללא חלב וללא גלוטן.

סוקוטאש קל

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן כולל: 20 דקות
• תְשׁוּאָה: 6עד 81x

תֵאוּר

מתכון סוקוטאש הקלאסי הזה הוא דרך מצוינת להחדיר ירקות לכל ארוחה! זו תוספת בריאה עם היסטוריה ארוכה.

מרכיבים

• 2 כפותשֶׁמֶן זַיִת
• 1/2בצל לבן, טחון
• 4 כוסותתירס קפוא (או תירס טרי חתוך מהקלח)
• 2 כוסותשעועית לימה קפואה
• 1פלפל אדום, חתוך לקוביות דקות
• 1 ליטרעגבניות שרי, חצויות
• 1 כפיתאבקת שום
• ½ כפיתפפריקה מעושנת
• ½ כפיתמרווה טחונה
• 1 ¼ כפית מלח כשר ועוד לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כףחמאה מלוחה (או שמן זית)
• 2 כפותפטרוזיליה טרייה טחונה, לא חובה

הוראות

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים 2 דקות עד לשקיפות.
2. מוסיפים את התירס, השעועית, הפלפל האדום, העגבניות, אבקת השום, הפפריקה המעושנת, המרווה המיובשת, המלח והפלפל השחור הטחון הטרי. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם עד שכל הירקות רכים וכמעט מבושלים, כ-5 עד 6 דקות.
3. מערבבים פנימה את החמאה המומלחת והפטרוזיליה (אם משתמשים) ומבשלים עוד דקה, עד שהחמאה נמסה. טועמים ומוסיפים את המלח הנוסף אם רוצים. מגישים חם.

הערות

זוהי מחבת הברזל היצוק שבה אנו משתמשים.

• קָטֵגוֹרִיָה: תוספת
• שִׁיטָה: כיריים
• מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
• דִיאֵטָה: צִמחוֹנִי