פוסט זה עשוי לכלול קישורי שותפים; לפרטים, עיין במדיניות הגילוי שלנו.
נסה את קוקטייל מנהטן השחור! המתכון הזה מחליף באמארו איטלקי בקוקטייל שהוא אפילו יותר מתוחכם - וטעים - מהמקור.
אוהבים מנהטן טובה? אז תאהב את הספין הפאנקי הזה: ה מנהטן השחורה ! המשקה האלגנטי הזה מחליף ורמוט מתוק באמרו איטלקי. היא חזקה ותוססת, כמו כל מנהטן טובה, אבל עם תווי קרמל ושוקולד בסיומת. האחד הוא מיוחד במינו, במיוחד עבור הברמן הביתי הממולח שמתלהב מהתירוץ לרכוש ליקר מיוחד. זה היה להיט גדול כאן... ולמרות שאני נוטה לכיוון א שפריץ עם צריכת האמארו שלי, אני יכול להעריך את הניצחון המשתולל הזה.
2 משקאות וודקה מרכיבים
מה יש במנהטן השחורה?
ה מנהטן תחילתה בשנות ה-70 של המאה ה-20, אז זה ישן יותר מהרבה קלאסיים קוקטיילים משנות ה-20 ושנות ה-30. הסיפור מספר שהמשקה הומצא במועדון בשם The Manhattan Club בניו יורק, ומכאן השם. מנהטן היא א קוקטייל קלאסי ברשימת איגוד הברמנים הבינלאומי קוקטיילים רשמיים של IBA , כלומר יש לו הגדרה רשמית.
ה-Black Manhattan לוקח את זה ומחליף את הוורמוט המתוק באמארו איטלקי בשם אברנה . המשקה הומצא ב-2007 על ידי הברמן טוד סמית' ב-Bourbon & Branch בסן פרנסיסקו, והמשיך והפך לקלאסיקה מודרנית מוצקה. המרכיבים במנהטן שחורה הם:
- ויסקי שיפון
- אמרו איטלקי, כאילו אברנה או אמרו צמחי אחר בטעם קרמל (תחליף מוּקדָם , אמארו נונינו , או Meletti)
- אנגוסטורה ביטר
- ביטר תפוזים
- דובדבן קוקטייל לקישוט
המרכיב המיוחד הברור הוא האמרו. בואו נדבר על זה קצת, נכון?
עוד על אמארו ואוורנה
אמרו היא משפחה של ליקרים צמחיים איטלקיים שטעמם מר (אמרו פירושו מר באיטלקית). הוא מקיף מגוון רחב של רוחות: המפורסמת ביותר היא מרירה במיוחד קמפרי . בקצה השני של הספקטרום נמצא אפרול , מתוק ובקושי מר בכלל. אבל יש כל כך הרבה סוגים שונים ביניהם! Averna הוא זן שנמצא איפשהו באמצע.
- Averna הוא אמרו איטלקי המיוצר בסיציליה, איטליה מאז 1868. הוא חום כהה והטעם מתובל, ועשבי תיבול, עם תווי קרמל ודבש.
- אם אינכם מוצאים את אברנה, החליפו עוד אמרו כהה, עשבוני ומתוק. כמה אפשרויות טובות כוללות מעליו (השתמשנו בזה אמרו שפריץ ), נונינו (ב מטוס נייר ) או Amaro Tosolini (ב- ברוקלין ). אפשרות נוספת היא מוּקדָם .
מחפשים עוד? נסה את כל שלנו חובה לנסות קוקטיילים של Amaro .
סוגי מרטיני
הוויסקי: שיפון מול בורבון
הדרך המסורתית להכין מנהטן או מנהטן שחורה היא עם ויסקי שיפון. ויסקי שיפון יש טעם חריף יותר מאשר בורבון, שהוא מתוק יותר. כי יש כל כך הרבה תבלינים ותככים כבר מתרחשים במנהטן שאנחנו מעדיפים כאן את הטעם המתוק יותר של בורבון. אבל שניהם פנטסטיים! אתה מוזמן להשתמש בכל מה שמתאים לך.
הדובדבן מעל... דובדבן לוקסרדו!
הקישוט לקוקטייל מנהטן אמיתי הוא לא סתם דובדבן: זה א דובדבן לוקסרדו . סוג זה של דובדבן קוקטייל הוא כל כך אדום כהה שהוא כמעט שחור. הטעם? מורכב, פירותי ואגוזי כמעט כמו אמרטו. בְּדִיוּק מה שאתה צריך עבור קוקטייל קלאסי כמו מנהטן השחורה. הכי קל למצוא דובדבנים לוקסרדו באינטרנט. אנו מניחים שאם אתה בעניין של המשקה הזה, כנראה שכבר יש לך צנצנת במקרר.
מרירי קוקטיילים מסיימים את זה!
כמו ה מנהטן , במנהטן השחור יש כמה טיפות של ביטר כדי להוסיף מורכבות למשקה. הספין השחור משתמש בשני הביטרים של אנגוסטורה ו ביטר תפוזים , כדי להוסיף אפילו יותר תככים מהקוקטייל הסטנדרטי. כמובן שאם אין לך כזה או אחר, אתה מוזמן להשתמש רק בזן אחד. ההבדל הוא מאוד עדין.
רוטב שמיר לסלמון
משקאות דודנים: ברוקלין, מרטינז ועוד!
The Black Manhattan הוא טוויסט מודרני מהנה בקוקטייל קלאסי: בערך כמו א נגרוני לבן או את ג'ין ג'ין מול . הנה כמה קוקטיילים קלאסיים קשורים שכדאי לנסות אם אתה אוהב את זה:
- לך קלאסי עם ה מנהטן !
- נסה את ברוקלין , סיבוב מ-1908 עם ויסקי שיפון, ורמוט יבש וליקר מרשינו
- בחר את מרטינז , קוקטייל משנות ה-80 עם ג'ין, ורמוט מתוק ומראסקינו
- נסה את בורבון מנהטן אוֹ ברנדי מנהטן , שתי וריאציות קלות
- בחר א אֶקדָח תוּפִּי , וריאציה טעימה עם דודה מרי ליקר קפה
- נסה את רוב רוי : מנהטן...באמצעות סקוֹטשׁ !
מתי להגיש קוקטייל שחור מנהטן
קוקטייל מנהטן מתוחכם ומורכב, משהו שהיינו ממליצים לברמן הביתי ההרפתקן. זה מושלם ללגימה בתור:
- משקה Happy hour
- משקה לארוחת ערב
- משקה משקאות בשעת לילה מאוחרת
- משקה לילה של בנים או בנות
- משקה שעת קוקטייל
מנהטן השחורה
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 0 דקות
- זמן כולל: 5 דקות
- תְשׁוּאָה: 1לִשְׁתוֹת1x
תֵאוּר
נסה את קוקטייל מנהטן השחור! המתכון הזה מחליף באמארו איטלקי למשקה שהוא אפילו יותר מתוחכם - וטעים - מהמקור.
מרכיבים
סוּלָם1x2x3x- 2 אונקיות(4 כפות) ויסקי בורבון או שיפון
- 1 אונקיה(2 כפות) אמרו איטלקי, כמו אברנה
- 1מקש אנגוסטורה ביטר
- 1מקף כתום ביטר
- לקישוט: דובדבן קוקטייל או דובדבן לוקסרדו
הוראות
- מערבבים את הוויסקי, האמרו והביטר בכוס ערבוב קוקטיילים (או כל סוג אחר של כוס). ממלאים את כוס הערבוב בחופן קרח ומערבבים ברציפות במשך 30 שניות.
- מסננים לכוס קופה או קוקטייל. מקשטים בדובדבן ומגישים.
- קָטֵגוֹרִיָה: לִשְׁתוֹת
- שִׁיטָה: מְזוּעזָע
- מִטְבָּח: קוקטיילים
- דִיאֵטָה: טִבעוֹנִי
עוד קוקטיילי וויסקי נהדרים
רוצים לעשות את כל הגדולים? הנה כמה מהטופים קוקטיילי וויסקי לנסות:
- לך קלאסי עם א קלאסי אולד פאשן , או נסה את זה ספין מעושן
- בחר מתוחכם שדרות
- נסה מנטה מרענן וויסקי סמאש אוֹ מנטה ג'ולפ קלאסי
- מוזגים קל וויסקי הייבול אוֹ פרד אירי
- נסה קלאסיקות מודרניות מטוס נייר אוֹ הבהלה לזהב
- לך הדר עם א דרבי בראון
- תפוס את שלך אַבְּסִינְתְ עבור א סזראק
